מה קורה כשסלמון והנאה מתאחדים?
הבחירה בארוחה מהירה ומפנקת היא לא דבר של מה בכך. מי מאיתנו לא רוצה לקנות עוד זמן לארוחת ערב חמה? ובכן, אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם או פשוט לפנק את עצמכם, הטרטר סלמון שלנו הוא הבחירה המושלמת. הוא פשוט מדהים, טעים, מעלף וכל כך מרענן שלא תפסיקו לרצות עוד ביס. תתכוננו לרגעים של הנאה, כי מדובר במנה שהופכת כל ערב למיוחד!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הטרטר סלמון המושלם, אנחנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים משגעים. הכנות כאלו תמיד עושות חשק להתחיל לבשל, אז בואו נצא לדרך!
- 500 גרם פילה סלמון טרי, ללא עור
- 1/2 בצל סגול, קצוץ דק
- 1/2 פלפל חריף אדום, קצוץ דק (לפי הטעם)
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קוביות אבוקדו (אופציונלי)
- קוביות פירות (כמו מנגו או אננס, אופציונלי)
בין אם אתם משתמשים בסלמון המיוחד מהדייג המקומי או קונים פילה מיובא בסופר, חשוב מאוד להקפיד על טריות. טריות היא המפתח לטעמו המושלם של הטרטר. ואם אתם שואלים את עצמכם האם אפשר להכין גרסה טבעונית, התשובה היא בהחלטכן באמצעות טופו או נתחי סויה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, החלטנו להכין את הטרטר של סלמון כמו סבתא, כי היא תמיד ידעה להפתיע.
- חותכים את הסלמון לקוביות בגודל 1 ס"מ, ששמו את הלב בלב האוכל.
- מניחים את קוביות הסלמון בקערה גדולה.
- מוסיפים את הבצל הסגול, פלפל החריף והכוסברה ומערבבים בעדינות.
- מ squeezing את מיץ הלימון מעל הסלמון ומערבבים שוב.
- שברו את השמן זית, מלח ופלפל וערבבו שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים אבוקדו או קוביות פירות ומערבבים בעדינות.
- מניחים במקרר לחצי שעה להתמצקת את הטעמים.
- מגישים על צלחת יפה עם פיסות לחם קלוי או על מיטת חסה.
כמובן, בסוף ההכנה תוכלו לעטר את המנה בכמה צנוניות פרוסות דק לדקורציה נוספת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמה תוספות יכולות להפוך את המנה לזהב! אפשר להוסיף קוביות אגוזי לוז קלויים לעניין פריך, או אפילו גזר קצוץ דק שייתן קרנצ'יות. ואם אתם אוהבים את המליחות, גבינת פטה מפוררת יכולה להוסיף עומק טעם מרהיב.
שאלות ותשובות
ממתי משתמשים בסלמון במטבח?
מאז שנים רבות נהוג להשתמש בסלמון במגוון מטעמים. מדובר בדג עשיר בויטמינים ובחלבונים, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת.
מה אפשר להגיש לצד הטרטר סלמון?
אפשר להגיש סלסלת ירקות טריים, לחם קלוי או פוקצ'ה – הכל משתלב wonderfully!
האם יש להשתמש בסלמון טרי בלבד?
במקרה של טרטר סלמון, טריות היא המלכה. סלמון לא טרי עלול לפגוע בטעם ובחוויה.
אפשר להכין את המנה יום לפני ולשמור במקרר?
טעים, אבל רצוי להכין סמוך להגשה. אורזים את זה בשקית ולא יכולים להתנגד.
מה חושבים על מה שנשאר?
כמו כל אוכל, למחרת לפעמים אפילו יותר טעים!
מה חשוב לשים לב כשקונים סלמון?
שימו לב שריחו טרי ואין חומרים משמרים. ככל שמדובר במזון, פה זה חשוב ביותר.
איזה פירות משתלבים מעולה עם טרטר סלמון?
אפרסקים, מנגו ואפילו תותים יכולים להוסיף חידוש טעים.
אפשר לשדרג את המנה גם לפיקנטי?
כמובן! הוסיפו עוד חריף או נוסיף מעט וואסבי – המנה תהפוך למלכת המסיבה.
מה ההתאמה של המנה לאירועים?
דת מחודשת באירועים, חגים ומשפחה – כולן עוצרות.
למה כל כך הרבה אנשים מתלהבים מהמנה?
זה פשוט טעים, נראה טוב ומספק חיסכון בזמן המובן מאליו.
עכשיו, אחרי שהכנתם את המסע המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם. תנו להם להיות חלק מהחוויה המיוחדת הזו! אני בטוחה שהם ייהנו גם כן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
