כדורי תמרים ואגוזים הם חטיף בריא ומזין, קל להכנה וטעים במיוחד. השילוב של תמרים מתוקים, אגוזים פריכים, טחינה עשירה וקקאו יוצר חטיף שאי אפשר לעמוד בפניו.
זמן הכנת המתכון (15 דקות), רמת קושי קלה, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20 כדורים קטנים
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס תמרים מגולענים (סוג מג'הול מומלץ)
- 1/2 כוס אגוזי מלך
- 1/2 כוס אגוזי לוז (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות קקאו טבעי ללא סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס קוקוס טחון (לא חובה)
שלבי ההכנה
- במעבד מזון, טוחנים את התמרים עד שהם הופכים לעיסה חלקה.
- מוסיפים את אגוזי המלך ואגוזי הלוז וממשיכים לטחון עד שהכל מתאחד לתערובת אחידה אך עדיין פריכה.
- מוסיפים את הטחינה, הקקאו ותמצית הווניל ומערבלים עד שהתערובת חלקה ודביקה.
- יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל ביס ומניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
- אם רוצים, מגלגלים את הכדורים בקוקוס טחון לקבלת שכבה חיצונית פריכה.
- מעבירים את הכדורים למקרר לכ-30 דקות להתקשות.
טיפים ותוספות
- ציפויים שונים: ניתן לגלגל את הכדורים בשומשום, אגוזים קצוצים, או אבקת קקאו לקבלת מרקמים וטעמים נוספים.
- תוספת פירות יבשים: הוסיפו חתיכות קטנות של חמוציות מיובשות או צימוקים לתערובת לקבלת טוויסט מתוק נוסף.
- שוקולד מריר: ניתן להוסיף חתיכות שוקולד מריר לתערובת לקבלת כדורים עם קראנץ' נוסף.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- תמרים: מקור מצוין לאנרגיה מהירה, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כמו מגנזיום ואשלגן.
- אגוזים: מכילים חלבון, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין E וברזל.
- טחינה: עשירה בסידן, ברזל וחומצות שומן חיוניות.
- קקאו: עשיר בנוגדי חמצון, מסייע בשיפור מצב הרוח ויכול לתרום לבריאות הלב.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בטחינה ממותקת? כן, אך כדאי לקחת בחשבון שהטחינה הממותקת תוסיף מתיקות נוספת לכדורים. אם משתמשים בטחינה ממותקת, אפשר להפחית מעט את כמות התמרים.
האם אפשר להחליף את האגוזים במשהו אחר? כן, אפשר להשתמש בכל סוג אגוז שאתם אוהבים או אפילו בשקדים, גרעיני חמניות או זרעי דלעת.
האם אפשר להכין את הכדורים מראש? בהחלט, הכדורים נשמרים היטב במקרר עד שבוע, ואפשר גם להקפיא אותם עד חודשיים.
מה עושים אם התערובת יוצאת דביקה מדי? אם התערובת יוצאת דביקה מדי, ניתן להוסיף עוד אגוזים טחונים או קצת שיבולת שועל דקה כדי לספוג את הלחות.
האם אפשר להוסיף תבלינים לתערובת? בהחלט, ניתן להוסיף קינמון, הל טחון או אפילו ג'ינג'ר טחון לקבלת טעמים מעניינים יותר.
האם הכדורים מתאימים לטבעונים? כן, המתכון טבעוני ומתאים לטבעונים ולרגישים למוצרי חלב.
לסיום
כדורי תמרים ואגוזים עם טחינה וקקאו הם חטיף מושלם לכל זמן ביום. נסו את המתכון, תהנו מהטעמים העשירים והמרקם הקרמי, ושמחו את בני המשפחה והחברים בחטיף בריא ומפנק. אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות והפיצו את השמחה!
תמונה
במטבח כפרי, צלחת עם כדורי תמרים ואגוזים עם טחינה וקקאו, מגולגלים בקוקוס טחון. הכדורים מסודרים על צלחת עץ, וסביבם מונחים מרכיבים כמו תמרים, אגוזים, קקאו וטחינה. הרקע חמים ומזמין, ומשדר תחושת ביתיות והכנה ביתית.
