לגלות את הסוד לבלינצ'ס ללא גלוטן מעולים

בלינצ'ס ללא גלוטן – מתכון אגדי שמטריף את החיך!

אז אתם בטח מתארים לכם את הרגע הזה, שבו אתם נותנים ביס ראשון בבלינצ'ס הזהב, שהכנתם בעצמכם. המילוי מתמזג עם הבצק, ויחד הם יוצרים חוויה קולינרית מדהימה, שמערערת את החושים. לכל מי שחושב שאין מה לעשות בלי גלוטן, תתכוננו לשינוי מרגש. המתכון הזה הוא כל מה שחלמתם עליו – בלינצ'ס ללא גלוטן שהופכים לממכרים, והכי טעים שיש. ובנוסף, יש כאן סיפור של מסורת, אהבה וטעמים שפשוט אי אפשר להתעלם מהם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 6-8 בלינצ'ס

הרכיבים הדרושים

אז לפני שמתחילים, כדאי לדעת מה אנחנו צריכים כדי להכין את הבלינצ'ס המעלפים הללו. יחד עם המרכיבים, ניתן גם לאלתר וליצור מילויים שונים – מרוב הקסום הזה, אפשר להשיג באמת הכל! אז הנה הרשימה:

• 1 כוס קמח תפו”א
• 1/2 כוס קמח אורז
• 2 ביצים טריות
• 1 1/2 כוסות חלב (אפשר להשתמש בחלב ללא לקטוז או במים לצורך טעם קליל יותר)
• 1/4 כוס שמן זית (מומלץ, כי זה מוסיף טעם)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר (לגרסה מתוקה, אפשר להשמיט לגרסה מלוחה)
• מגוון מילויים: גבינת ריקוטה, תרכיז פירות, שוקולד מריר, ריבה טחונה, טחינה עם דבש או אפילו תערובות ירקות

שלבי ההכנה

כשהחומרים מוכנים, אפשר להתחיל בהכנה! אתם תראו שהשלבים פה פשוטים להפליא. מתכון זה נועד להצליח, אנחנו לא רוצים שהמשך יתקל בקושי מיותר.

1. קודם כל, מחממים מחבת עם מעט שמן על להבה בינונית.
2. מעבירים ממנו את נוזלי הבלילה: שמים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים אותם בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה.
3. לוקחים חצי כוס מהבלילה ומוזגים למחבת החמה. חשוב להניע את המחבת בעדינות כדי שהבלילה תתפשט באופן אחיד.
4. מטגנים 2-3 דקות עד שהבלינצ'ס מקבל צבע זהוב יפה.
5. מניחים את הבלינצ'ס המוכן על צלחת ומוסיפים מילוי שעליו תחליטו. סוגרי את הבלינצ'ס כמו מעטפה או רולים.
6. חוזרים על התהליך עד שהבלילה נגמרת.
7. מגישים חם עם תוספות נוספות כמו קקאו, סוכר וקצת פירות מעל – זה פשוט מדהים!

גרסה טבעונית

בשביל האנשים שרוצים ליהנות מבלינצ'ס מושלמים גם בלי ביצים או מוצרי חלב, אפשר להשתמש ב: חלב שקדים או חלב סויה ובמקום ביצים – שתי כפות של טחינה גולמית או 1/4 כוס של רסק תפוחים.

תוספות שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לשדרג את הבלינצ'ס המושלמים, תחשבו על מגוון תוספות:

• שוקולד מריר קצוץ מעל הבלינצ'ס, בחורף הקר
• קקאו ואגוזי לוז קצוצים עם קצת דבש
• שילובים כגון בננה עם ריבת תות ורסיסי קוקוס
• בלינצ'ס מלוחים עם גבינת פטה ועשבי תיבול
• מילוי של סלט ירקות רענן לצד איזה טחינה או יוגורט – אין דברים כאלה!

שאלות ותשובות

המנה הזו באמת ללא גלוטן?

בהחלט! כל המרכיבים בבצק הם ללא גלוטן, כך שכל מי שמרגיש רגיש לגלוטן יכול ליהנות ממנה בקלות.

האם אפשר להכין את הבלינצ'ס מראש ולשמור למועד מאוחר יותר?

כן! אפשר להכין את הבלינצ'ס מראש, להניחם בקופסה אטומה במקרר ולחמם אותם במיקרוגל או על מחבת לפני ההגשה. הם נשארים רכים ומיוחדים.

מה קורה אם אין לי קמח תפו”א?

אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בקמחים אחרים כמו קמח שקדים או קמח קוקוס. עם זאת, חשוב לשים לב שהמרקם יכול להשתנות.

מה אם אני רוצה להכין גרסה מתוקה?

תחליפו את המלח בסוכר והוסיפו תוספות כמו קקאו, פירות מגרים, ועוד.

לכמה זמן אפשר לשמור את הבלינצ'ס במקרר?

הבלינצ'ס הגמורים נשמרים כארבעה ימים במקרר. פשוט חממים עם מעט שמן במחבת לפני ההגשה.

האם אני יכול להקפיא את הבלינצ'ס המוכנים?

כן, אפשר להקפיא את הבלינצ'ס המוכנים. להפריד בין כל בלינצ'ס עם נייר פרגמנט, להניח בתוך שקית הקפאה ולחמם כשמגיעים לאירוח!

מה ניתן למלא בתוך הבלינצ'ס?

שאלתם שאלה מצוינת! אפשר למלא בדברים מתוקים כמו ריבה או שוקולד, או במילויים מלוחים כמו גבינות ועשבי תיבול.

האם אפשר להכין את הבלינצ'ס גם על מחבת טפלון?

בוודאי! מחבת טפלון היא בחירה מצוינת, במיוחד אם אתם רוצים מעט פחות שמן.

האם המתכון מדוייק מאוד?

כן, המתכון לקח בחשבון את כל הפרטים – אבל אל תחששו לשחק עם הכמויות בהתאם לטעמים שאתם אוהבים!

באיזה חלב כדאי להשתמש לבצק?

אפשר להשתמש בחלב פרה, חלב סויה, חלב שקדים או חלב שיבולת שועל – הכל הולך!

אז מה אתם מחכים? לקטוף את המתכון האגדי הזה. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, ותהיה לכם מנה שכולם יאהבו. יש דברים שצריך לחלוק! אל תשאירו את האושר הזה רק לכם.

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה