חצילים בתנור: המתכון שישנה את התפיסה שלך!

חצילים בתנור: המתכון שישנה את התפיסה שלך!
מתכון חצילים בתנור

מתכון חצילים בתנור: החוויה המושלמת לאוהבי הטעמים!

לא יאמן כמה שיכולים האחלים להרשים את החיך שלכם! חצילים בתנור הם יותר מסתם מאכל – הם דינמיים, מגוונים ובעלי טעם אגדי. כשאנו משחימים אותם בתנור, אנחנו מקבלים חצילים שמשגעים את החשקים שלנו, מתמזגים עם תבלינים ונוטעים בנו געגועים לפעמים שונות. אז הכינו את עצמכם להפתעה של חיים, כי המתכון הזה מוביל למנה כל כך מעלפת שתרצו ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. עבור: 4 מנות.

  • הכנה: 10 דקות
  • אפייה: 30 דקות
  • נכון לכל אוהבי הקולינריה: 4 מנות מענגות

הרכיבים הדרושים

אוצר של טעמים מתחיל עם חומרי גלם איכותיים! הנה מה שתצטרכו כדי ליצור את הפלא המושלם:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 4 כפות שמן זית – ממש רוצים את השמן המדהים, אז אל תהססו!
  • 1 כפית מלח (או לפי טעם)
  • 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי, אבל זה מוסיף צבע)
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • גבינת פטה מפוררת מעל (אופציונלי – כי היא לנמוח בפה!)

אם אתם מחפשים גרסאות חלופיות, אפשר להשתמש בחצילים קטנים יותר, כמו ביצה, או אפילו לנסות עם חצילים צהובים. אם אתם טבעוניים, פשוט תשמיטו את גבינת הפטה והפכו את המנה לטעימה ללא כל מוצרי חלב.

שלבי ההכנה

עכשיו מתחילה ההרפתקה! הצעד אחר צעד להצלחה:

  1. חוצים כל חציל לאורכו וחותכים אותו לנתחים באורך 1 ס"מ.
  2. מצפים את הנתחים בשתי כפות שמן זית, מלח, ופלפל שחור.
  3. מסדרים את הנתחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  4. מתבלים את החצילים בשיני שום קצוצות וזרעי הפפריקה.
  5. אופים בתנור על חום של 200 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, עד שהחצילים מזהיבים ומתרככים.
  6. בשלב הזה, אפשר לפזר גבינת פטה מעל אם רוצים!
  7. מוציאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
  8. מגישים לחברים, למשפחה או פשוט לעצמכם ונהנים מכל ביס!

כשהחצילים יוצאים מהתנור, ניחוח משגע פורץ מהמטבח, ואתם לא תוכלו להתאפק. כדאי לכם להכין כמות כפולה, כי ברגע שתטבלו את החצילים עם מעט יוגורט, אף אחד לא יוכל לעמוד בפני המנה המדהימה הזו!

שדרוגים וגרסאות נוספות

עכשיו כשאתם משוכנעים כמה חצילים הם הדבר הכי טעים שיש, אפשר לשדרג את המתכון אפילו יותר:

  • הוסיפו ירקות שורש כמו גזר או קישוא, שאותם תוסיפו באותו שלב עם החצילים.
  • לגרסה חריפה, הוסיפו פפריקה חריפה בתוספת של צ'ילי קצוץ.
  • למישהו שאוהב פריזר, הוסיפו גבינת מוצרלה ליצירת "חציל גבינה" מדהים!
  • אפשר לשדרג עם טחינה מעל – זוהי טחינה שאתם לא רוצים לפספס!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בחצילים קפואים?
כן, זה אפשרי, אך ההמלצה היא להשתמש בחצילים טריים לטריות מקסימלית. אם אתם בוחרים בקפואים, נסו להפשיר ולסנן מיותרי מים לפני הבישול.

איזה תוספות מתאימות עם חצילים בתנור?
חצילים משתלבים מצוין עם יוגורט, טחינה, או רטבים כמו סחוג. מעבר לכך, ניתן להגיש עם פיתה חמה וירקות חיים לסלט צבעוני ומגרה.

האם אפשר לאפות חצילים במקום לטגן?
בהחלט! זו דרך בריאה יותר להשתעשע בחצילים מבלי להרגיש רגשות אשם. התוצאה דומה מאוד.

למה יש צורך להמליח את החצילים קודם?
מלח עוזר להוציא את המים מהחצילים, מה שמוביל למרקם רך יותר וטעם טוב יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את החצילים המוכנים?
ניתן לשמור חצילים בתנור בהקפאה כשישה חודשים ועד חמישה ימים במקרר.

האם יש תחליפים לשום?
כמובן! אפשר להוסיף בצל קצוץ, כמון ולתבל בחריפות כמו צ'ילי או רוטב שטי.

האם ניתן להכין מתכון זה על גריל?
כן, חצילים גריל מקבלים טעם פאנצ'י, וממש כיף להכין אותם.

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בדרך כלל ילדים אוהבים את טעם החציל, במיוחד אם מוסיפים גבינות או יוגורט.

איך אני יודע אם החצילים מוכנים?
חצילים מוכנים כאשר הם רכים וגמישים למגע, ומעט משחימים בצבע.

איך ניתן לשדרג את המנה למרכיב עיקרי?
קחו את החצילים, הניחו על פסטה עם רוטב עגבניות, או הכינו קדרת ירקות ובשר בתוספת החצילים.

אז מה אתם מחכים? בצעו את המתכון המתוק הזה, שתפו את התוצאה ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה. כל אדם שמבצע את המתכון יוצא עם חיוך על הפנים! אז קדימה, שיחקו עם הטעמים ושיהיה בהצלחה!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן