לחמניות שום נתלשות וקלות להכנה וכל כך טעימות להתעלף

לחמניות שום נתלשות וקלות להכנה וכל כך טעימות להתעלף
לחמניות שום נתלשות וקלות להכנה וכל כך טעימות להתעלף

אין דבר שמשדר נוחות ופינוק יותר מלחמניות שום חמימות וריחניות שיצאו זה עתה מהתנור. הלחמניות הללו הן כל כך רכות וטעימות, שאתם ובני משפחתכם תתאהבו בהן מיד. מתכון פשוט שיגרום לכל אחד להרגיש כאילו הוא נמצא בגן עדן.

זמן הכנת המתכון: שעתיים וחצי (כולל זמן התפחה ואפייה). רמת קושי: קל. המתכון מספיק ל-12 לחמניות.

  • זמן הכנה כולל: שעתיים וחצי
  • זמן אפייה: 25 דקות
  • זמן התפחה: שעה וחצי
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 12 לחמניות

הרכיבים הדרושים להכנת לחמניות שום נתלשות

רכיבים לבצק:

  • 4 כוסות קמח לבן (כ-500 גרם)
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1/4 כוס סוכר לבן (50 גרם)
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס חלב פושר (240 מ"ל)
  • 1/4 כוס מים פושרים (60 מ"ל)
  • 1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל)
  • 1 ביצה גדולה

רכיבים לציפוי שום:

  • 1/2 כוס חמאה מומסת (115 גרם)
  • 4 שיני שום כתושות
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
  • 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה, אבל משדרג)

רכיבים חלופיים וטיפים:

  • לגרסה טבעונית: השתמשו בחלב צמחי, תחליף ביצים וחמאה טבעונית.
  • לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח ללא גלוטן ובדקו את כמות הנוזלים לפי הצורך (יתכן ויהיה צורך בכמות שונה).

שלבי ההכנה – כך מכינים לחמניות שום נתלשות בצורה מושלמת

  1. בקערה גדולה מערבבים את השמרים, סוכר ומים פושרים, ומשהים למשך 5-10 דקות עד שהשמרים מתחילים להקציף.
  2. מוסיפים את החלב הפושר, שמן הזית, הביצה, המלח והקמח בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
  3. מכסים את הבצק במגבת לחה ומשהים להתפחה במקום חמים כשעה, עד שהוא מכפיל את נפחו.
  4. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-12 כדורים שווים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כשהם מרווחים מעט זה מזה.
  5. מכסים את הלחמניות במגבת לחה ומשהים להתפחה נוספת של 30 דקות.
  6. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  7. בקערה קטנה מערבבים את החמאה המומסת, השום הכתוש והפטרוזיליה.
  8. מברישים את הלחמניות בתערובת השום והחמאה בנדיבות.
  9. אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהלחמניות זהובות וריחניות.
  10. מיד כשהלחמניות יוצאות מהתנור, מברישים אותן בעוד מעט מתערובת השום והחמאה ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • גבינות: ניתן להוסיף גבינות שונות למרכז הלחמניות לקבלת הפתעה טעימה בכל ביס.
  • תבלינים: הוסיפו מעט אורגנו או תימין קצוץ לתערובת השום לקבלת טעמים נוספים.
  • מילוי: נסו למלא את הלחמניות בחתיכות קטנות של זיתים, עגבניות מיובשות או פטריות.

יתרונות תזונתיים של המתכון

יתרונות:

  • חלבון איכותי: הביצים וחלב מספקים חלבון בריא ואיכותי.
  • פחמימות מורכבות: הקמח מספק אנרגיה מתמשכת ומעודד תחושת שובע.
  • שומנים בריאים: שמן הזית מספק שומנים איכותיים התורמים לבריאות הכללית.
  • ויטמינים ומינרלים: השום והפטרוזיליה עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C וברזל.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין? בהחלט, קמח כוסמין יעבוד מצוין ויוסיף ערכים תזונתיים נוספים ללחמניות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש? כן, ניתן להכין את הבצק ולשמור במקרר ללילה. יש לתת לו להתחמם לטמפרטורת החדר לפני ההתפחה השנייה.

מה עושים אם הבצק לא תופח? וודאו שהשמרים טריים ושהנוזלים לא היו חמים מדי. תנו לבצק עוד זמן לתפוח במקום חמים.

האם אפשר להקפיא את הלחמניות? כן, אפשר להקפיא את הלחמניות לאחר האפייה ולחמם בתנור לפני ההגשה.

מה עושים אם הלחמניות לא זהובות מספיק? אפשר להפעיל את הפונקציה של טורבו בתנור לכמה דקות האחרונות של האפייה.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול נוספים? בהחלט! עשבי תיבול כמו בזיליקום, טימין או רוזמרין יכולים להוסיף טעמים נפלאים.

האם אפשר להשתמש במרגרינה במקום חמאה? כן, אפשר להשתמש במרגרינה, במיוחד אם אתם מכינים גרסה טבעונית.

מה עושים אם הבצק דביק מדי? ניתן להוסיף מעט קמח בהדרגה עד שהבצק נעים לעבודה.

איך לשמור על הלחמניות טריות? שמרו אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד יומיים, או במקרר עד חמישה ימים.

האם אפשר להגיש את הלחמניות עם מטבל? כן, מטבל יוגורט עם שום ועשבי תיבול יהיה מושלם לצד הלחמניות.

לחמניות השום הנתלשות והקלות להכנה הללו הן פשוט מנה שמיימית. נסו את המתכון, שתפו עם חברים ומשפחה, וספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן