כנפיים בנינג'ה גריל – המנה המושלמת למסיבת ברביקיו
כשהשמש זורחת, והרוח מפזרת את ריח הברביקיו באוויר, אנחנו יודעים שהגיע הזמן לפנק את עצמנו במשהו מדהים, מושלם, ומשגע. והחודש, החלטנו לבדוק איך הכנפיים יכולות להפוך לאגדי במיוחד בנינג'ה גריל. אז קבלו אותנו, בצורה הכי קולינרית שיש, ונתחיל באירוע הגדול שכולו מלא טעמים, ריחות ומרקמים. ההפתעה שבמנה הזו היא איך פשוטה שלה להכנה, ועדיין, כמה שהיא יכולה להיות הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתקדם לשלבי ההכנה, כדאי שנדבר על הרכיבים. מדובר בסך הכל בכמה מצרכים פשוטים שלכולנו יש במטבח, ושיחד יוצרים תוצאה מדהימה. האם אתם מוכנים? בואו נלך על זה!
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 3 כפות דבש
- 3 כפות רוטב סויה מתוק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית שום כתוש
עכשיו, אם אתם מתכוונים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להמיר את הכנפיים בעוף בטופו או בדיונון, והמרכיבים יכולים להישאר כמעט זהים. נהדר, נכון?
שלבי ההכנה
בשלב הזה, אנחנו מתכוננים לכיף האמיתי – ההכנה! הנה מספר צעדים פשוטים (במיוחד כי אנחנו מדברים על אוכל הכי טעים שיש):
- מייבשים היטב את הכנפיים בעזרת מגבת נייר.
- מערבבים בקערה את שמן הזית, הסויה, הדבש, רוטב הסויה המתוק, שום קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל.
- משרים את הכנפיים בתערובת למשך 30 דקות לפחות (או יותר, אם יש זמן).
- מחממים את הנינג'ה גריל לטמפ' גבוהה (כ-200 מעלות צלזיוס).
- מניחים את הכנפיים על הגריל ומשאירים למספר דקות עד שהן משחימות היטב.
- מבשלים במשך 20-25 דקות – לא שוכחים להפוך את הכנפיים כדי שכל צד יקבל את האהבה!
- מוציאים מהגריל ומניחים למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.
הכנתם את המנה המושלמת, עכשיו כל שנותר זה להגיש אותה עם רוטב בצד – כמו רוטב צ'ילי מתוק, רוטב שום או אפילו עם סלט ירוק מרענן.
אם אתם רוצים להוסיף נדבך נוסף למנה, בחינה של תוספות שונות יכולה להיות ממש משגע. שרמוט עם פירות כמו אננס או מנגו יכול להקפיץ את המנה לרמות מדהימות. הדרך שבה מתמזגים המתוק והמלוח יכולה להיות חוויה קולינרית ממש מרהיבה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים לקחת את המנה לגבהים חדשים:
- להוסיף כוסברה קצוצה או בצל ירוק קצוץ מעל לשדרוג טעמים וצבע.
- שימוש בשום קונפי במקום שום כתוש – נותן טעם עדין ומיוחד.
- לנסות את הרוטב בגרסה חריפה עם צ'ילי טרי או סחוג.
- להגיש עם טחינה או יוגורט כדי להוסיף כוח.
שאלות ותשובות
איך לבחור את הכנפיים הכי טובות?
נכון שהכנפיים של העוף בלב העונש נראות מובחרות, אבל חשוב לבחור באיכות! חפשו נתחים טריים עם צבע ורוד בהיר.
האם אפשר להכין את הכנפיים מראש?
לגמרי! אתם יכולים להכין את הכנפיים מראש, למרוח את הרוטב ולהשרות במקרר למשך הלילה. זה רק יוסיף טעמים!
מה אם אני רוצה להפוך את המנה ליותר בריאה?
תוכלו להמיר את הדבש בסירופ מייפל או בעשבי תיבול יבשים כדי להפחית את הקלוריות.
אפשר להחזיק את המנה במקרר?
כן, הכנפיים יכולות להחזיק במקרר עד 3 ימים. אל תשכחו לחמם לפני ההגשה.
מתי כדאי להגיש את הכנפיים?
כל מועדון ברביקיו, או סתם ערב עם חברים זה זמן מצוין להגיש את הכנפיים הללו!
האם ניתן להשתמש גריל אחר במקום נינג'ה גריל?
בהחלט! אפשר גם להכין אותם על גריל פחמים או תבנית בתנור.
מה משך הבישול עבור הכנפיים אם אני משתמש בתנור?
אם אתם מכינים בתנור, חשוב לאפות על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות עם סיבוב באמצע.
איך להגיש את הכנפיים?
אפשר להניח את הכנפיים על מגש ולעטר אותם בירקות טריים, זאת חוויה ויזואלית מפנקת.
יש אפשרות לרוטב ללא סוכר?
כמובן! חפשו רוטב סויה ללא סוכר או הכינו רוטב ביתי על בסיס עגבניות.
מה עוד אפשר להכין באותו רוטב?
ניתן להשתמש באותו רוטב לבשר, דגים או אפילו ירקות שונים.
עכשיו כשיש לכם מתכון שגרם לכם להריח את הריחות הממכרים של כנפיים ברוטב שובה לב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החבריםים שלכם. תנו להם לגלות את הטעמים ואת התחושה הנהדרת של המסיבה הבאה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
