כרובית עם פירורי לחם – מתכון משגע שלא תצליחו להתנגד לו!
כמה פעמים קרה לכם שהגעתם לבית של סבתא או אמא, והכל היה פשוט מסובב אתכם? מבחינתכם, זה היה ה-אוכל של החיים! כרובית עם פירורי לחם היא בדיוק המנה הזו! ברגע שאתם מריחים את הבישול, אתם כבר מתחילים לחייך. השילוב של הירק המושלם הזה עם הפירורים הקריספיים והזהובים הוא שילוב שעושה פלאים! אתם פשוט לא יכולים לפספס את המתכון המדהים הזה, ואם תתנהגו כמו שצריך – אתם תגלו שיש לכם חוויות קולינריות שהן אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל בלציין את כל מה שאנחנו צריכים כדי להכין את המנה המהממת הזאת:
- 1 כרובית בינונית
- 100 גרם פירורי לחם (אפשר להשתמש בגרסה דל פחמימיות)
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת (או גבינה צהובה אהובה אחרת)
- 2 ביצים
- שן שום קצוצה
- שמן זית מרענן למריחה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים נוספים כמו פפריקה, כמון או בזיליקום (אם אתם רוצים להתפרע)
האם תוהים לגבי גרסאות חלופיות? ישנן אפשרויות לחלופות טבעוניות על ידי שימוש בקמח חומוס לשדרוג. לאוהבי הגלוטן, ישנן אפשרויות פירורי לחם ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל לבשל! אתם מוכנים? הנה השלבים:
- מבשלים את הכרובית בסיר עם מים רותחים עד שהיא רכה, כ-10 דקות.
- מסננים ומניחים לה להתקרר מעט לפני שחותכים אותה לחלקים.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהשום מתחיל לריחעוש.
- בינתיים, בקערה נפרדת, שוברים את הביצים ומקציפים אותן.
- מוסיפים לקערה את פירורי הלחם, גבינת פרמזן, תבלינים ומערבבים היטב.
- לוקחים כל חתיכת כרובית ומקלפים במעט מהתערובת ודוחפים אותה לתוך מחבת חמה.
- מטגנים את הכרובית מכל הצדדים עד שהיא משגעת ומאד ישנה הזהבה.
- מעבירים את הכרובית לתבנית אפייה עם נייר אפייה אם רוצים להדק את פרופורציות השמן.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות ל-10-15 דקות עד שהפירורים קיבלו צבע זהוב.
לאחר מכן, תגישו את המנה על צלחת עם צנונית או יוגורט לאיזון טעמים. בארוחה כזו, תגלו שהיא מושלמת לאירוח!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
המנה הזאת היא כל כך גמישה, שאתם יכולים להוסיף לה הכל! אולי תוספת של פירות יבשים? גזר קלוי? או שדרוג של ירקות נוספים כמו זוקיני? אם אתם אוהבים את הרוח המזרחית, אתם יכולים להוסיף קמצוץ של קימל או כמון. אפשר להביא אותה לעולם של טעמים חדשים ואנחנו בטוחים שהיא תעשה את העבודה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן! אפשר לבשל את הכרובית ולתת לה להתקרר, ולאחר מכן לשמור במקרר עד לרגע האחרון. רק טגנו או תאפו אותה לפני ההגשה.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הכרובית היא ירק עשיר בוויטמינים ומינרלים, הפירורים נותנים את הקריספיות המדליקה שנותנת ערך מוסף.
מה קורה אם אין לי גבינת פרמזן?
לא נורא! אתם יכולים להשתמש בכל גבינה קשה שתרצו כמו מוצרלה או גבינת צהובה. זה ייצא טעים בכל מקרה!
האם אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
כן, ישנן חלופות מצוינות! תוכלו להחליף את הביצים בקמח חומוס או טחינה, שהופכים את המנה למעולה ובתוספת הזמן!
האם זה מתאים כצד לארוחת חג?
לחלוטין! זהו תוספת מושלמת לכל ארוחה חגיגית וכמובן שכולם יתרגשו מהמנה המעלפת הזו!
מה אפשר להגיש עם זה?
שיהיה לכם משחק טעמים! אנחנו ממליצים על מנה בשרית או דגים לצד סלט רעיוני שייתן טוויסט מרענן.
האם אפשר לאפות במקום לטגן?
כן, בטח! פשוט עשו את השלב של השמן זית וטגנו מעט עד שמקבלים צבע זהוב, ואז פשוט אפו בתנור כמו שציינו.
האם זה מתאים לאנשים רגישים לגלוטן?
בוודאי! רק עליכם להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן.
האם אפשר להקפיא את המנה?
מאוד כדאי! אתם יכולים להקפיא את המנה לאחר שהכנתם אותה, וכשהאורחים מגיעים, רק להוציא ולהתפשר על המטבח שלכם!
למה הכרובית היא ירק כל כך מיוחד?
הכרובית היא חיית עבודה מתקדמת! היא מכילה הרבה סיבים, עוזרת בשמירה על המשקל ומביאה שלל יתרונות בריאותיים. היא באמת ירק אגדי!
אם גם אתם מתלהבים מהמנה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! כך אתם לא רק תפסידו להם את זה, אלא תעשו עבורם שירות נפלא! בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
