"`html
בריין יבש – המתכון המושלם לדעתנו!
תארו לעצמכם רגע של שבת בבוקר, כשהשמש זורחת, והאוויר מלא בניחוחות משגעים של תיבול מדהים. אתם פותחים את הדלת והילדים כבר שואלים, "אמא, אבא, מתי יהיה בריין יבש?" בדיוק! מדובר במנה שכולה אגדה, שיכולה להפוך כל ארוחה לחוויה קולינרית בלתי נשכחת! ללקק את האצבעות, ולהרגיש את התיסכול על כך שלא הכנתם כמות כפולה. זה לא סתם תבשיל, זה אחד המומלצים ביותר שיגרום לכם להתאהב בכל ביס וביס! אז אתם מוכנים? בואו נצלול למתכון הזה!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: בינוני. למספר אנשים: 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבריין היבש המהמם הזה, אנחנו צריכים את החומרים המדהימים הבאים:
- 500 גרם של בשר בקר (אנחנו ממליצים על נתח צוואר – נימוח ומשוגע!)
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות (שיהיה מעניין!)
- 2 גזר בינוני, קצוץ לקוביות קטנות
- 1 קישוא בינוני, קצוץ
- 2 קפות קמצוץ מלח
- 1 קף פפריקה מתוקה
- ½ קפית כמון (טרי!)
- ½ קפית קשת תבלינים חריפים (אם אתם אוהבים את האקשן)
- ½ כוס מים
- 2 קפות שמן זית (לזיקוק הטעמים)
- אורגנו או טימין קצוץ (למי שאוהב עסיס)
ועכשיו דבר חשוב לי להדגיש: אם אתם חוגגים טיול בריאותי, תוכלו לבחור בבשר רזה כמו נקניק טלה או חזה עוף, וזה יוצא פשוט נפלא!
שלבי ההכנה
ועכשיו, גאים לחלוטין לגלות לכם את הסודות מאחורי הכנת הבריין היבש הטעים הזה!
- לוקחים סיר גדול ומחממים בו את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהופך לשקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים היטב, עד שהשום מפיץ את ניחוחותיו הכחושים.
- בינתיים, חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומוסיפים אותן לסיר.
- מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד שהוא משחים!
- מוסיפים את הגזר והקישוא ולאחר מכן את התבלינים: מלח, פפריקה, כמון וקשת תבלינים חריפים.
- מעבדים היטב ומוסיפים את המים.
- מבשלים על חום נמוך עם מכסה במשך 40 דקות, עד שספיגת הטעמים מתבצעת עד תום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון שלנו, הנה כמה רעיונות:
– הוסיפו ירקות נוספים כמו פטריות, בטטה או אפילו קטניות.
– אפשר להגיש עם אורז בasmס, פירה או אפילו עם פיתות טריות.
– להוסיף לקישוט שמיר או פטרוזיליה קצוצה על מנת לשדרג את האסתטיקה והטעם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי בשר בקר?
אם אין לכם בשר בקר, אפשר בהחלט להכין את הבריין עם בשר טלה או אפילו טופו. זה עובד מצוין!
האם אפשר להקפיא את הבריין יבשה?
בוודאי! הבריין יבש נשאר טעים גם לאחר הקפאה. פשוט תוכלו להוציא אותו מהמקפיא ולחמם אותו על חום נמוך.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
לבריין היבש יש טקסטורה רכה ונצמדה לכם, אבל ניתן לבדוק גם עם מזלג, אם הוא מתפרק בקלות, אז זה מוכן!
האם זה מתכון מתאים לדיאטה?
זה תלוי בכמות הבשר שתשתמשו ובבצקים הנלווים, אבל אפשר להסתגל במקרה הרע!
מה קורה אם אני רוצה להפוך את המתכון לקטניות?
תמורת הבשר, אתם יכולים לשים חומוס או עדשים! פשוט תבשלו אותם מספיק זמן שהם יספגו את כל הטעמים!
כמה זמן זה נשאר טרי במקרר?
בדרך כלל, הבריין יבש יישאר טרי במקרר במשך 3-4 ימים, תלוי איך אתם שומרים אותו.
אני אוהב חריף, איך לשדרגו?
אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו יותר קשת תבלינים חריפים או חריף טרי. אם אתם חושבים על חריף? תביאו אותו!
מי יכול לאכול את המנה הזו?
כולם! זה מתאים לילדים, מבוגרים וכל מי שאוהב אוכל טוב!
מה אם אני רוצה לגרום לזה להיות בתוספת של נוטרינית?
אפשר להשתמש בבשר רזה ולהוסיף ירקות כמו ברוקולי או קישוא כסלט נלווה. בריא ומיוחד!
שאלות אחרות ששואלים אותי?
אם יש לכם שאלות נוספות, אני כאן לסייע!
אז רוצו והכינו את המתכון של הבריין היבש הזה, זו ההזמנות שלכם לעמוד במרכז הבמה הקולינרית ולשמח את כל המשפחה והחברים. אל תשכחו לשתף את המתכון בכל הרשתות החברתיות, כי אין כמו יחס של אהבה! באהבה ובתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
