לזניה גבינות ותרד – המנה המושלמת שתפיל אתכם מהרגליים

לזניה גבינות ותרד - המנה המושלמת שתפיל אתכם מהרגליים
לזניה גבינות ותרד - המנה המושלמת שתפיל אתכם מהרגליים

יום אחד גילינו את השילוב הממכר של תרד וגבינות נמסות בלזניה. התוצאה הייתה מעלפת, והמנה הזו הפכה להיות האהובה על כולם! מתכון מדהים, משגע והכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מתאים ל-6-8 אנשים

לזניה גבינות ותרד היא מנה מושלמת לכל ארוחה משפחתית או אירוח חברים. התרד הטרי והעשיר יחד עם הגבינות הנמסות יוצרים שכבות מושלמות של טעמים עשירים ונמסים בפה. המנה הזו פשוט אגדה קולינרית שתגרום לכל אורח לבקש את המתכון.

הרכיבים הדרושים

  • 12 דפי לזניה
  • 500 גרם תרד טרי, קצוץ גס
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 1 ביצה
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס רוטב עגבניות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קורט אגוז מוסקט

שלבי ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מבשלים את דפי הלזניה במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך עדיין אל דנטה. מסננים ומניחים בצד.
  3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מזהיבים.
  4. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא נובש ומאבד נוזלים.
  5. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הריקוטה, הביצה, מחצית מכמות גבינת הפרמזן, מלח, פלפל וקורט אגוז מוסקט.
  6. מתחילים בהרכבת הלזניה: משמנים תבנית אפייה ומניחים שכבת דפי לזניה בתחתית.
  7. מעל דפי הלזניה, מורחים שכבת רוטב עגבניות, שכבת תרד ושכבת תערובת גבינות.
  8. ממשיכים בשכבות עד שנגמרים החומרים, ומסיימים בשכבת רוטב עגבניות.
  9. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה ושארית גבינת הפרמזן.
  10. אופים בתנור שחומם מראש כ-30-35 דקות עד שהגבינה נמסה והלזניה מזהיבה.

מרכיבים חלופיים

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בגבינות טבעוניות ובתחליף ביצה טבעוני.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בדפי לזניה ללא גלוטן.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • תרד עשיר בברזל וחומצה פולית, טוב לבריאות העור והעצמות.
  • גבינת ריקוטה מכילה חלבונים איכותיים הדרושים לגוף.
  • גבינת מוצרלה מכילה סידן וויטמינים חשובים.
  • מנה עשירה בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול תקין.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת התרד ליצירת מרקם קראנצ'י.
  • אפשר להוסיף עגבניות מיובשות קצוצות לשכבות לטעמת נוספת.
  • לגרסה פיקנטית, הוסיפו מעט פלפל חריף קצוץ לתערובת התרד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הלזניה לאחר האפייה? כן, אפשר להקפיא בקופסאות אטומות לאחר שהמנה התקררה לגמרי.

כמה זמן הלזניה נשמרת במקרר? הלזניה נשמרת במקרר עד 3 ימים בכלי אטום.

האם אפשר להשתמש בתרד קפוא במקום טרי? כן, אך חשוב להפשיר ולסנן אותו היטב לפני השימוש.

איך לשפר את המרקם של הגבינות? הקפידו להשתמש בגבינות טריות ואיכותיות ולערבב היטב את התערובת.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול נוספים? בוודאי, בזיליקום או טימין יכולים להוסיף טעמים נהדרים.

האם אפשר להשתמש ברוטב עגבניות מוכן? כן, אך רוטב עגבניות ביתי תמיד יהיה טעים יותר.

מה לעשות אם הלזניה יוצאת נוזלית מדי? בשלהו עוד קצת עד שיסמיך, או הוסיפו מעט גבינת פרמזן מגוררת.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לשכבות? כן, פלפלים קלויים או חצילים קלויים יכולים להשתלב מצוין.

איך לוודא שהלזניה לא תתייבש באפייה? הקפידו לאפות בחום נכון ולשמור על הזמן המומלץ לאפייה.

האם אפשר להשתמש בלזניה טרייה במקום יבשה? כן, לזניה טרייה יכולה להיות משודרגת יותר ומוסיפה מרקם נעים.

שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות והפיצו את הטעם המשגע לכל החברים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן