הכנת לימון כבוש מרוקאי – חוויה מדהימה במטבח שלכם!
דמיינו לעצמכם את הטעם העשיר והמרענן של לימון כבוש, ריחו נכנס לביתכם וממלא אותו בניחוחות ים-תיכוניים מרהיבים. כשהשמש זורחת, והטעמים הטריים מתערבבים, אתם נכנסים למטבח ומבינים שזה הזמן להכין את הלימון הכבוש המרוקאי מדהים, שהולך לשדרג כל מנה שאתם מכינים! הלימון הזה, עם טעמיו הממכרים, הוא מרכיב אגדי ששווה לכל פיסת מאפה או סלט שתכינו. אז קחו את עצמכם בידיים והצטרפו אלינו למהלך המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן כבישה: 1-2 שבועות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 1 ק"ג לימונים כבושים
הרכיבים הדרושים
הכנת הלימון הכבוש נראית פשוטה ולא תדרוש מכם זמן רב. המרכיבים שדרושים הם:
- 1 ק"ג לימונים מגולענים (מומלץ לימונים אורגניים)
- 1 כוס מלח גס
- 1 כוס מים
- 1-2 קמצוץ מלח ים (אופציונלי)
- 2-3 עלי דפנה
- 1-2 מקלות קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- שום כתוש לפי הטעם (אופציונלי)
אם אתם חושבים על גרסה טבעונית למתכון, הרי שאין שום בעיה! המתכון הזה הוא דל פחמימיות ובו זמנית מבריק, יספק לכם את הטעם בלי שום בעיה. למעשה, את הלימונים הטבעונים תוכלו גם לשלב עם עשבי תיבול נוספים לפי הטעם שלכם!
שלבי ההכנה
הכנת הלימון הכבוש היא ממש פשוטה וכדאי להתחיל בהקדם. בואו נתקדם!
- יש לשטוף היטב את הלימונים מתחת למים זורמים.
- צריך לקצוץ את הלימונים בצורה של קיסרי – חתכים בעומק של שליש מהלימון.
- מרחו מלח גס בין השכבות של הלימונים.
- סדרו את הלימונים הקצוצים בצנצנת סטרילית מבלי להשאיר חללים.
- בזמן שאתם ממלאים את הצנצנת, יש לשים את עלי הדפנה והמקלות קינמון כך שיתערבבו עם הלימונים.
- בעיקרון, יש להרתיח את המים ולמלא את הצנצנת במים הרותחים.
- צריך לסגור היטב את הצנצנת ולהשאיר אותה בטמפרטורת החדר למשך שבועיים.
- לא לשכוח להפוך את הצנצנת מדי יום, כדי שכל הלימונים יקבלו את המליחות בצורה אחידה.
- לאחר שבועיים, הלימונים יהיו מוכנים לתוספת רעננת לכל מגש או גבינת ריקוטה מרשימה!
שימו לב, יש להתייחס ללימונים כאל חברים טובים – יתכן ויתפסו אתכם לא מוכנים, אך הם יתחברו היטב לכל מנה. תהיו יצירתיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהלימונים מוכנים, למה בעצם שלא תוסיפו אליהם קצת תבלינים?
- אפשר להוסיף קמצוץ של פלפל חריף לקצת חריפות.
- אם אתם אוהבים את הטעם של כמון, שקולו לשדרגו למעט יותר מהמרכיב הזה.
- שום כתוש יכול להוסיף עושר נוסף.
- אתם יכולים לשלב עם עשבי תיבול כמו צלפים, פטרוזיליה או נענע.
- לימון כבוש עם דגי גולש או גזר מעודד את האורחים (ולא רק את המשפחה).
קוראים יקרים, צעד אחר צעד, אתם מתקדמים למנה הכי טעימה שיש – הלימון הכבוש המרוקאי שיהפוך לכללה בתפריט שלכם! אם אתן מרגישותכן מספיק אמיצות, נסו גם להכין כמות כפולה – כי אתם תראו שבקרוב תתרצו לשתף גם את השכנים שלכם!
שאלות ותשובות
איך יש להשתמש בלימון הכבוש?
לימון כבוש מרוקאי הוא תוספת מדהימה כמעט לכל מנה. אתם יכולים להשתמש בו בסלטים, מרקים, או אפילו עם בשר! הוא מוסיף טעם ייחודי ומעורר תיאבון.
האם יש אפשרות להכין לימון כבוש עם לימונים אחרים?
כן! אפשר להכין לימון כבוש עם לימונים ירוקים, אך הלימון הצהוב נותן את הטעם והארומה המיוחדת ביותר.
כמה זמן צריך להכביש את הלימונים הכבושים?
המומלץ הוא 1-2 שבועות. אחרי שהלימונים מצטברים טעמים, הם יהיו במצב המושלם לטעום.
האם אפשר להוסיף לסלטים אחרי הכבישה?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף אותם לסלטים או למנות פסטה. הם בעצם יוסיפו לכל מנה טעם משגע.
אילו מנות ניתן לשלב עם לימון כבוש?
לימון כבוש משתלב מצוין עם מנות בשריות, דגים, ואפילו בסלטים מרעננים.
האם הלימון הכבוש בריא?
לימון כבוש עשיר בוויטמינים ומינרלים. הוא גם דל קלוריות ומוסיף הרבה טעמים!
איך שומרים על הלימון הכבוש?
יש לשמור על הלימון הכבוש במקרר במשך כשלושה חודשים לאחר ההכבשה.
מה אם הלימונים לא מתמוססים?
אם הלימונים לא מתמוססים, זה יכול להיות כי יש צורך להוסיף מעט יותר מלח או מים ולתפוס את הצנצנת כדי לסמוך שכבר יש מספיק מלח בו.
האם אפשר להכביש לימונים בשיטה שונה?
ישנן שיטות שונות להכנת לימון כבוש, כמו לשים אותם עם שומשום, אך הגרסה המרוקאית הזו היא המוכרת ביותר.
אם היה לנו לימון כבוש בלחם, האם זה עובד?
בהחלט! לחם עם תוספת של לימון כבוש יכולה להיות מנה מושלמת שמכילה טעמים מנצחים!
אם נהנתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות שלכם. הלימון הכבוש הזה מחכה לכם, ואתם לא תשכחו את הטעמים שהוא יביא לחיים שלכם! לכו על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
