לזניה תרד וריקוטה – מנה שתגרום לכם לחייך בכל ביס
אם אתם מחפשים את הפריט החדש בתפריט שלכם, שיגרום לכולם להתלהב, הגעתם למקום הנכון! מדובר בלזניה תרד וריקוטה – מנה מדהימה, משגעת וכמובן מאוד ממכרת. נתחיל את המסע שלנו בעולם המופלא של טעמים וניחוחות. הלזניה הזו היא סוג של חיבוק חם פיזי, שממלא את הלב כמו סלט של סבתא, ומזכירה את הילדות. בזכות השילוב של תרד וריקוטה, אתם עומדים לגלות עולם חדש של טעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן בישול: 45 דקות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספיק ל: כ-6 מנות.
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נסתכל על המרכיבים שנצטרך כדי להכין את הלזניה המדהימה הזו:
- 300 גרם לזרעי לזניה (קנויה או ביתית)
- 500 גרם תרד טרי, שטוף וחתוך
- 400 גרם ריקוטה
- 200 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 2 ביצים
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס רוטב עגב Tomatoes
- חופן פטרוזיליה קצוצה
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את הלזניה הזו לממציאים שביניכם! רוצים להפוך אותה לטבעונית? פשוט תחליפו את הגבינות בגרסה טבעונית. אתם יכולים להשתמש בטופו או בקטניות כמו חומוס או עדשים במקום הריקוטה. אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, חפשו לאזרי לזניה ללא גלוטן בנוחות המרכול שלכם.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיעה השעה להיכנס למטבח וליישם את מה שלמדנו. בואו נתחיל!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני מוסיפים את השום הקצוץ ומאחרים מעט.
- מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא מתכווץ ומתייבש. מתבלים במלח ופלפל ומניחים לה להתקרר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הריקוטה, גבינת פרמזן, ביצים ועשבי תיבול קצוצים. מוסיפים את תרד המתובל ומערבבים היטב.
- מחממים את רוטב העגבניות בסיר קטן, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- בתבנית אפייה, משמנים מעט ומניחים כמה שכבות של לזניה בתחתית.
- מניחים שכבת רוטב עגבניות, לאחר מכן פיזרים שכבת תערובת הריקוטה התרד.
- חוזרים על הפעולה: שכבת לזניה, רוטב, תערובת ריקוטה, עד ליצירת שישה שכבות, כשהשכבה העליונה מסתיימת בציפוי של רוטב עגבניות.
- מפזרים את גבינת המוצרלה מעל הכל.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-45 דקות, או עד שהגבינה מלמעלה נעשתה זהובה ומבעבעת.
- מתירסים את הלזניה לנזול 10 דקות לפני החיתוך והגשה. תהנו!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למה להסתפק בלזניה הקלאסית כשאפשר לשדרג אותה? תמצאו כאן כמה רעיונות מגניבים:
- מוסיפים רוטב פסטו בין השכבות להוספת טעמים רעננים.
- מגרדים מעל קצת אגוזי מלך קלויים לקבלת קראנץ' טעים.
- אפשר להוסיף סלק מבושל או דלעת בין השכבות למראה מדהים ולקצת מתיקות.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום גבינת ריקוטה? ניתן להשתמש בטופו מעורבב או רקוטה סויה לגירסה טבעונית.
האם אפשר להכין את הלזניה מראש? כן, אפשר להרכיב את הלזניה מראש, לאפות ביום המיועד.
איך שומרים את הלזניה בשאריות? שומרים במקרר עד 3 ימים, ניתן לחמם בתנור או במיקרוגל.
אילו ירקות אחרים אפשר לשלב בלזניה? בולגרי, קישואים וחצילים יכולים להיות תוספת מצוינת!
מה מייחד את הלזניה הזו? השילוב של תרד וריקוטה נותן לקלאסיקה טוויסט מדהים!
מה השתנה אם אני רוצה להכין לזניה ללא בשר? פשוט אל תוסיפו בשר, ותרדו לארוחת הצמחונים-טבעונית!
האם אפשר להכין את זה בתבנית עגולה? בהחלט, רק תשימו לב לזמן האפייה, אולי תצטרכו להוסיף מספר דקות!
האם ניתן להקפיא את הלזניה? כן, ניתן להקפיא עד 3 חודשים. יש לחמם לפני ההגשה, תוך ציפוי בנייר כסף מוקדם כדי למנוע ייבוש.
אי פעם ניסיתם להוסיף גבינת פטה ללזניה? זה מוסיף טעמים אגדי! מומלץ!
אז קדימה, הוציאו את הסוטאז'ים, הכינו את התבלינים והתחילו להרכיב את הלזניה המושלמת שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, הנאה היא דבר שחייבים לחלוק!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
