כמה קלוריות יש בלאפה?
לאפה – אותו מאפה פלאי, שהפך ללהיט ברחובות, ובצדק. כל ביס רך ומלא בטעמים מדהימים, שתמיד גורם לנו להביט לצד השני של הטורטייה ולספור קלוריות במחשבה שממילא אנחנו לא נעמוד בפיתוי הזה. כשאנחנו מדברים על לאפה, אנחנו לא מדברים רק על לחם; אנחנו מדברים על חוויה קולינרית שמשלבת טעמים, טקסטורות וריחות שלא ניתן לעמוד בפניהם. אז כמה קלוריות באמת יש בלאפה? האם מדובר בכמות מגוחכת או שזה רק המראה המרשים שמטעה אותנו?
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה קצרפה
- מאוד משביע
- מתאים לכל המשפחה
כשהמנגינה של הסנדוויץ' החדש מתנגנת ברקע, ניתן להרגיש במדויק איך החשק להכין לאפה רק הולך ומתרקם. לאפה היא לא סתם פיתה או בורק, מדובר באחד המאפים הכי טעימים שיש – היכולת שלה להכיל כל כך הרבה מילוי ומשום מה לא להקריס לנו את הידיים, היא מדהימה! קודם כול, נבין רגע מה זה בעצם לאפה. מדובר במאפה נשק, שטוח, שכל כך קל להכין אותו בבית, עד שגם הסבתא של חברה שלכם הייתה גאה בהכנה שלכם אם היא הייתה עוקבת אחרי המתכון הזה.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קמח חיטה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמן זית
- 350 מ"ל מים פושרים
- קמח לעבודה
מתכון הפשוט הזה הוא המפתח לכך שהלאפה תהיה אוורירית, נמוכה ואפילו נמכרת על בסיס קבוע במאפיות ברחבי הארץ. תרגישו חופשי להביא את האי-נוחות שלכם לפינה הכי נישתית במטבח, כאן לבהות בצורת הישיבה שלכם! מהנסיון שלי, לאפה שנעשתה עם פחות מלח שווה בכלל פחות טעמים, אז אני ממליץ לשים שים ששים.
שלבי ההכנה
- בקערה גדולה, נניח את הקמח, המלח והסוכר.
- נוסיף את השמן ואת המים הפושרים, ונערבב היטב עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- נלוש את הבצק בעזרת הידיים במשך 10 דקות, עד שהבצק נעים ורך.
- נכסה את הקערה במגבת ונשאיר את הבצק לתפוס לשעה.
- לאחר שהתפח, נחתוך את הבצק ל-10 גללים, ונעטוף כל אחד בעזרת קמח.
- נמקד מחבת על חום גבוה ונאפים את הגללים, כל אחד במשך כ-3 דקות, עד שהן מזהיבות.
- נוציא את הלאפה מהמחבת ונעטוף אותה בנייר כסף כדי לשמור על חום.
השלבים הזה לא ייקחו לכם יותר מכמה דקות, והתחושה היא כמו חוג פייתה עם החברים הכי טובים. התשוקה למלא את הלאפה בכל מיני תוספות רק תגדל!
תוספות לשדרוגים אפשריים
כשהלאפה מוכנה, הכיף רק מתחיל! אפשר לשדרג את הלאפה במהלך ההגשה כך שתהיה עוררת חושים. תוספות במגוון טעמים בוודאי ירשימו את האורחים. מבחר דגנים, ירקות טריים, רטבים מעניינים או סלטים קיציים רעננים, כל זה יביא לתוצאה מושלמת! לדוגמה, שילוב של עוף בשום ופטרוזיליה יתן לכם לאפה ממכרת במיוחד. שבועית חום יכול לשדרג את הלאפה לאורח חיים בריא, כולל טופו מתובל או קוביות ירקות קלויים.
שאלות ותשובות
מה התכולה הקלורית של לאפה?
הקלוריות בלאפה משתנות בהתאם למילוי שבוחרים, אך באופציה בסיסית, לאפה בגודל ממוצע מכילה כ-250 קלוריות.
האם אפשר להכין לאפה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו"ח או אפילו קמח שיבולת שועל טחון.
מה כדי לשים בפנים?
תמצאו את עצמכם מלאים בשפע של אפשרויות – סלטים, גבינות, חומוס, ירקות ופסטרמות: רק תבחרו ותמלאו!
אילו תוספות אני יכול להוסיף?
תוספות נהדרות כוללות חומוס, טחינה, סלט כרוב, רוטב צ'ילי, וירקות קלויים מאוד משגעים.
כיצד ניתן לשמור על טריות של לאפה?
הטיפ שלי: עטפו את הלאפה בשקית ניילון סגורה או בנייר כסף, ושמרו אותה במקפיא עד לשימוש.
מהו לוח הזמנים המומלץ לאפיית לאפות?
מהנסיון שלי, אפיית לאפה על מחבת חם במשך 3-4 דקות לכל צד תישא פרווה מושלמת!
האם אפשר להכין את הבצק יום קודם?
נהדר! בבוקר למחרת פרשנו במעט קמח ונוכחנו דורך הלאפות ונשמע במילוי כל השראתיכם.
כיצד אוכל להפוך את הלאפה לבריאה יותר?
נסה להחליף את הקמח בקמח חיטה מלאה או להוסיף סובין לגרסה בריאה יותר.
מהי הדרך הטובה ביותר לתפוס את הלאפה חמה וללא פגיעות?
השתמשו במגבת חמה כשהחושים שלכם פעילים, כפפות במידה ששמרות על על הטעם!
הלאפה שאתם הולכים להכין היא לא סתם אוכל, היא חוויה! התמונה מתחילה להתהוות ברגע הראשון שנמתח את הבצק – והטעמים יעלו על כל דמיון! והכי חשוב, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם! הם יעריכו אתכם על הטעמים המושלמים שהבאתם לשולחן.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
