מגשים » כיצד כרעיים עוף ערך תזונתי משפיעים על הבריאות שלך?

כיצד כרעיים עוף ערך תזונתי משפיעים על הבריאות שלך?

מגשים

העוף והכרעיים: למה כדאי לאכול את החלקים הפחות מוכרים?

כרעיים עוף הם לא בדיוק הכוכבים של מנות הדגים ואפילו לא המובילים במנות בשר החזיר. אבל האם הם באמת שווים את המאמץ? אם אתם שואלים אותי, התשובה חד משמעית היא כן. הכרעיים לא רק שהם טעימים ואידיאליים למגוון מנות, אלא שהם גם מציעים ערך תזונתי שלא כדאי לפספס.

מה יש בכרעיים עוף?

ראשית, הבה נתחיל במה שמפחיד אנשים – השומן. הרבה אנשים נרתעים מכרעיים עוף כשהם שומעים על כמות השומן בהם. אבל חשוב לדעת שהשומן הדומיננטי בכרעיים עוף הוא שומן בלתי רווי, שיכול להיות מרכיב חיובי בתפריט. אז, מה עוד יש שם?

חלבונים עשירים: כרעיים עוף מכילים כמות גבוהה של חלבונים, שהם חיוניים לבניית שרירים ולבריאות כללית.
ויטמינים ומינרלים: הם עשירים בוויטמינים B כמו B6 ו-B12, מה שיכול לתרום לבריאות הלב והמוח.
ברזל: ברזל חשוב להובלת חמצן בגוף, ואי לכך תורם לתפקוד התקין של מערכת החיסון.

איך להכין אותן כמו שף מקצועי?

כשזה מגיע להכנת יש כמה דרכים שמביאות את הכרעים למיטבן. עניין ההכנה לא חייב להיות משחק עם קליפות תפוחי אדמה או בישולים ללא סוף. יש שמונה דרכים עיקריות לפנק את הפלצון הנפלא הזה:

צלייה: צלייה בתנור עם תבלינים יכולה להביא לתוצאה עסיסית וטעימה.
ברביקיו: אם יש לכם גריל, אל תתביישו לטפח את כרעי העוף בלחמניה ברביקיו.
מרק: הכנה במרק של ירקות לא רק מביאה טעמים אלא גם מזינה.
תבשיל: תבשיל איטי יכול להיות הדרך המושלמת לנצל את הטעמים.
מוקפץ: הכנת מוקפץ עם ירקות צבעוניים והוספת רוטב סויה.

האם יש דברים שכדאי להיזהר מהם?

כמו כל דבר בחיים, גם בכרעיים עוף יש כמה דברים שחשוב לשים לב אליהם:

מדהים לאכול נכון: בשום פנים ואופן, אל תצרכו כמות מופרזת של שומן רווי.
בריאות העוף: חשוב לבחור עוף מאורגן ובריא עם מקור מאומת.

שאלות ותשובות

מה היתרונות הבריאותיים של כרעיים עוף?

כרעיים עוף הן מקור מצוין לחלבונים, ברזל וויטמינים. יתר על כן, השומן שמהן לדגימות בריאות ממש מועיל.

איך לשלב כרעיים עוף בתזונה היומית?

אתם יכולים לשלב אותן בכל מיני מנות כמו סלטים, תבשילים, ואף למלא בפתיתים. עם יין או בירה, זה רק הולך ומתרקם!

האם יש סוגי תיבול מומלצים?

אפשר לשלב את הכרעים איתם תבלינים כמו שום, תושב, פפריקה ואפילו טימין, ולגוון בדיוק כמו שאתם רוצים.

כמה זמן לוקח לבשל כרעיים?

כשהן מבושלות בתנור, בדרך כלל זה בין 30 ל-45 דקות, תלוי בגובה הטמפרטורה.

מה ההמלצה לעופף רזה?

בעיקרון, אם אתם עושים דיאטה ומחפשים פחות שומן, אפשר לשלב כרעיים בלי עור, אך הם אהמינה הרבה פחות רטובות.

סיכום: מדוע כדאי לכם לעבוד את הכרעים לתפריט שלכם?

אז, לאחר עיון מדוקדק בתכנים התזונתיים ובקווים המעשיים, האם זה ברור כבר? כרעיים עוף עשויות להיות פתרון טעים, בריא ונגיש למי שחפץ במשקה או חולי רוח! לא רק טעימות, אלא גם מלאות בשפע של בריאות. אז בפעם הבאה שאתם נמצאים מול דוכן עופות, אל תשכחו לבדוק גם את הכרעים. הן לא מה שמקשרים בעור של העוף, הן מה שהן באמת – עונג!