"`html
מתכון לזניה עם בשר וגבינה
זה קורה לכולנו. יום עבודה קשה, רעב מתגבר, והחיפוש אחרי מנה שלא תדרוש שעות במטבח. ובכן, אני כאן כדי להציע לכם מתכון מדהים לזניה עם בשר וגבינה, שתהיה כל כך טעימה וממכרת, שלא תפסיקו ללקק את האצבעות! מדובר במנה משגעת, מלאה בטעמים, מליחות וזכותה להיות גאוות הבית, כמו שהייתם מצפים מממתכון סבתא אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המנה המושלמת הזו, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 700 גרם בשר טחון (אפשר לברור בין בקר או עוף)
- 400 גרם דפי לזניה (הכי טוב עם דפי לזניה מבית טוב)
- 2 צנצנות רוטב בולונז איכותי או רוטב עגבניות
- 400 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 ביצים
- מלח, שטח וגזר קצוץ (לפי הטעם)
- שמן זית לטיגון
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הבשר בטופו או בתערובת ירקות קצוצים, כמו קישואים ופטריות, ולהשתמש בחלב סויה במקום גבינות. אם אתם רוצים להכין את המתכון ללא גלוטן, מומלץ להשתמש בדפי לזניה תחליף שמבוססים על אורז.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל בהכנה!
- מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים לעוד דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון, ממליחים ומפזרים שטח, ומערבבים עד שהתייבש.
- מוסיפים את הרוטב בולונז (או רוטב עגבניות) ומבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות.
- בינתיים, מערבבים בקערה את הגבינת מוצרלה עם הגבינת פרמזן, הביצים, מלח ושטח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתבנית עמידה לחום, מתחילים לשים את הדפי לזניה – קודם שכבת רוטב, מעליה דפי לזניה, ומעליהם תערובת הגבינות.
- חוזרים על הפעולה עד שהמצרכים נגמרים, כאשר בשכבת הסיום מפזרים גבינת מוצרלה ומעט פרמזן.
- אופים כ-45 דקות או עד שהגבינה משחימה מעל.
כל שלב בתהליך הכנת הלזניה שווה את המאמץ. הריח המטריף שממלא את הבית בזמן האפייה הוא פשוט מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הלזניה שלכם, תוכלו להוסיף ירקות קצוצים כמו פטריות, קישואים או אפילו תרד לתוך תערובת הבשר. זה יכול להוסיף טעמים חדשים ומרעננים למנה. אם אתם אוהבים את זה חריף, ניתן להוסיף גם מעט פלפל צ'ילי! ואם אתם רוצים שהמנה תהיה אפילו יותר אפויה, פזרו מעל בתום האפייה גם עגבניות שרי קצוצות לגובה מעל הגבינה.
שאלות ותשובות
איך אדע אם הלזניה מוכנה? אם הגבינה בצבע זהוב, והיא מתחילה לבעבע, זה סימן מצוין!
אפשר להכין את הלזניה יום מראש? בהחלט! אחרי הכנה, פשוט כסו את התבנית בניילון נצמד ושימו במקרר. חימום שוב בתנור לפני ההגשה הוא הכרחי.
מה אפשר להחליף בבשר? טופו, סויה או קישואים קצוצים יוכלו להוות תחליף מצוין לבשר!
אפשר להכין בלזניה עם גבינות צמיגיות? בהחלט, גבינת ריקוטה תוסיף ממד חדש לחוויית האכילה.
מה מסתכלים על האורך של דפי הלזניה? אני ממליץ על דפים באורך ברירת המחדל. הם לרוב מתאימים בתבנית רגילה دون בעיות.
האם ניתן לפזר מעל גבינת פטה? כן, גבינת פטה תשדרג את הטעמים לאספקת חיים חדשה!
האם ניתן להכין את המנה לירידה במשקל? אם אתם רוצים לגרסה דלת קלוריות, דלגו על גבינות והשתמשו בדפי בלאט או ירקות דקים!
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הלזניה? ניתן לכסות את התבנית בניילון נצמד ולאחסן במקרר.
האם מומלץ לחמם מחדש? בהחלט! חימום בתנור מחזיר את ההקפאה לרעננות.
מה אם אני לא אוהב רוטב עגבניות? אתם מוזמנים לנסות רוטב פסטו או שמן זית עם עשבי תיבול במקום!
המתכון הזה הוא לא רק תענוג טעים, אלא גם הזדמנות להתחבר עם המשפחה והחברים סביב שולחן האוכל. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, ולהפיץ את האהבה preparada עד ללקק את האצבעות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
