חציל בתנור עם טחינה: המתכון המושלם למנה הכי טעימה שיש

חציל בתנור עם טחינה: המתכון המושלם למנה הכי טעימה שיש
חציל בתנור עם טחינה: המתכון המושלם למנה הכי טעימה שיש

אין כמו חציל בתנור עם טחינה כדי לשדרג כל ארוחה. המתכון הזה קל להכנה, ומציע שילוב נהדר של טעמים ומרקמים. החציל הצלוי מקבל טעם מעושן ועדין, בעוד שהטחינה מוסיפה קרמיות עשירה וטעם עמוק.

זמן הכנת המתכון: 50 דקות. רמת קושי: קל. ולכמה מנות: מספיק ל-4 אנשים

  • זמן הכנה כולל: 50 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-4 מנות

החציל בתנור עם טחינה הוא מנה שמתאימה גם כמנה ראשונה וגם כמנה עיקרית, ויכולה להשתלב בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מנות נוספות.

הרכיבים הדרושים:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כף מלח גס
  • 1/2 כוס טחינה גולמית
  • 1/4 כוס מיץ לימון טרי
  • 1/2 כוס מים קרים
  • 1 שן שום כתושה
  • מלח לפי הטעם
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
  • גרעיני רימון (לא חובה, לקישוט)

שלבי ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. חותכים את החצילים לאורכם לחצאים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  3. מברישים את החצילים בשמן זית ומפזרים עליהם את המלח הגס.
  4. אופים בתנור למשך 35-40 דקות, עד שהחצילים רכים ושחומים.
  5. בזמן שהחצילים בתנור, מכינים את הטחינה: בקערה קטנה, מערבבים את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון, המים הקרים והשום הכתוש. מערבבים היטב עד שהטחינה הופכת לקרמית וחלקה. אם הטחינה סמיכה מדי, מוסיפים מעט מים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.
  6. מוציאים את החצילים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט.
  7. מסדרים את החצילים על צלחת הגשה ויוצקים מעליהם את הטחינה.
  8. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה וגרעיני רימון אם רוצים.
  9. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

אפשרויות תוספות ושדרוגים:

  • תוספת ירקות קלויים: הוסיפו פלפלים קלויים או עגבניות מיובשות לקבלת טעמים נוספים.
  • שדרוג מתיקות: הוסיפו טפטוף של סילאן מעל הטחינה לקבלת מתיקות מעודנת.
  • קריספיות: פזרו גרעיני חמנייה או צנוברים קלויים מעל הטחינה לקבלת קריספיות נעימה.

יתרונות תזונתיים של חציל בתנור עם טחינה:

  • עשיר בסיבים תזונתיים: החצילים מכילים סיבים התורמים לעיכול תקין ושמירה על תחושת שובע.
  • מקור לחלבון וצמחי שומנים בריאים: הטחינה מכילה חלבון ושומנים בריאים החיוניים לתפקוד הגוף.
  • מלא בוויטמינים ומינרלים: החצילים והטחינה מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ויטמין E, ברזל וסידן.

שאלות ותשובות:

האם אפשר להשתמש בחצילים קלויים במקום אפויים? בהחלט, אפשר לקלות את החצילים על האש לקבלת טעם מעושן יותר.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? החצילים עם הטחינה נשמרים במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול נוספים? כן, ניתן להוסיף כוסברה, נענע או שמיר לקבלת טעמים רעננים נוספים.

האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט, מדובר במנה טעימה ובריאה שילדים רבים אוהבים.

מה לעשות אם הטחינה סמיכה מדי? ניתן להוסיף מים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם אפשר להוסיף תבלינים לטחינה? בהחלט, ניתן להוסיף כמון, פפריקה או מעט פלפל חריף לטחינה לקבלת טעמים נוספים.

האם ניתן להכין את המנה מראש? כן, ניתן להכין את החצילים והטחינה מראש ולשמור במקרר עד ההגשה.

האם אפשר להשתמש בטחינה מתובלת? כן, אפשר להשתמש בטחינה מתובלת לפי הטעם האישי שלכם.

האם ניתן להוסיף גבינות למנה? כן, ניתן להוסיף חתיכות גבינת פטה או גבינת עיזים מעל הטחינה לקבלת טעם עשיר יותר.

חציל בתנור עם טחינה הוא מנה נפלאה שמוסיפה טעם ייחודי לכל ארוחה. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות ותהנו ממחמאות על היצירה המדהימה שלכם. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

תפוחי אדמה בנינג'ה

תפוחי אדמה בנינג'ה

## תפוחי אדמה בנינג'ה: המתכון האגדי, שיטריף לכם את החושים! המתכון שלנו הוא לא סתם מתכון. זהו מתכון אגדי שיגרום לכם לשתף

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן