אם אי פעם חשבתם שחזה עוף הוא תפל ומשעמם, תכינו את עצמכם להפתעה מדהימה. אנחנו עומדים להכין חזה עוף על הפלנצ'ה עם תיבול אגדי שמשגע את כל החושים. המתכון הזה לא רק טעים וממכר, הוא גם קל להכנה ומשדרג כל ארוחה!
זמן הכנת המתכון:
- 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4
תיאור מורחב: חזה עוף על הפלנצ'ה הוא אחת המנות הכי מושלמות שיש למי שמחפש ארוחה מהירה ובריאה. העוף יוצא עסיסי, מלא בטעמים מרהיבים שמעלפים כל מי שטועם. כל מה שצריך זה כמה רכיבים פשוטים וטכניקה נכונה.
הרכיבים הדרושים
- 4 חזות עוף נקיים ושטופים היטב
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף חומץ בלסמי
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף דבש
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, השום הכתוש, הדבש, הפפריקה, המלח והפלפל.
- משרים את חזות העוף ברוטב למשך 15 דקות לפחות.
- מחממים את הפלנצ'ה על חום גבוה.
- מניחים את חזות העוף על הפלנצ'ה החמה וצורבים כל צד במשך 5-7 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
- מוציאים מהפלנצ'ה ומניחים לנוח למשך 2 דקות לפני ההגשה.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
גרסאות נוספות:
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את חזה העוף בפרוסות טופו עבות, ולהשתמש במייפל במקום דבש.
- גרסה ללא גלוטן: אין צורך בשינוי – המתכון כבר ללא גלוטן.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- חזה עוף: מקור מצוין לחלבון רזה, טוב לבניית שרירים וחיזוק הגוף.
- שום: מכיל נוגדי חמצון, מחזק את המערכת החיסונית.
- שמן זית: עשיר בחומצות שומן בריאות, טוב ללב ומוריד את רמות הכולסטרול הרע.
- פטרוזיליה: עשירה בוויטמינים ומינרלים, משפרת את העיכול ומוסיפה רעננות.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
- תוספת ירקות: להוסיף פלחי ירקות כמו פלפלים, קישואים ובצל יחד עם העוף על הפלנצ'ה.
- שדרוג בטעמים: להוסיף רוטב צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים פיקנטיים.
- תוספת אגוזים: לפזר אגוזי קשיו קלויים מעל העוף לקראנצ'יות נוספת.
- רוטב אחר: ניתן להחליף את הרוטב ברוטב סויה ודבש למגע אסייתי.
שאלות ותשובות
כמה זמן צריך להשרות את העוף ברוטב?
כדי לקבל את הטעמים האופטימליים, מומלץ להשרות את העוף לפחות 15 דקות. אם יש לכם זמן, השרו למשך שעה כדי שהעוף יספוג את כל הטעמים.
האם אפשר להכין את העוף מראש?
כן, אפשר להכין את העוף ולשמור במקרר עד יומיים. רק כדאי לחמם קלות לפני ההגשה כדי לשמור על עסיסיות.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
אפשר להשתמש בעוף קפוא, אבל חשוב להפשיר אותו היטב לפני ההשריה והבישול.
מה עושים אם אין פלנצ'ה?
אין בעיה, אפשר להשתמש במחבת פסים חמה או במחבת רגילה.
האם אפשר להחליף את הדבש במשהו אחר?
כן, אפשר להשתמש במייפל או בסילאן כתחליף לדבש.
איך אפשר להוסיף יותר חלבון למנה?
אפשר להוסיף ביצה עלומה מעל העוף, או לשלב את המנה עם סלט קינואה עשיר בחלבון.
מה לעשות אם אין חומץ בלסמי?
ניתן להשתמש במיץ לימון או בחומץ תפוחים כתחליף.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט, ילדים אוהבים את הטעמים המתקתקים והעדינים של המנה הזו.
איך לוודא שהעוף לא יתייבש על הפלנצ'ה?
הקפידו לא לבשל את העוף יתר על המידה ולתת לו לנוח מעט לפני ההגשה, כך ישמור על עסיסיותו.
מהו הזמן המושלם לצרוב את העוף?
כ-5-7 דקות לכל צד על פלנצ'ה חמה. זמן קצר יותר יניב עוף עסיסי וטעים.
אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המשגע הזה עם חברים ומשפחה ולהפיץ את הטעם הממכר הזה ברשתות החברתיות. בתיאבון!
