כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים – מתכון קל וטעים

כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים – מתכון קל וטעים
כדורי שוקולד בלי ביסקוויטים

כדורי שוקולד מדהימים בלי ביסקוויטים

לאורך השנים, התענגנו על מתכוני כדורי השוקולד ההורסים שהכינה לנו סבתא. הם תמיד חזרו למטבח שלנו כאילו היו רוחות רפאים של טעמים מתוקים. אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך להכין כדורי שוקולד שגם יהיו אגדים, גם בעלי טעם משגע וגם בריאים יותר? נכון, מדובר בכדורי שוקולד ללא ביסקוויטים. כך נוצרים כדורים מרוכזים, שאפשר ללקק את האצבעות בסוף הכנתם. תפתחו את הלב והבטן, כי המתכון הזה הולך לגרום לכם להתאהב!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • רמת קושי: קל
  • כמויות: כ-20 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את כדורי השוקולד הכי טעימים שיש, אתם תצטרכו את המרכיבים המומלצים הבאים:

  • 100 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
  • 100 גרם אגוזים קצוצים (שקדים, פקאן, אגוזי מלך – מה שבא לכם)
  • 150 גרם תמרים (או משמשים מיובשים) – רק להקפיד על אלו הלא מסוכרים
  • 50 גרם קקאו איכותי, בלי סוכר
  • 1/2 כפית מחית וניל (או סוכר וניל)
  • אופציה: קמצוץ מלח להדגשת הטעמים

אתם יכולים לשדרג את המתכון עם מרכיבים חלופיים: להשתמש בשוקולד לבן, להכין אותו ללא אגוזים או להוסיף קקאו מינרלי למי שמחפש להכין גרסה בריאה. בצורה זו, אנו מקבלים כדורי שוקולד נהדרים שמתאימים גם לטבעונים וגם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

וכאן מגיע השלב המעניין ביותר – ההכנה! שימו לב לכל פרט ולכל שלב כדי לקבל את כדורי השוקולד הכי נימוחים ומעלפים שאי פעם הכנתם.

  1. מחממים את השוקולד במיקרוגל או מעל בן מארי עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
  2. כשהשוקולד חם, מוסיפים את התמרים ושאר המרכיבים לתוך קערה גדולה ומערבבים היטב.
  3. בעזרת ידיים רטובות, לוקחים מעט מהעיסה ומעגלים לכדורים קטנים.
  4. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  5. אם רוצים, מגלגלים את הכדורים בקקאו או אגוזים קצוצים לעיטור נוסף.
  6. מניחים במקרר למשך כ-30 דקות להתקשות.
  7. מוציאים מהמקרר ומקשטים בשוקולד מומס אם רוצים פרזנטציה משגעת.

תוספות או שדרוגים אפשריים

חשבתם שהמתכון מסתיים כאן? זו רק ההתחלה! יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג כדורי השוקולד שלכם. למשל:

  • להוסיף לפנים שקדים צרובים:
  • להחליף את קקאו האיכותי בתמצית אספרסו כדי להדגיש את טעם השוקולד.
  • להקפיץ את הכדורים בקוקוס שומשום קלוי לסגנון אקזוטי.
  • לדחוף לתוך כל כדור פרוסת פירות יער כמו פטל או תות.
  • לשדרג להם את המראה עם ציפוי שוקולד לבן או חלב.

כל אפשרות היא הזדמנות לגלות טעמים חדשים ולענג את החיך שלכם. המדריך הזה ישמור עליכם על רגליים טובות ולא ייתן לכם ללכת בלי עוד כדור שוקולד.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום תמרים?
אפשר להשתמש במשמשים מיובשים לא מסוכרים או דבלים, הם ישמרו על המתיקות ויוסיפו ש flavor מיוחד.

האם אפשר להכין את הכדורים בלי אגוזים?
בוודאי, אפשר להשמיט את האגוזים או להחליף אותם בגרעיני חמנייה או שקד שאינו קלוי למי שמחפש משהו קל יותר למערכת העיכול.

איך לשמור על הכדורים?
שמרו את הכדורים האלו במקרר בתוך קופסה סגורה – כך הם יישמרו ועדיין יישארו רכים ומעלפים!

האם אפשר לדחוס לתוך הכדורים מרכיבים אחרים?
בהחלט! אפשר להוסיף לתוך עיסה כל מיני פירות מיובשים או אפילו שוקולד חלב או מריר קצוץ לפנים כדור השוקולד – תוספות מעולות.

מה אורך חיי המדף של הכדורים האלו?
אם שמרים אותם במקרר, הם יישמרו במשך שבוע בהנחה שהם לא ייגמרו הרבה קודם כי הם פשוט ממכרים.

מה קורה אם הייתי רוצה להכין גרסה דלת קלוריות?
במצבים כאלה, אפשר לשים מתכוני שפעת ממתיקים טבעיים במקום התמרים. זה ממש ישנה את הטעמים, כי האוכל ירגיש קיץ מרשים.

האם יש חשש שסיפרנו על הכדורים? איך אפשר לשמור עליהם מרשימים?
כדי שהכדורים ישארו נוכחים ומרשימים, ניתן לגלגל את הכדורים עד לפני הכנה ולהשתמש במעט קקאו או אגוזים לקישוט.

האם אפשר להכין כדור שוקולד אחד בגרסה חמה? כלומר לשלב את השוקולד עם כמה חומרים?
כמובן, זה בדיוק הכוח של כדורי השוקולד האלו – כך למשל, ניתן להוסיף מעט חלב קוקוס או שמן קוקוס שמבוסס על שמן זית לשמירה על הבריאות.

כיצד הכדורים מתקשרים עם הקפה?
הם פשוט מושלמים לצד כוס קפה, אגדי! המפגש בין שוקולד לעוד קפה ממש יוצר חוויה מדהימה על בוקר חורפי.

כמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יוכלו לטעום את הטעמים המעלפים של כדורי השוקולד שלנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן