"`html
מתכון לניוקי ברוטב שמנת פטריות
מתי בפעם האחרונה טעמתם את המנה שהרגישה ממש כמו נשיקה מהשמיים? כשנכנסים למטבח כדי להכין ניוקי ברוטב שמנת פטריות, אתם לא רק מכינים אוכל. אתם יוצרים חוויה מדהימה! מנה זו היא השילוב המושלם בין טעמים עשירים, שמן זית איכותי ופטריות טריות. כל ביס מלהיב ומלא באהבה, מתכון קל להכנה שיביא את כל בני המשפחה סביב השולחן והאורחים לא מפסיקים ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
מנה זו כוללת את כל הגורמים המושלמים להפוך כל ארוחה למשגעת. נתחיל בלדבר על המרכיבים, כי הם מהווים את הבסיס של כל מנה טעימה.
- 500 גרם ניוקי קנוי או ביתי
- 200 מ"ל שמן זית איכותי
- 400 גרם פטריות שמפניון, פרוסות דק
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 1 כפית תבלין בכורפרי או תיבול של אהבה
- חופן של פטרוזיליה קצוצה לפיזור מעל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה מיוחדת, אל תהססו לנסות גרסה טבעונית. פשוט החליפו את השמנת המתוקה בשמנת סויה או שקדים, והנה לכם מנה אגדי!
שלבי ההכנה
אז הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הניוקי ברוטב שמנת פטריות. אנחנו מתכוננים לחוויה נימוחה שלא תשכחו!
- סלסלו את הפטריות במחבת עם שמן זית עד שהן מתחילות להשחים.
- הוסיפו את השום הקצוץ והמשיכו לבשליח במשך 2 דקות נוספות עד שהשום משחרר את הריח שלו.
- תנו לפטריות להתרכך מעט, ולאחר מכן הוסיפו את השמנת המתוקה.
- תבלו במלח, פלפל ותיבול אהבה, ערבבו היטב ונתנו לרוטב להתבשל על חום נמוך למשך 5-7 דקות.
- בינתיים, בשלו את הניוקי בסיר עם מים רותחים ומעט מלח למשך כ-2-3 דקות, עד שצפים על פני המים.
- סננו את הניוקי והעבירו אותם למחבת עם הרוטב, ערבבו בעדינות על מנת שהניוקי יעטפו ברוטב השמן ואת הטעמים.
- פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו מיד, כי מי יוכל לחכות לאכול את המנה המושלמת הזאת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהנסיון שלי, אפשר להוסיף למנה גבינת פרמזן מגוררת ממש לפני ההגשה. זה הורס את המנה! רוצים קצת חריף? הוסיפו פלפל חריף פרוס לרוטב. אם אתם מחפשים חוויה בריאה יותר, אפשר לשלב ירקות מבושלים כמו ברוקולי או זוקיני.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הניוקי ברוטב לאחר הבישול?
שמרו את הניוקי בסיר אטום במקרר. הם יכולים להחזיק מעמד למשך 2-3 ימים, אך המנה תהיה הכי טעימה כשהיא טרייה.
האם ניתן להכין את הניוקי בבית, ואם כן איך?
בהחלט! כדי להכין ניוקי ביתי, פשוט קחו 1 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים, מועכים אותם היטב, הוסיפו 250 גרם קמח ו1 ביצה, ולחצו ליצירת ניוקי.
מהו התיבול המומלץ למנה?
אני מאוד ממליץ על תיבול בכורפרי או התיבול החביב עליכם. ההמלצה האישית שלי היא להוסיף אגוז מוסקט טחון.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לצערי, מומלץ לא להקפיא את הרוטב כי זה יכול לשנות את המרקם שלו. עדיף להקפיא את הניוקי בנפרד.
איך אפשר להפוך את המנה לחריפה יותר?
אם בא לכם קצת יותר חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ או אפילו רוטב צ'ילי בזמן הבישול.
באיזה סוג פטריות כדאי להשתמש למנה?
שמפניון הוא אידיאלי אבל אפשר להשתמש גם ביער, פורצ'יני או פטריות שיטאקה ליצירת טעמים שונים ומשגעים.
האם ניתן להכין את המנה גם ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים כדי להכין את הניוקי.
איך יודעים שהניוקי מוכנים?
כשניוקי מצפים על פני המים, ומשתחררים חלקית מהגרגרים הם מוכנים.
מה הכי מתאים לצד המנה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב בalsamico הולך מצוין בצד, אתן יכולות גם לשקול לצד לחם פריך וגם חמאה.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים מתים על ניוקי, במיוחד כשהוא מצופה ברוטב שמנת. אל תשכחו להזמין אותם לעזור לכם בכנת המנה.
ובכן, זהו זה! מתכון ניוקי ברוטב שמנת פטריות המטביע את הטעם העשיר שלו ונשאר עם טעם מדהים בפה! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל מי שאתם אוהבים, כי אוכל איכותי לא צריך להיות סודי. תיהנו!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
