מתכון לפילה דניס בתנור
כשמתחשק לכם להפתיע את בני המשפחה או האורחים עם מנה שתגרום להם להחסיר פעימה, זה הזמן לפילה דניס בתנור!מנה נהדרת, עם טעמים שאנחנו כולם אוהבים, ומונח אחת מהמראה המהמם שלה. הדניס הוא דג ים טעים, שמוקף ברוטב עשבים, שמן זית, ולימונים – שילוב שגורם לכל ביס להיות מדהים וכל חוויה בלסוע חזרה למוצא הים. כולנו יודעים שדג הוא בעצם המאכל המרשים בתפריט, והפילה הזה הוא מעלף במראה שלו המסוגנן כמו גם בטעמים. כך שעם קצת סבלנות, תכינו לעצמכם תענוג על צלחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 מנות מפנקות
הרכיבים הדרושים
אם אתם מתכננים לבשל מנות דגים, חשוב גם לדעת אילו מרכיבים מצריכים להכנה משגעת שכזו. להלן המצרכים שצריכים להיות לכם:
- 4 פילה דניס, בגודל בינוני – חשוב שהפילה יהיו טריים ויפהפיים.
- 2 לימונים – סוחטים את מיץ הלימון, חוצים את השאר כדי לקשט.
- 100 מ"ל שמן זית – על מנת לקבל טעם עשיר.
- 2 כפות כוסברה קצוצה – תוספת מרעננת ומעלפת.
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – אם זה טעים, למה לא?
- 1 שן שום – מוסיף טעם חזק.
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- תפוחי אדמה קטנים, שותים ברוטב ואופים יחד עם הדג.
ואם אתם מעוניינים בתחליפים: האמת היא שלא קשה למצא פתרונות עבור דיאטות שונות. לדוגמה, אפשר להמיר את השום בשום גבישי, ומשום זה יעלה לכם פחות זמן גם. כמו כן, מי שרוצה להסיר את הגלוטן, פשוט להימנע מהתוספות המצועות.
שלבי ההכנה
כדי שתהיה לנו הכנה מעולה, נחוץ לבצע את הצעדים הללו:
- מניחים את הפילה על תבנית עם נייר אפייה ונמזגים עליו שמן זית.
- מפזרים מעל מלח, פלפל שחור ולימון סחוט.
- מפזרים את השום, הכוסברה והפטרוזיליה.
- חותכים את הלימון השני לפרוסות ומניחים לכל פילה על הדג.
- מסדרים את תפוחי האדמה מסביב לדג לתוספת צבע והנאה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- אופים את הדג במשך 20-25 דקות, עד שהדג מבושל והעור פריך.
- לקרר מספר דקות לפני הגשת המנה. זה הזמן להניח את השולחן למופע הגסטרונומי!
עכשיו, כשאתם מניחים את המנה עם הרבה אהבה על שולחן האוכל, תראו את התגובות מייד! אין דבר מדהים יותר מכך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לגוון ולשדרג את המנה זו האומנות. אתם יכולים להוסיף עבור טעמים חדשים ולעשות שינוי. לדוגמה:
- להוסיף גם עגבניות שרי חתוכות לחצי בכדי להוסיף צבע ורעננות.
- לגרר פרמזן מעל הדג לפני אפייה לקבלת קראנצ' כפי שבא לכם.
- למלא את הדג בתנור עם תבלינים עזים שונים כמו חרדל או קינמון.
- להוסיף חופן של אגוזי מלך קצוצים לשדרוג מרקם וטעם.
שאלות ותשובות
כמה זמן צריך לאפות את דג הדניס?
הדג צריך להתבשל בתנור במשך 20-25 דקות לחום של 200 מעלות. זהו זמן אידיאלי שמבטיח שהדג יהיה אוורירי ועסיסי.
האם ניתן להשתמש בדג אחר?
בהחלט! אפשר להכין את המתכון הזה עם סוגי דגים שונים כמו ברמונדי או לוקוס. העיקר שהדג יהיה טרי.
מה הכי חשוב כשקונים דג?
שיהיה טרי! יש לבדוק את צבע העיניים, הריח והמרקם. דג טרי לא אמור להיות דביק מדי.
למה כדאי לשלב לימון במתכון?
הלימון מוסיף טעם חמצמץ מדהים! הוא גם עוזר בקידום העסיסיות של הדג כך שהמנה יוצאת מושלמת.
האם ניתן להכין את המתכון בשיטה אחרת?
בוודאי! אפשר גם לטגן את הדג במחבת. העיקר שהתוצאה תהיה קראנצ'ית!
אילו סלטים מתאימים כתוספת לדג?
סלט ירוק מרענן או סלט פסטה יכולים להיות מהחלופות הכי טעימות שיש.
איך לשמור על דג שהכנתם יותר זמן?
לשמור אותו בכלי אטום במקרר עד 2-3 ימים. תמיד אפשר להחיות אותו בטיגון מחדש או חימום עם בתנור.
האם יש מקום לשדרוגים תזונתיים?
בהחלט, תוספות של ירקות מאודים או סלטים קלים יכולים לדחוף את המנה למקום בריא יותר.
מה עושים כשמרגישים שהמנה יבשה?
כדי להגיע למרקם רטוב יותר, ניתן להגיש עם רוטב טחינה או רוטב שום ולימון!
כיצד אפשר לשדרג את ההגשה?
בעזרת צלחות צבעוניות, או להניח מעל את הדג בסגנון מיוחד, תוכלו להקסים את האורחים שלכם!
אז עכשיו, כשאתם מוכנים, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים! תהנו בבישול וללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
