הקלוריות המסתוריות בקוסקוס: מה באמת נמצא בצלחת שלכם?
כולנו מכירים את הקוסקוס — אותו מאכל הקטנוני והטעים שמלווה אותנו באירועים משפחתיים, מסיבות והטעמים האהובים בספרי המתכונים. אבל כמה אנחנו באמת יודעים על הקלוריות שאוכלים לצד כל המעשיות? קוסקוס, שנחשב בדרך כלל למנה בריאה, יכול להפתיע אותנו כשמדובר בכמות הקלוריות שבו. במאמר הזה ניכנס לעובי הקורה ונברר האם הקוסקוס שאנחנו אוהבים הוא באמת ידיד או אויב לדיאטה שלנו.
קוסקוס — מאכל אהוב ומה מקורו?
לא הרבה יודעים, אבל הקוסקוס המקורי הוא מוצר בעבודת יד, שגורם לו להיות מעט יותר מורכב מאשר מה שנראה במבט הראשון. הוא נפוץ בעיקר במטבחי הצפון אפריקאיים, וכיום הפך למנה פופולרית בכל העולם.
- מה זה קוסקוס? — קוסקוס הוא גרגרי סולת שבדרך כלל מבושלים באידוי.
- איפה אנחנו מוצאים אותו? — מהמטבח המרוקאי עד למירכאות הבינלאומיות.
- באיזה טעמים אפשר להכין אותו? — נשמע כמו טיול בין טעמים: מחמאני ועד חריף.
אז כמה קלוריות יש בקוסקוס? הרזולוציה המטרידה!
כאן זה מתחיל להיות מעניין, כי כמו בכל דבר טוב בחיים, גם לקוסקוס יש צדדים פחות זוהרים.
כוס אחת של קוסקוס מבושל (בערך 157 גרם) מכילה כ-176 קלוריות. זה נשמע לא רע, אבל כשמוסיפים רטבים, ירקות, בשרים או קטניות, הקלוריות פשוט מתרבות כמו עכברים על גב נגר!
חישוב קלוריות בקוסקוס
הנה כמה נתונים שיכולים להפתיע:
- קוסקוס קלאסי: 176 קלוריות לכוס.
- קוסקוס אינטגרלי: 190 קלוריות לכוס — כי אנחנו רוצים להיות בריאים, לא?
- קוסקוס עם רוטב עגבניות: התוספת הזו יכולה להעלות את המונה ל-220 קלוריות.
האם הנוזלים ממש אוכלים את הקלוריות שלנו?
אם אתם אוהבים להוסיף נוזלים לקוסקוס שלכם (כמו מרק או רוטב), שימו לב שהקלוריות מוסיפות על עצמן כמו לפרויקט שאף פעם לא נגמר. תחשבו על זה כמו תוספי חברת המעבר — הרי אנחנו לא רואים את זה, אבל זה נוח בדרך כלל!
מה ארוחה עם קוסקוס אמורה לכלול?
שאלות רבות עולות כאשר אנו מדברים על קוסקוס. מה באמת משתלב טוב עם המנה? והאם זה בריא? אתם לא לבד.
- ירקות: הם בטוח מועילים, ויש להם אפס קלוריות (כמעט).
- בשר: בשר צלוי ירשה יוסיף בין 250 ל-350 קלוריות — רק תדאגו לא להגיע לאור נוּבּור.
- תחליפים צמחיים: קוטג', טופו או חומוס — המנהלים של איזון הקלוריות.'
לבשתי חישוב, מה עכשיו?
אז כשמדברים על קוסקוס, האפשרויות רבות ויש לצפות לתוצאות עם כל בחירה. אולם, האם זה מנע ממני לאכול קוסקוס? ממש לא!
בין אם אתם בוחרים לקוסקוס קלאסי, אינטגרלי או אפילו גרסה חלופית, עיקרון מרכזי הוא הידע — אם אתם יודעים כמה קלוריות יש בה, תוכלו לבנות את הארוחה שלכם בצורה נכונה.
שאלות נפוצות לגבי קוסקוס וקלוריות
- האם קוסקוס יותר קלורי מהמקום הסוג של תפו”א? — בעצם, זה תלוי באיזו כמות אתם אוכלים.
- האם יש לקוסקוס ערכים תזונתיים? — בהחלט! יש בו סיבים, חלבונים, וויטמינים.
- נשמע שזה לא כל כך בריא? — כמו כל דבר, צריכה מתונה היא הכח המניע.
ובכן, צריכת הקוסקוס אינה משהו שצריך להפסיק! אם נתמקד בכמויות ובתוספות, הקוסקוס יכול להיות חלק מתפריט מאוזן ולא גזר פיגור דיאטטי. מבט אחורה, אנחנו זקוקים למעט לכל התוספות אלא שהן בטוח מוסיפות שוב לקוראים ולשפים את ההפתעה.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
