כמה זמן אפשר לשמור עוגה במקרר?
מדי פעם יוצא לנו לאפות עוגה שעושה נעים בלב ומפיצה ריחות מדהימים בכל הבית. בחוויה הזו, אנחנו טוחנים את הסוכר, מדליקים את התנור ועוקבים אחרי תהליך ההכנה המרגש. והגיעה השעה, העוגה יוצאת מהתנור, זה הרגע בו אנחנו מתמכרים לטעמה המעלף, ואנחנו לא מפסיקים לחשוב – כמה זמן נוכל לשמור אותה במקרר לפני שהיא תתחיל לאבד מהקסם שלה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
אודות העוגה
עוגות הן האגדה של עולם הקולינריה. כמעט בכל אירוע או מסיבה, יש עוגה. האם זה יומולדת, מסיבת תה או סתם יום של חמישה כוכבים? עוגות הפכו לשמות נרדפים לחוויות טובות והכנסת האורחים הישראלית. בעוגות ישנו קסם מיוחד, ולא בכדי, לכולנו יש את המתכונים המיוחדים שלנו, אלו שהועברו מדור לדור. ואם בצד הקולינרי אנחנו עוסקים, איך אפשר לא לדבר על נושא המקררים, הסביבה שלנו למשמרת העוגות?
הרכיבים הדרושים
אין צורך ברכיבים מסובכים בשביל להבין את כמה זמן עוגה יכולה לשהות במקרר, אבל יש כמה דברים שחשוב לדעת:
- עוגת שמרים – עד 5 ימים
- עוגת שוקולד – עד 7 ימים
- עוגת גבינה – עד 5 ימים
- עוגות פרי – עד 3-5 ימים
כאשר העוגות מכילות קצפת או רטבים – חשוב לקחת בחשבון שהן לא יחזיקו מופת מתמשך. לכל עוגה יש את הזמן שלה.
שלבי ההכנה לחיים טובים יותר
כפי שאתם רואים, ההכנה של עוגה היא מהירה ופשוטה, אך הזמן שלוקח לשמור אותה במקרר הוא נושא רחב יותר. אחרי שסיימתם לאפות, אל תשכחו לעקוב אחרי השלבים הללו:
- תנו לעוגה להתקרר בטמפ' החדר לפני שאתם מכניסים אותה למקרר.
- עטפו את העוגה בניילון נצמד או הכניסו אותה לקופסה אטומה.
- בדקו מדיי יום את מצב העוגה והטקסטורה.
- אם העוגה מתחילה להראות סימנים של חמצון, למשל אם יש נוזלים בתחתית העוגה, אתם יכולים להשאיר אותה, אבל כדאי לאכול אותה מהר.
לפני שנמשיך עם הכללים והעצות, כדאי לפקוח עין על משפחת העוגות שלכם. האם יש עוגה שאתם אוהבים במיוחד? אז למה לא לנסות לשמר אותה?
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים להוסיף עניין בעוגות שלכם, ישנם אלמנטים שתוכלו לקשט עם נגיעות מקוריות. למשל:
- עדשות צבעוניות או נוטלה
- פירות טריים או ריבת פירות
- פצפוצי שוקולד: באמת, מי לא אוהב?
- קצפת רכה – גביע לוהט ומושלם בכל Bite.
כמובן, כל אלמנט יכול להוסיף לעוגה ועדיף לבחור בהם לפי הטעם האישי שלכם. שדרוגים מדהימים ישדרגו כל עוגה!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור עוגת שוקולד במקרר?
עוגת שוקולד יכולה להחזיק מעמד במקרר בין 5 ל-7 ימים. אם היא שומרת על אריזתה הממוגנת, אתם יכולים אפילו להגדיל את הזמן!
מה קורה אם העוגה כבר לא נראית טוב?
אם העוגה מתחילה להראות סימני ריקבון כמו עכירות באזורים מסוימים או ריח לא נעים, כדאי לעוות אותה לתוך האשפה כדי לא לסכן את הבריאות שלכם.
איך אני יודע אם אני יכול להקפיא עוגה?
אם העוגה לא מכילה פרודוקטים טריים כדוגמת קצפת, סביר להניח שאפשר להקפיא אותה. עטפו בניילון נצמד והכניסו לשקית.
האם עוגת גבינה מחזיקה יותר זמן?
לא הרבה. עוגת גבינה יכולה לשמור בעצמה עד 5 ימים אם היא אטומה היטב. אבל התחילו לאהוב אותה מהיום הראשון!
מה אם אני מתכוון להפתיע עם עוגה?
עדיף להכין עוגה יום או יומיים לפני ההגשה. במצב זה, היא תהיה רעננה ומושלמת.
איך אני חוסך מקום במקרר?
חשבו על קופסאות שקופות עם מכסה. שהן מרובות שימושים – זה נותן אפשרות לראות מה יש בתוך!
האם אפשר לשדרג את העוגה עם תוספים?
בהחלט! מוסיפים קצפת, ריבות או פירות עושים את העבודה.
האם עוגות חלב מסוכנות?
בדרך כלל כן. עוגה עם תוספי חלב לא מחזיקה יותר מ-3-5 ימים.
באיזו טמפ' כדאי לשמור עוגות?
פשוט, שמרו את העוגות בטמפ' של 4 מעלות צלזיוס או מתחת.
מה לעשות אם אני לא מתכוון לאכול את העוגה?
הקפיאו אותה! תוכלו לשמור עליה עד 3 חודשים. רק זכרו לחמם אותה באיטיות.
לסיכום, העוגות מורכבות מכל כך הרבה ממדים שיש בהם קסם. החל מהבישול, מסורת המנה עד ההיבט של השמירה במקרר. אין משהו משגע יותר מלראות את העוגה שלכם ממלאה את הבית באושר והנאה. אל תשכחו לשתף מתכונים מעולים אלה ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
