כבד עוף הכי טעים מתכון שהורס את כל השאר

כבד עוף הכי טעים מתכון שהורס את כל השאר
כבד עוף הכי טעים

כבד עוף הכי טעים שיש: מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!

בואו נשים את הדברים על השולחן: כבד עוף הוא אחד מהמאכלים הכי מדהימים, משגעים ומעלפים שיש במטבח. הוא נימוח, איכותי, ואפשר להכין אותו במגוון דרכים. כשמתקשרים לכבד עוף, לא מדברים רק על אוכל; מדברים על טעמים, זכרונות משפחתיים, ופשוט על משהו שממכר. בא לכם ללקק את האצבעות? קיבלתם את המתכון המושלם!
כשהייתי ילד, סבתא שלי הייתה מכינה כבד עוף בצל, ואני זוכר את הריח המהפנט שהציף את הבית. כולנו חיכינו למנה הזו, וכשהיא הוציאה אותה מהתנור, כל מה שיכולנו לעשות היה להריח ולהתענג. המכונה השמיעה הצלילים הרצויים, והלב שלנו חיכה לרגע המושלם לטעום. קיץ חם, ערב של משפחה, וזו הייתה חגיגה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנה של כבד עוף היא לא רק הגעת רכיבים לשולחן; זהו תהליך המשלב חושים, טעמים וריחות. הנה מה שאנחנו צריכים:

  • 500 גרם כבד עוף טרי – איכותי וכמובן מסונן מהשומנים
  • 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
  • 4 שיני שום, כתושות
  • 2 כפות שמן זית – הכי טעים שיש
  • 1/2 כוס יין אדום (אופציונלי, אבל מומלץ!)
  • מלח ו-pepper, טעם לפי הצורך
  • 2 כפות דבש – כדי להוסיף מתיקות
  • חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
  • לחם קלוי, להגיש בצד (לא תיכנסו לשום דיאלוג על דיאטות, נכון?)

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן שאפשר לשדרג את מתכון כבד העוף הזה בעשייה גמישה, כמו להוסיף לתבשיל את התבלינים האהובים עליכם, או להכין רוטב ברנז'ה עשיר עם פטריות. לא חייבים להסתפק בכבד עוף פשוט – מעט צ'ילי חריף יכול להרים את המנה שלכם לרמה אחרת. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקישוט, וליהנות משילוב טעמים שמגניב את החיך.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע השלב המרגש – הבשלה לריח המדהים! להלן השלבים להצלחה:

  1. חמים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהבצלים מתרככים ומשחימים קלות.
  3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים 1-2 דקות נוספות עד שהשום מפיץ ריח נפלא.
  4. מניחים את כבד העוף על הירקות ומערבבים עד שהכבד משנה את צבעו.
  5. אם השתמשתם ביין אדום, זה הזמן להוסיף אותו לתוך התערובת.
  6. מוסיפים את הדבש, מלח ו-pepper טועמים ומתקנים תיבול.
  7. מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות נוספות, עד שהכבד מבושלים ונימוחים.
  8. אם רוצים, ניתן להניח טטח בטחנה כדי לקבל תוצאה קרמית יותר.
  9. מוציאים מהכיריים ומניחים לנוח כמה דקות.
  10. מניחים בכוס הגשה, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם הכבד מוכן?
מוכנים לדעת? הכבד ישנה את הצבע שלו והוא שחום ויפה, ויש לו מראה נעים ונימוח, שכבר יעלו אותנו מהשולחן.

האם אפשר להשתמש בכבד עוף קפוא?
בוודאי! רק ודאו שאתם מפשירים אותו לחלוטין ומסננים היטב. זאת כדי שיהיה לכם טעם טרי יותר.

מה עושים אם נשאר כבד לאחר הארוחה?
כבד העוף טעים גם ביום שאחר כך! אפשר להכין ממנו סלט טעים או למרוח אותו על לחם קלוי.

האם יש אפשרות להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן להשתמש בטופו ביוד ואגוזי לוז כחילופין לכבד.

כמה זמן אפשר לשמור את הכבד במקרר?
בתנאי שהכבד שימש כהלכה, אפשר לשמור אותו במקרר עד 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא כבד לאחר הבישול?
כן! כאשר הכבד מתקרר לחלוטין, ניתן להניח אותו בשקית הקפאה עד 3 חודשים.

מה אפשר להגיש לצד הכבד העוף?
קלאסיקה אמיתית היא לחם תפוח, אך אפשר גם סלט ירוק רענן עם רוטב חומץ בלסמי.

אני לא אוהב בצל, אפשר להכין את המנה בלעדיו?
בוודאי! אפשר להשאיר את הבצל ולתבל תיבול נעים של שום ויין בלבד.

האם יש בעלי חיים שלא מתאימים להכנה?
באופן כללי, כבד עוף הוא חומר גלם זמין, אבל ניתן להשתמש גם בכבד צלוי של פרה או ברווז בכל מיני תבשילים.

רציתי לנסות משהו שונה, איזה תיבול נוסף כדאי לשלב?
נחמד להוסיף קימל או כמון בתור תיבול נוסף ולא שגרתי! תנו לזה ניסיון, ותראו איך זה מגניב את טעם המנה שלכם.

אז עכשיו, אחרי שהכנתם את כבד העוף המושלם, הגיע הזמן לשתף את המתכון עם החברים שלכם! תנו להם לדעת שאתם אנשי אוכל אמיתיים, ותראו את התגובות המדהימות שיעלו לכם! מי יודע, אולי אתם אנשי אוכל הגריל הבאים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן