לחמניות מקמח תפוחי אדמה ללא קמח מצה – התחושה של בית
בא לכם להכין לחמניות שיעשו לכם שמחה בלב? כאלה שאפשר לנשנש בכל שעה של היום, ואפילו ללקק את האצבעות אחרי? הגעתם למקום הנכון! הלחמניות האלו הן מדהימות, ממכרות ומלאות בטעמים. בואו נדבר על החוויה של הכנת לחמניות מקמח תפוחי אדמה – הן נימוחות, אווריריות ועוברים בהן גם מיטב הזכרונות שלנו מהילדות, כל bite הוא כמו נשיקה מהאמא או מהסבתא. לכו על זה, אתם לא תצטערו!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מכין כ-12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להפתיע את כולם עם לחמניות מקמח תפוחי אדמה? הכנו במיוחד עבורכם רשימה מפורטת:
- 400 גרם קמח תפוחי אדמה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- סוג של שמרים – חבילה אחת (כ-10 גרם)
- 1 ביצה (אפשר גם תחליף טבעוני כמו טחינה)
- תוספות: כמון, שומשום, או גבינת מוצרלה לקישוט
במתכון הזה אנחנו משתמשים בקמח תפוחי אדמה, שהוא בדרך כלל יותר רך ומפנק. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר פשוט להחליף את הביצה בטחינה או בצלחת גרסה אחרת. תזכרו, השמים הם הגבול!
שלבי ההכנה
ועכשיו שהכנתם את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס לעניינים. הכינו את עצמכם, כי התוצאה הסופית תחכה לכם עם ריח שמקיף את כל הבית.
- בקערה גדולה, נשים את קמח תפוחי אדמה, המלח והסוכר. נערבב היטב.
- נפרוס את השמרים במים הפושרים ונשאיר אותם לכמה דקות עד שיתפחו.
- נוסיף את השמנים והמים לתערובת ונתחיל לערבב עם כף עץ.
- נפזר מעט קמח על משטח עבודה, ונעביר אליו את התערובת.
- נעבוד עם הבצק בידיים וילוש אותו עד שיתקבל בצק רך ולא דביק.
- נעצב את הבצק לכדורים קטנים ונניח אותם על תבנה מרופדת בנייר אפייה.
- נכסה את הלחמניות בניילון נצמד ונשאיר אותן להתפשט במשך 30 דקות.
- כשהן התפשטו, נשים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות זהובות.
- נוציא אותן מהתנור ונשאיר להתקרר טיפה, ואז אפשר לעלות לשולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם מוכנים לשדרג עוד יותר את הלחמניות שלכם? תוכלו לשלב בהן גבינת פטה לתוך הבצק או להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין – מי מכיר את הביס המושלם? אפשר גם למרוח עליהן רוטב שום או לעשות מהן סנדוויצ'ים עם ירקות טריים, כל אחד יכול להכין אותן כמובן לפי הטעם האישי שלו. אל תשכחו להגיד לסבתא על השדרוגים!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי קמח תפוחי אדמה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בקמח חיטה, אבל זה קצת ישנה את המרקם.
האם הלחמניות מתאימות לדיאטה ללא גלוטן?
לא, משום שהן מבוססות על קמח תפוחי אדמה. אך אפשר למצוא קמחים ללא גלוטן במקומות המיוחדים.
כמה זמן ברצוני לאחסן את הלחמניות?
בדרך כלל הלחמניות נשמרות עד 3 ימים בטמפרטורת החדר, וניתן להקפיא למשך עד חודש.
ניתן להכין את הלחמניות מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותן יום לפני, ולחמם לפני ההגשה.
מה אפשר למרוח על הלחמניות?
המלצה? חמאה, ריבה או גבינונת. לכל אחד יש את הדרך שלו – אתם תבחרו!
האם אפשר להוסיף שקדים או אגוזים?
בהחלט! זה יכול להוסיף גם טעם וגם פריכות מדהימה.
כמה קלוריות יש בלחמנייה כזו?
כ-150 קלוריות ללחמנייה אחת, תלוי בהרכב החומרים הספציפי.
באיזו צורה הכי מומלץ לאכול אותן?
כשהן חמות עם חמאה – זה משגע!
האם ילדים יכולים לעזור בהכנה?
בוודאי! זה מתאים, הם אפילו יכולים לחסוך מכם כמה כדורים!
האם אפשר להכין גרסה מתוקה?
כן! הוסיפו סוכר וחתיכות שוקולד מריר לתוך הבצק!
אז מה אתם מחכים? התנסו, תיהנו, וגם לא שוכחים לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות! בואו נהפוך את הנחלה הזו לחוויה מדהימה שלא תשכחו לעולם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
