חלה מושלמת לשבת (רכה להפליא ואוורירית כמו במאפיה!)

חלה מושלמת לשבת (רכה להפליא ואוורירית כמו במאפיה!)
חלה מושלמת לשבת (רכה להפליא ואוורירית כמו במאפיה!)

מי מאיתנו לא חולם על חלה רכה, אוורירית ומדהימה לשבת? אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון לחלה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד. זהו מתכון ממכר ומושלם שכל אחד יכול להכין בבית, גם אם אין לו הרבה ניסיון באפייה.

זמן הכנת המתכון: 3 שעות. רמת קושי: בינוני. מספיק ל-2 חלות גדולות.

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן התפחה: 2 שעות
  • זמן אפייה: 30 דקות

החלה הזו היא בדיוק כמו החלות המדהימות שאתם קונים במאפיה, אבל הרבה יותר כיף להכין אותה בבית. מתכון זה ישאיר אתכם עם חלות מדהימות, מעלפות ומשגעות, שלא תוכלו להפסיק לאכול.

הרכיבים הדרושים:

  • 1 קילו קמח לבן
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 100 גרם סוכר
  • 1 כף מלח
  • 2 ביצים גדולות
  • 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
  • 1/2 כוס דבש (120 מ"ל)
  • 2 כוסות מים חמימים (480 מ"ל)
  • 1 ביצה להברשה
  • שומשום/פרג לפיזור (לא חובה)

איך להכין?

  1. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים והסוכר.
  2. מוסיפים את המלח ומערבבים שוב.
  3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והדבש.
  4. מוסיפים את תערובת הביצים לקערת הקמח ומערבבים.
  5. מוסיפים את המים החמימים בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
  6. מכסים את הבצק במגבת לחה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה וחצי עד להכפלת הנפח.
  7. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ולשים כל חלק מחדש.
  8. מעצבים כל חלק לצורת חלה – ניתן לקלוע קליעה פשוטה או מורכבת לפי הטעם.
  9. מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב למשך חצי שעה.
  10. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
  11. מברישים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג לפי הטעם.
  12. אופים בתנור החם למשך 25-30 דקות או עד שהחלות זהובות ויפות.
  13. מוציאים מהתנור ומניחים לחלות להתקרר על רשת.

מרכיבים חלופיים:

  • גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים בחלב סויה או בתחליף ביצה טבעוני.
  • גרסה ללא גלוטן: להשתמש בקמח ללא גלוטן במקום הקמח הלבן.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • קמח לבן: מקור טוב לפחמימות, המספקות אנרגיה לגוף.
  • שמרים: עשירים בוויטמינים מקבוצת B.
  • שמן: מספק שומנים בריאים הנחוצים לגוף.
  • דבש: מקור טבעי לסוכר ולנוגדי חמצון.
  • ביצים: מקור מצוין לחלבון איכותי ולוויטמינים ומינרלים שונים.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • צימוקים: להוסיף לבצק לפני ההתפחה לתוספת מתיקות.
  • שוקולד צ'יפס: להוסיף לבצק להפתעה מתוקה בכל ביס.
  • זיתים קצוצים: להוסיף לבצק לתוספת מליחות וטעם עשיר.
  • עשבי תיבול: לשדרוג טעם, ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים כמו רוזמרין או טימין לבצק.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין? בהחלט! קמח כוסמין יכול להוסיף טעם עשיר ובריא יותר לחלה.

איך ניתן לדעת אם הבצק תפח מספיק? הבצק צריך להכפיל את נפחו ולהיות קל וגמיש למגע.

האם אפשר להוסיף גרעינים על החלה? כן, ניתן להוסיף גרעינים כמו חמניות, פשתן או דלעת לפיזור מעל החלה לפני האפייה.

כמה זמן החלות יכולות להישמר טריות? החלות ישמרו על טריותן עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, או ניתן להקפיא אותן לשמירה ארוכה יותר.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי? להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה וללוש עד שהבצק חלק וגמיש.

האם אפשר להשתמש בשמרים טריים במקום יבשים? כן, ניתן להשתמש בשמרים טריים, אך יש להכפיל את הכמות שבמתכון.

מה הסוד לחלה אוורירית? הסוד הוא לתת לבצק זמן התפחה מספק, וללוש היטב את הבצק כדי לפתח את הגלוטן.

האם אפשר להשתמש בסילאן במקום דבש? כן, סילאן יכול להוסיף טעם ייחודי ומתוק לחלה.

מה לעשות אם החלה לא מזהיבה באפייה? ניתן להעלות מעט את חום התנור או להבריש בעוד שכבת ביצה טרופה לקראת סוף האפייה.

האם ניתן להוסיף קינמון וסוכר לחלה? בהחלט, אפשר להוסיף תערובת של קינמון וסוכר ליצירת חלה מתוקה ומיוחדת.

אנחנו בטוחים שתאהבו את החלה הזו ותיהנו מההכנה ומהתוצאה המדהימה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן