כרובית שלמה בתנור עם מיונז – פשוט ללקק את האצבעות!
דמיינו לעצמכם מנה שהיא לא רק אסתטית, אלא גם אחת שיכולה להעיף אתכם הרחק בעולם של טעמים וריחות. האורחים שלכם לא יאמינו שזה כרובית, ויהיה קשה להם לעמוד בפני המנה המדהימה הזו! מדובר בכרובית שלמה בתנור עם מיונז, שהופכת למנה שמשגעת את החיך והיא פשוט מושלמת. תוכלו להגיש אותה כמנה עיקרית או כתוספת (למה שנבחר?). בכל מקרה, אתם הולכים להרגיש עליה שהשקעתם הרבה יותר ממה שבאמת דרוש. זהו לא מתכון קלאסי של סבתא, אלא משהו שאנחנו יצרנו כאן, בגרסה המודרנית והחדשנית שלנו, וגם על זה נדבר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
אז מה בעצם אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המעלפת הזו? נגעתי בקצרה במנות שאנחנו הולכים להציע, אבל עכשיו הגיע הזמן לדלל את הדברים המתוקים ולצלול לתוך העולם המהנה של חומרי הגלם!
הרכיבים הדרושים
- כרובית שלמה במשקל 600-800 גרם
- 3-4 כפות מיונז איכותי (עדיף עם טעם עז)
- 2-3 שיניים שום, קצוצים דק
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 1-2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- תיבול נוסף: פPaprika מעושן או פרפריקה מתוקה, מי שרוצה לגוון!
- קצת גבינת פרמזן לגרסה משגעת (אופציה)
אחרי שציידנו את עצמנו עם הרכיבים המושלמים, אפשר לשדרג את המתכון בכמה נגיעות נוספות. למי שמחפש לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את המיונז במיונז צמחי או טחון אבוקדו. תוכלו גם לשנות טעמים לפי מה שאתם אוהבים ולהוסיף תבלינים אהובים – מה שמתחשק!
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם רדיאל במרכז.
- בקערה קטנה, מערבבים את המיונז, השום, מיץ הלימון, שמן, מלח ופלפל, עד שהתערובת משיגה מרקם אחיד.
- חותכים את התחתית של הכרובית כך שתשב יציב בתבנית.
- מניחים את הכרובית בתבנית, ומפזרים עליה את התערובת שהכנתם, מסביב ובפנים.
- מוסיפים תיבול נוסף ככל שרוצים: אם זה פPaprika או גבינת פרמזן – למה לא?
- מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
- אחרי 30 דקות, הורדים את הנייר והמשיכו לאפות עד שהכרובית רכה וזהוב למעלה – בערך 15 דקות נוספות.
- מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לכרובית לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
עכשיו נשמע רעש, זו לא סתם כרובית! אתם הולכים לגלות טעמים שמשתלבים בצורה מושלמת והכי טעים שיש. העניין כאן הוא לא רק באוכל, אלא גם בדרך שבה אנחנו מגישים לאורחים ובעיקר – איך אנחנו מדברים על המנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, אם אתם מרגישים בתודעה הפיוטית שלכם, אז כדאי לשדרג את המנה בזכר שציפוי חם וטל השוקולד! הוספת כמה חצאים של אגוזי פנ walnuts או שקדים קלויים לפני ההגשה יהפוך את המנה למרעננת ובריאה יותר. גם רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יכול להוסיף קסם של טעמים. זוכרים את הגבינת פרמזן? אפשר גם לשים צהוב כפרי שהופך את הכוס למרקם יותר מדהים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להרתיח את הכרובית לפני הכנסתה לתנור?
כן, אפשר לבשל את הכרובית במים רותחים למשך 5 דקות כדי שהיא תהיה רכה יותר, אבל זה לא הכרחי.
איך אדע אם הכרובית מוכנה?
כאשר היא רכה וקל לנעוץ בה מזלג. זה גם הזמן שהיא מקבלת צבע זהוב מהמם.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בוודאי! המנה נשארת טעימה במקרר במשך 2-3 ימים, פשוט חימום מחדש בתנור לפני ההגשה.
במה אפשר להחליף את המיונז?
אפשר להשתמש באבוקדו מרוסק או מיונז צמחי, תלוי בכמה אתם רוצים שיהיה בריא.
האם ניתן להכין מנה זו מראש?
כן, אתם יכולים להכין את כל התהליך עד שלב האפייה ולשמור במקרר. אפיה ביום ההגשה היא הכי מומלצת.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות?
לגמרי! ירקות כמו גזר או קישוא קצוץ יכולים להוות תוספת טעמים מדהימה.
האם יש ערבובי תיבול שונים?
לכל אחד יש טעמים שונים. מיני תיבול כמו קימל או כמון הגן יכולים לטפול על אלו שהיו רגילים להעדיף.
אני אוהב חריף, איך אוכל להוסיף חריפות למנה?
אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת המיונז, או פשוט לפזר מעל את התיבול של הפפריקה החריפה.
מה קורה אם לא נמצאת לי גבינת פרמזן?
לא נורא! כמו שאמרו, היכולת לקחת את הטעמים בידים שלכם היא מה שעושה את המנה. גבינות אחרות כמו מוצרלה או גבינת פטה יעשו גם עבודה מעולה.
למה מתכון זה לא שונה מבחינת החומרים ממעל כל כרובית?
המדהים הוא שאנחנו יכולים לשדרגו בכל כך הרבה דרכים. כך שיישאר חדש ומעניין בכל פעם!
אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון המעלף הזה, אנא אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם גם לטעום מכח השופר של הכרובית! התוצאה שווה כל קלוריה. לא תצטערו על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
