לחם קיטו – המתכון המושלם לבריאות ופינוק
יש תקופות שבהן אנחנו מתמודדים עם דילמות לא פשוטות – איך לשמור על בריאותנו מבלי לוותר על הנאה קולינרית וטעימויות. הלחם הזה, יחד עם הארומה המדהימה והרכיבים הממכרים שלו, הוא התשובה! הוא קל ומהיר להכנה, מתמלא בטעמים משגעים, וכמובן, הודות להרכב המיוחד שלו, הוא מושלם לתזונה דלת פחמימות. אם אתם רוצים לחסן את עצמכם לדיאטות המודרניות, זהו הלחם שצריך להיות על השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון, גם כאן חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים, ובסופו של דבר להרגיש את הטעמים בהם אנחנו משתמשים. אז מה עושים עם המצרכים? בואו נכיר את כל מה שצריך להכנת לחם קיטו מדהים!
- 450 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח קוקוס
- 6 ביצים – אנחנו ממליצים על ביצים אורגניות!
- 300 מ"ל מים פושרים
- 50 מ"ל שמן זית
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות חומץ תפוחים – לא לפחד מזה, זה מוסיף טעם!
ועכשיו, אחרי שכולנו קנינו את כל מה שצריך, אפשר לשדרגו עוד יותר עם תוספות! לכו על אגוזים קצוצים, או צימוקים שאין עליהם ויכוחים בבית, והלבישו את הלחם בטעמים נוספים.
שלבי ההכנה
ואחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להבין מה עושים עם זה. הלחם הזה לא מצריך מקצועיות יתרה, והכנתו היא חוויה פשוטה ומהנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים היטב עם מים ושמן זית.
- מוסיפים את קמח השקדים וקמח הקוקוס לקערה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, המלח וחומץ התפוחים, ומערבבים שוב.
- לשים את הבצק במשך כ-5 דקות על משטח עבודה מקומח קלות.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-40 דקות – עד שהלחם מקבל צבע זהוב.
מספר דקות לאחר שהלחם יוצא מהתנור, "החום" יימשך עם הארומה המעלפת! אתם תראו שהבית מתחיל להתמלא בניחוחות מטריפים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
הלחם הזה הוא בסיס מצוין לכל שיפוט ופינוק. תוספות כמו תוספות עשבי תיבול, גבינת פטה, או אפילו ריבת חלב – יש כל כך הרבה אפשרויות! אם תוסיפו שמן זית עם שום קצוץ, תהפכו את הלחם למעורר יותר ומפנק. ואם אתם בעניין של טעמים מתובלים יותר, הוסיפו קימל או אפילו פפריקה חריפה!
כמובן, תוכלו להתנסות גם עם מתכונים לסנדוויצ'ים מדהימים! שימו בין שתי פרוסות לחם קיטו המושלמות אגסים בגריל עם גבינת ברי – אחד השילובים המענגים!
שאלות ותשובות
איך שומרים את הלחם למחרת?
מומלץ לשמור את הלחם בקופסה אטומה כדי לשמור על הטריות שלו. אם אתם אוהבים פרוסות טריות כל יום, תוכלו להקפיא פרוסות ולעשות שימוש לפי הצורך.
האם ניתן להכין את הלחם ללא קמח קוקוס?
אפשר בהחלט! ניתן להחליף את הקמח קוקוס בקמח שקדים, אך קח בחשבון שזה עשוי לשנות מעט את המרקם.
כמה קלוריות יש בלחם קיטו?
הלחם הזה בהחלט דל קלוריות, בעיקר בעקבות השימוש בקמחים טעימים ובריאים. ההערכה היא שכל פרוסה מכילה כ-70 קלוריות!
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או ב-ביצה צמחונית. תהיו יצירתיים ולא לפחד לשנות!
האם הלחם מתאים לדיאטות דלות פחמימות?
כן, זהו אחד המתכונים הבריאים והטעימים לדיאטות מגוונות כמו דיאטת קיטו.
האם אפשר להכין לחם בתבניות שונות?
כמובן! אפשר להשתמש בתבניות קטנות יותר או בקופסאות חד פעמיות ולמזוג פנימה. רק זכרו לבדוק את זמן האפייה.
האם הלחם מדהים גם אחרי כמה ימים?
לכל בעיה יש פתרונות, ולהבין שהלחם הזה עדיף כשהוא טרי. אך במידה ונותר, בהחלט אפשר לשמור אותו מיום ליום.
עם איזה מאכלים הלחם משתלב הכי טוב?
הלחם מצוין בסנדוויצ'ים עם אבוקדו, חביתה, או כל תוספת מועדפת עליכם. חשוב להיות יצירתיים!
האם ניתן לגרום ללחם להיות מתוק יותר?
אפשר להוסיף מעט דחיפות מתוקות כמו סטיביה או דחף של רוטב מייפל להכנת לחם מתוק יותר.
מה עלי לעשות אם הבצק שלי יבש מדי?
אם אתם מרגישים שהבצק יבש מדי, הוסיפו מים בזהירות, כשהמטרה היא להגיע למרקם כזה שיהיה נעים ללישה.
עכשיו אתם מוכנים, יקרים, ליצור לחם קיטו מדהים! תיהנו מהתהליך והקפיצו אותו עם חברים או משפחה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה במדיה החברתית, כי אתם לא רוצים שאף אחד יחמיץ את הפינוק המושלם.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
