מאפינס פיצה בקלות: המתכון שישגע אתכם

מאפינס פיצה: ההגדרה מחדש לפעולה מהירה ומדהימה במטבח

אין דבר יותר משגע מאשר לשבת עם חברה טובה או משפחה בסוף יום ארוך ולחכות למשהו אסלי ומעלף לפה. ואילו מאפינס פיצה הם בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי להפתיע ולשמח את כולם באירוח הבא שלכם. מדובר בקלאסיקה שלא עוזבת את המסך, וכשאתם מסיפים את העגבנייה והגבינה העסיסיות, התחושה הן לעין והן לחיך היא פשוט אגדה! לא משנה אם אתם אספני מתכונים או שפים מתחילים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם מחפשים. חוץ מזה, מי יכול לעמוד בפני הריח המהמם שעומד להתפשט בכל רחבי הבית כשמאפינס יתחילו לאפות? זה מושלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מנת המאפינס: כ-12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המאפינס המהירים והממכרים ביותר, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים אך משגעים:

• 250 גרם קמח חיטה
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס גבינת מוצרלה מפוררת
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 1/2 כוס חלב
• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים (או תוספות אחרות, אם תרצו)

עכשיו, אם אתם שואלים את עצמכם: "מה אם אני טבעוני?" אל דאגה! אפשר להחליף את הגבינה בגבינת קוקוס טבעונית ואת החלב בחלב שקד או סויה. פשוט מדהים!

שלבי ההכנה

כדי שתוכלו להרגיש את האקסיומה של “הכי טעים שיש” בכל ביס, הנה השלבים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קופסאות מאפינס עם ניירות.
3. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, החלב ושמן הזית עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתחילה להתאגד (אל תערבבו יותר מידי!).
6. מוסיפים את הגבינה, רסק העגבניות, האורגנו והזיתים ומערבבים בעדינות.
7. ממלאים את התבניות עד 3/4 גובה.
8. אופים במשך 25 דקות עד שהמאפינס זהובים ומוכנים (הקיסם שתקחו ממנו ייצא יבש).
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 5 דקות בתבנית.
10. מעבירים את המאפינס לרשת קירור.

והנה, יש לכם עכשיו מאפינס פיצה מדהימים שכיף להגיש עם מטבל יוגורט או רוטב פיצה צדדי. זהו! ככה הופכים לתקלן המטבח!

תוספות ושדרוגים

גם אם נדמה לכם שאין מקום לשדרוגים, טעיתם. אפשר להוסיף מרכיבים מפתיעים כמו בצל ירוק קצוץ, תערובות פיצות שונות ואפילו מקלות פרוסות בצל, שמספקים טוויסט מעניין.

בנוסף, כל אפשרויות הטעימה כשאתם שואלים את עצמכם “מה להוסיף?”. דמיינו לעצמכם את המאפינס מתמלאים במטבל שמנת חמוצה, או שמן זית זעתר – אגדי!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם המאפינס מוכנים?
מאפינס מושלמים צריכים להיות זהובים מלמעלה, ואם תדקרו אותם עם קיסם, הוא צריך לצאת יבש.

אני יכול להכין את המאפינס מראש?
בהחלט! אפשר לאפות את המאפינס, לקרר היטב ולהקפיא כדי לחמם בהמשך. הם יהיו גבוהים, רכים ואווריריים.

מה ניתן להחליף במקום הגבינה?
אפשר להיעזר בגבינת קשים, או לנסות גבינת קוקוס אם אתם בעד טעמים ולא דואגים לקטניות.

האם ניתן לשמור מאפינס במקרר?
בהחלט, המאפינס נשארים טוב במקרר עד 4-5 ימים. למי שאוהב, זה גם אפשרי להקפיאם.

מהו רוטב הפיצה הכי טעים למאפינס?
אני ממליץ על רוטב פיצה קלאסי עם שום, בזיליקום ועגבניות מעורבות. זאת תוספת מושלמת!

התוסף הכי גאוני שאני יכול להוסיף למאפינס?
תנסו להוסיף קוביות פפרוני, זה פשוט משגע!

האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, אפשר בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להתאים – שימוש במייצב מוזמן לעזור בהחזקת המאפינס.

האם ניתן לאפות גם בלי רסק עגבניות?
כן, לשים לב שאתם מוסיפים נוזלים אחרים כדי לשמור על טעם. אולי חלב קוקוס?

האם ניתן להכין בתבנית עגולה?
אפשר, רק כדאי לשים לב לזמן האפייה. ייתכן שתצטרכו להתאים את הזמן ב-5-10 דקות נוספות.

כמה קלוריות יש בכל מאפינס?
למאפינס אחד יש בערך 120 קלוריות, אבל זה תלוי גם בתוספות שתוסיפו!

אז, מה אתם מחכים? תשתפו את המתכון הזה עם רשת החברים שלכם! תאכלו, תהנו ושתפו, כי מאפינס הפיצה האלה הם בהחלט חוויה שאי אפשר לפספס!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה