כנפיים ברוטב צ'ילי מתוק במחבת: מתכון שמרדים בקסמו
בתור אנשים שאוהבים לגלות טעמים חדשים, כולנו יודעים שאין דבר יותר טוב מהכנת מנה טעימה, שממלאת את הבית בניחוחות משגעים. דמיינו לעצמכם את הצלילים של כנפיים מטוגנות, עם רוטב צ'ילי מתוק שהולך להיות משגע, קוטע את השקט של ערב שישי בסלון. זהו מתכון שמשתף את האנרגיה של יחד עם חברים או משפחה, שכל ביס ממלא אותנו באושר. הכנפיים הללו הן המושלמות של כל ארוחה, ואם תוסיפו לזה רוטב צ'ילי תוצרת בית, תקבלו חוויה שאי אפשר לשכוח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתמכרים למנה הלהיבה הזו, אנחנו חייבים לספר על כל אותם רכיבים שיביאו לנו את הניסים שלנו על הצלחת.
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 3-4 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2-3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום כתושות
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום וקצת בצל ירוק לקישוט
עבור גרסה בריאה יותר, תוכלו להמיר את הכנפיים המפנקות בנתחי עוף רזים יותר. כך תקבלו שטח לא רק בכל הנוגע לטעמים אלא גם מבחינה בריאותית.
שלבי ההכנה
וכאן מגיע השלב המעניין! השיטה להכנת הכנפיים הללו קלה ומהירה, וההצלחה שבה כל כך פשוטה, שתשאיר אתכם בפה פעור.
- מניחים את הכנפיים בקערה ומוסיפים את השום הכתוש, רוטב הסויה, הדבש, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהכנפיים יקבלו את כל הטעמים.
- משרים את הכנפיים במרינדה ל-30 דקות, ובמקרה שאתם מצליחים להמתין, אפילו ללילה שלם.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מניחים את הכנפיים במחבת, ומקפיצים אותן עד שהן משחימות מכל הצדדים (כ-10-15 דקות).
- מוסיפים את רוטב הצ'ילי המתוק ומערבבים היטב כדי שהכנפיים יטבלו ברוטב המדהים.
- מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והכנפיים מצופות היטב.
- מגישים חם, מקשטים בשומשום ובצל ירוק.
שדרוגים אפשריים
לאורחים החוגגים יום הולדת, תוכלו להוסיף סויה מרוסקת מעל הכנפיים! או עבור טעם נועז יותר, לשדרג לרוטב עם צ'ילי חריף. לשדרוג הוויזואלי, כדאי להוסיף פרוסות בצל ופלפלים חומים במחבת.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב כוסברה?
כמבשל, כדאי תמיד לעצב את המנה על פי טעמכם. אפשר להחליף את הכוסברה עם פטרוזיליה.
אפשר להכין את המתכון עם חלקי עוף אחרים?
בהחלט! נתחי חזה עוף יכולים להתאים, אך הם ידרשו זמן בישול קצר יותר.
איך אני יכול להפוך את המתכון לחריף יותר?
מומלץ להוסיף פלפל חריף לתוך המרינדה או אפילו להשתמש ברוטב צ'ילי חריף במקום במתוק.
ממה עשויה המרינדה?
המרינדה במתכון כוללת רוטב סויה, דבש, מיץ לימון ושום. כל רכיב מוסיף את הטעמים המיוחדים והמאחדים של המנה.
מה אפשר להגיש לצד הכנפיים?
סלט ירקות מרענן, תפו”רים או אפילו אורז יכול להוות תוספת טובה ולתת קונטרה לטעמים החריפים.
יש שיטה לשמור על הכנפיים כך שלא ייבשו?
נתחו אותן בעדינות, ובטמפרטורה נמוכה פחות.
אילו תיבול מעניין ניתן להוסיף?
קורט של מג'דרה או בזיליקום יכול להגדיל את המיוחדות של המנה.
לכמה ימים ניתן לשמור את הכנפיים?
הכנפיים יישארו טובות במשך 2-3 ימים במקרר.
מתי הכי טוב להגיש את המנה?
בהחלט באירועים מיוחדים כמו מסיבות או ימי הולדת.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את הכנפיים שוב?
מומלץ לחמם מחבת על חום נמוך ולאט, כדי לשמור על הלחות שלהן.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, הכינו אותו והפתיעו את החברים והמשפחה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לכולם על הכנפיים המדהימות שלכם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
