"`html
הבשר המושלם – מנות מדהימות שיעשו לכם את היום!
דמיינו את הרגע שבו אתם יושבים לשולחן, משאית ארומה עוטפת אתכם עם ריח בשר משגע. אפילו שסבתא שלכם כבר לא עושה את זה, אתם תצליחו לשחזר את הטעם המופלא של הילדות, אבל עם טוויסט מודרני. לכתובת המועדפת שלכם לאוכל טעים תעשו צדק, כי המתכון שלנו כאן יגרום לכם לבקש עוד סלסילה של בשר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
אחרי ההיכרות, בואו נגלה מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזאת. ברשימה הזו תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי שהתוצאה תהיה מעלף וטעימה כל כך, שתרצו ללקק את האצבעות.
- 1 ק"ג בשר בקר טחון (כן, הבשר הכי טעים שיש!)
- 2 בצלים קצוצים דק
- 3 שיני שום מרוסקות
- 1 גזר מגורר
- 1 כוס פרורי לחם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר של המתכון, אפשר להחליף את הבשר הטחון בעוף או הודו. בשביל מצב טבעוני, אתם יכולים להשתמש בטופו מרוסק או בבשר תחליפי מבוסס צמחי. תזכרו, הבשר הקדוש לא חייב להיות בריא!
שלבי ההכנה
ברוכים הבאים לעולם של הכנת בשר. כאן אתם תפסו שלט ביד, ותזכו להביא להגשה מושלמת של מנה שאי אפשר לסרב לה!
- מחממים את שמן הזית בשיטה גבוהה על מחבת.
- מזיזים את הבצלים והשום ומאדים אותם עד שהבצלים שקופים.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים עד שהגזר מתרכך.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים להתקרר.
- מוסיפים את הבשר הטחון, פרורי הלחם, הפטרוזיליה, הביצים, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מעצבים קציצות בגודל שווה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מטפטים מעל כל קציצה קצת רוטב סויה ומאדים כרבע שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ואז מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 30 דקות נוספות.
- מגישים חם עם סלט ירוק טרי.
שדרוגים ותוספות אפשריות
העולם שלכם לא נגמר עם קציצות בשר טובות. אפשר להוסיף למנה רטבים מגרים כמו טחינה, איולי שום או אפילו צ'ילי מתוק כדי לשדרג את החוויה. מומלץ גם להוסיף פירה או אורז כתוספות לצד המנה. הניקיון אכן נמצא באש, אבל כאן הניקיון זה הגורם לאהבה!
שאלות ותשובות
איך אדע מתי הבשר מוכן?
כדאי לשים לב לצבע של הבשר; ברגע שהוא הופך להיות אפור וכל הנוזלים נספגים, הוא מוכן! אתם יודעים יותר ממני, אני בטוח שבשרכם ייראה מושלם.
אפשר להקפיא את הקציצות לאחר הבישול?
בוודאי, קציצות בשר הקפואות יכולות להחזיק מעמד חודשים! פשוט שימו בשקית קפיצונים ואחסנו במקפיא.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותן ערב קודם ולשמור במקרר. פשוט פשוט לחמם את הכול לפני ההגשה. כמו שיחות עם סבתא, הן תמיד טעימות יותר משינון!
מה הקצב המושלם להגשה?
קציצות בשר הסופר מושלמות עם פירה או עם אורז בלדי עשיר. שימו עליהן קצת רוטב כדי להיחלץ! בושם במנה!
האם אפשר להשתמש ברוטב אחר?
כן, בהחלט! כל רוטב שמתחבר טוב עם בשר חייב להיות תקף. אני ממליץ על רוטב פסטו שמוביל לעולמות אחרים של טעם!
מה בריא יותר בבחירת הבשר?
לבחור נתח בשר רזה כמו שריר או בקר טחון רזה. זה לא אומר שאתם מפסיקים ליהנות, אלא שאתם מוסיפים בריאות!
מה אם אני לא אוכלת בשר?
לא נורא! אפשר להכין קציצות מקטניות כמו חומוס או עדשים במקום. זה יהיה ללקק את האצבעות לא פחות!
האם הקציצות מתאימות למסיבה?
אין ספק! קציצות בשר הן המושלמות למסיבה. קחו כמה לצלוח ואפילו לא תראו מה קורה!
אילו תבלינים יתאימו לקציצות שלי?
אפשר לגוון עם טיבול של כמון, כמון וחרדל. זה ייתן עושר עישון כמו בשוק המקומי!
ואם הגעתם עד כאן, אתם חייבים לנסות את המתכון הזה! תשתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום מהקסם שלכם במטבח. על זה אני מדבר!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
