טונה בתנור ברוטב – מתכון פשוט ומנצח

מתכון לטונה בתנור ברוטב מהמם

מי לא אוהב מנה טעימה שיש לה טעם ייחודי ושההכנה שלה מתבצעת בקלות?
אם תחשבו על זה, טונה בתנור ברוטב היא אחת המנות שהן לא רק מעלפות, אלא גם –
מדהימות בכל אספקט! המנה הזו היא פתרון מושלם לארוחת ערב יומיומית אבל גם
לקטיף עם חברים. זהו מתכון שמשלב ניחוחות מחממים, טעמים ממכרים ובישול
פשוט, כל מה שצריך כדי להרגיש בבית. במתכון הזה, נטעם את ההיסטוריה של
הים ואת האהבה שבישול הביתי.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הטונה בתנור ברוטב המושלם? אני אחריך,
וזה יקרה בצורה הזו:

• 4 נתחי טונה טרייה (כ-200 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום קצוצות (שלא תחשבו, גם שרוטות בקטנה הולכות)
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 1/4 כוס סויה (אני ממליץ על סויה ללא גלוטן למי שצריך)
• 1 כף דבש (או סירופ מייפל במידה ואתם טבעוניים)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום לקישוט

אם אנחנו מדברים על תמימות, אתם יכולים להמיר את הטונה בדגים אחרים
כמו סלמון או אפילו טופו למנה טבעונית. האנרגיה והטעמים לא יאכזבו
אתכם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לפעולה! בואו ניצור קסם בקומה שבה אנחנו מבשלים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בוחרים תבנית אפייה שמתאימה לארבעת נתחי הטונה ומניחים בתוכה את נתחי
   הטונה.
3. בכלי נפרד, מערבבים את שמן הזית, שום קצוץ, רסק עגבניות, סויה, דבש
   או סירופ מייפל, פפריקה, מלח ופלפל. ממש מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
4. יוצקים את הרוטב הזה מעל נתחי הטונה כך שהרוטב מכסה את הנתח מכל הצדדים.
5. כעת, מכניסים את התבנית לתנור למשך 25 דקות. רואים איך דגי הים מתמזגים עם
   הרוטב בצורה משגעת!
6. לאחר 25 דקות, מסירים מהתנור ומניחים להתקרר בעדינות.
7. מזרקים טיפה של עשבי תיבול טריים מעל ומגישים.

עכשיו מצפים את עצמכם, כי המנה הזו היא כל כך דליקה, שהיא עלולה
לגרום לכם ללקק את האצבעות בסוף הארוחה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז מה עוד אפשר להוסיף או לשדרג במנה זו? עזבו אותי למספר רעיונות:

• תוספת של ירקות צלויים כמו קישוא, חציל או פלפלים צבעוניים.
• אפשר להוסיף חומוס או שעועית כדי להפוך את המנה לבריאה יותר.
• לגבי רוטב, אפשר לשדרגו עם קצת חריף כמו צ'ילי כדי להוסיף טוויסט.
• כמובן, שלא נשכח את הלֶפָן. איך פיתה טרייה עם טונה בתוכה? יאללה!

עם טקסטורות וניחוחות שלא עוזבים את המחשבה, ככל שהמנה שלכם תפתיע יותר,
כך השולחן שלכם יהיה נדנוד חפירות ביום של ביקור מהשכנים והחברים!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הטונה שלי טרייה?
טונה טרייה צריכה להיות אחידה בגוניה, ללא שומות בעייתיות. אם היא רכה מדי,
סביר להניח שהיא לא במצב טוב.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר. פשוט לחמם את הטונה
כשהיא מוכנה.

מה מתאים לצד המנה הזו?
למנת הטונה בתנור מתאימים אורז, פסטה או סלט מרענן.

אפשר לשמור את העניין במקפיא?
אם הדג היה קפוא מלכתחילה, אפשר. אך אם לא – הטונה לא תשרוד את ההקפאה
בצורה טובה.

איך אני יכול להפוך את המנה ללא גלוטן?
כדי לעשות זאת, פשוט השתמשו בסויה ללא גלוטן כחלופה.

מהו הזמן המומלץ לבישול?
25 דקות אמורות להספיק. שימו לב לדג, אם הוא סיים, יש להוציא ישר!

כמה קלוריות יש במנה זו?
סה"כ זה תלוי בנתח טונה, אבל בגדול מדובר בכ-250-300 קלוריות בנתח.

האם אפשר לשים ירקות ישירות בתבנית?
כמובן! תוסיפו ירקות כמו קישואים, גזר או תפוחי אדמה. הם יושפעו מהטעמים.

איך לשדרג את הרוטב?
אפשר לשדרגו עם מרכיבים כמו יין לבן או קרם קוקוס כדי לתת עוד עושר.

באיזה מידה כדאי להשתמש עם הטונה?
אחת החוזקות של הטונה היא באורך שלה – 200-250 גרם זה אידיאלי לכל אדם.

אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחברים שלכם
ליהנות מכך – הם בוודאי יעריכו זאת!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה