"`html
לחם מקמח תפוחי אדמה ללא גלוטן – מתכון משגע שאי אפשר להפסיק לאכול!
אם אתם מחפשים לחם שאפשר לאכול בלי דאגות, משהו שייתן לכם תחושת נחת ולא יגרום לבטן שלכם להתמרד, הגעתם למקום הנכון! הלחם הזה עשוי מקמח תפוחי אדמה, שמעניק לו טעם אגדי ומרקם נימוח שמתמוסס בפה. זהו מתכון מושלם לארוחות בוקר, לנשנושים בין הארוחות, אפילו לקינוח! כן, זה נכון – לחם מתוק יכול להיות מושלם, אז קחו אוויר ותכינו את הלחם המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל שלבי ההכנה, בואו נסתכל על המרכיבים שהופכים את הלחם הזה למושלם, כך שאפילו אם אתם רגישים לגלוטן, תוכלו ליהנות ממנו ללא חשש.
- 450 גרם קמח תפוחי אדמה
- 2 ביצים גדולות
- 300 מ"ל מים פושרים
- 10 גרם מלח
- 10 גרם סוכר
- 7 גרם שמרים יבשים
- 30 מ"ל שמן זית
רוצים לגוון? אפשר לשדרג את הלחם הזה עם תוספות שונות! הכניסו דגים מעושנים, גבינות איכותיות או אפילו אפשר להוסיף קמח שקדים למרקם אגדי עוד יותר. לכל מה שאפשר להוסיף יש פוטנציאל להפוך את הלחם הזה לחוויה חדשה כל פעם!
שלבי ההכנה
אז איך מכינים לחם כזה מדהים? תתכוננו לחוויית אפייה פשוטה וממכרת!
- מניחים את קמח תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב.
- בתוך קערה קטנה, מערבבים את השמרים עם מים פושרים וממתינים כ-5 דקות עד שהשמרים מתחילים לפעול.
- מוסיפים את השמרים המומסים לתערובת הקמח, יחד עם הביצים ושמן הזית.
- לשים את התערובת במשך 5-10 דקות עד שהיא חלקה ומעט מתפרקת.
- מסדרים את התערובת בתבנית לחם משומנת ומשאירים להתפחה כ-30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- אופים את הלחם במשך 40 דקות, או עד שהלחם מזהיב למראה ויוצא עם רעש נקישה חלול.
- מוציאים את הלחם מהתנור ומשאירים להתקרר על רשת.
ראיתם כבר? זה בדיוק כך!
הלחם הזה נימוח, מאוורר, והכי טעים שיש – הוא באמת יכול להיות קלאסי בכל שולחן. ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים במחית בננה או ב-100 גרם תפוחי אדמה מבושלים מרוסקים, ותהיו מרוצים בדיוק באותה מידה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את הלחם המושלם שלכם, ייתכן ותהיו מעוניינים להוסיף לו קצת טעמים נוספים! כדאי לכם לנסות להוסיף:
- אגוזי לוז קצוצים למרקם נוסף ורמז ישן.
- שום קצוץ, בשביל שישדרגו את הטעם ללא הכרה.
- צמחי תיבול קצוצים כמו רוזמרין או טימין – פשוט מדהים!
שדרוגים נוספים יכולים להיות עניין של הוצאת לחם פוקצ'ה ומשם – רק הדימיון שלכם מגביל אתכם.
שאלות ותשובות
איך לשמור את הלחם טרי?
הלחם המקמח הזה יכול להחזיק את עצמו בפניה אטומה במשך מספר ימים. אם אתם רוצים לשמור עליו טרי כמה שיותר זמן, כדאי לקפל אותו בניילון נצמד ולמקם במקפיא.
האם ניתן להשתמש בקמח אחר?
ודאי! אפשר אפילו לנסות קמח תפו”א אחר כמו קמח טפיוקה. זה יכול להוציא תוצאות שונות ומעניינות ולשדרגו את המתכון.
מה היעד האידיאלי להרכבת הלחם?
אני ממליץ להניח את הלחם על רשת לאחר האפייה ובזמן שיתקרר, שיכנס למרקם הנכון ויהיה נימוח.
האם ניתן להחליף את השמרים היבשים?
אפשר בהחלט! תוכלו להשתמש בשמרים טריים. רק שימו לב שמידת השימוש היא אחרת – פחות מנדל אלו של שמרים יבשים.
מה לעשות אם הלחם לא מתפשט כמו שצריך?
יכול להיות שהשמרים שלכם לא עובדים כמו שצריך. תמיד טוב לבדוק את התוקף שלהם או להמתין עוד קצת לפני האפייה.
מה יכול להיות הייחודיות של לחם תפוח אדמה?
לחם כזה הרבה יותר נעים בקליעה שלו! הוא מעניק גם טעם שונה – טעם מתוק מעט, לכן הוא הרבה יותר משגע וטעים!
האם אפשר להשתמש בקמח אחר כמו קמח אורז?
באופן עקרוני, לקמח תפוחי אדמה יש מרקם וגובה מסומם – הקביעות שלו במתכון פחות מתפקדות אם נחליף אותו.
כיצד אפשר להבטיח שהלחם ייצא אוורירי?
ההקפאה המשמעותית ובחירה נכונה בטמפרטורה הן החשובות! אל תשכחו לא ליפול על חום גבוה!
מה התוספות שהכי מתחברות?
שוב, העניין כאן הוא אישי – אני ממליץ על אגוזי לוז, אבל אם יש לכם נווה שונים, אז גזר מגורר נותן טעם מעניין ויצירתי!
למה אפשר להשתמש בלחם הזה?
כאשר מציבים את הלחם על השולחן, הוא בהחלט מקשט בהדר! אפשר פשוט להניח סמוך למרגרינה, גבינת שמנת, סלמון מעושן, או פשוט לאכול כשהוא טרי.
אנחנו מקווים שתאהבו את המתכון המושלם הזה ושתשתפו אותו עם החברים שלכם! תהיה לכם חווית אכילה של עונג אמיתי, ותשמחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! בתיאבון!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
