מאפינס שיבולת שועל ויוגורט בריאים ופשוטים להכנה

מאפינס שיבולת שועל ויוגורט – מתכון מעלף!

ישנם מתכונים שנשארים בראש וישנם מתכונים שנשארים בלב. האמת היא שהמאפינס הזה שייך ללא ספק לחבורה השנייה. המאפינס הזה, שמכיל שיבולת שועל ויוגורט, אינו סתם עוד מאפה – הוא מתכון מדהים, משגע וממכר שיכול לשדרג לכם את הבוקר, וההרגשה המופלאה שהמאפינס הזה יוצר תלווה אתכם לאורך כל היום. כשהשפתיים שלכם ילטפו את המאפינס הזה, אתם תבינו על מה אני מדבר. יש כאן שילוב של מרקם אוורירי עם חותמת יוגורט שמותיר טעם נפלא. הכינו את עצמכם לחוויה באמת אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מאפינס

המרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים שיבנו את המאפה המושלם הזה. מדובר ברכיבים זמינים וטעימים שיביאו לתוצאה מדהימה.

• 2 כוסות שיבולת שועל (לא מדוללת)
• 1 כוס יוגורט טבעי (אפשר גם יוגורט דל שומן)
• 2 ביצים גדולות
• ½ כוס דחוסה של דחיפת סוכר חום (או סוכר קונבנציונלי אם רוצים)
• ¼ כוס שמן זית (או חמאה מומסת)
• 1 כוס חלב (מולכוון או צמחי)
• 1.5 כפיות קמח תפו”א (אפשר גם קמח חיטה)
• 1 כפית קינמון (לניחוח מדהים)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• ½ כוס אגסים או תפוחים קצוצים (אופציה מיוחדת)
• ½ כוס אגוזים קצוצים (לשדרוג)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים להמיר את הביצים בטחינת זרעי צ'יה ולשדרג את היוגורט עם יוגורט מ-100% אגוזי קוקוס. במקום חלב רגיל, קחו חלב שקדים או סויה – התוצאה תהיה מאוד טעימה! אתם תדהמו מהיכולת של מתכון פשוט להפוך למדהים בעזרת החלפות קלות.

שלבי ההכנה

וכעת, למרכיב החשוב ביותר: השלבים. מדובר בתהליך פשוט יחסית, והרעיון הוא להכניס אל תוך תהליך הזה אהבה ורצון טוב.

1. חממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מסדרים תבניות מאפינס עם קפסולות נייר.
3. בקערה גדולה, טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת סה"כ אחידה.
4. מוסיפים את היוגורט והשמן, ומערבבים שוב עד שהכל מתבל.
5. בקופסה נפרדת, מערבבים את שיבולת השועל, קמח תפו”א, קינמון, אבקת סודה לשתייה, ומלח.
6. מביאים את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה ומערבבים היטב.
7. בשלב זה, ניתן להוסיף אגסים או תפוחים קצוצים ואגוזים קצוצים. שימו לב, זה יכול להפוך את המאפינים למתכון משגע.
8. מוזגים את התערובת לתוך קפסולות המאפינס מילוי כל קפסולה ¾ מהנפח.
9. אופים בתנור מחומם במשך כ-20 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ודי זהובים.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
11. אסור לשכוח: ללקק את האצבעות ממש בסוף, אני לא אחראי למי שלא עושה את זה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

במהלך הזמן שהמאפינס יהיו בתנור, אתם יכולים להתפרע עם יצירתיות – אחרי הכל, זה הזמן המושלם להביא את היצירתיות שלכם לחיים. הכנסו לתוך הבלילה חתיכות שוקולד מריר, פירות יער קפואים או אפילו קוקוס מגורר. אתם יכולים גם להזרים דחיפת קקאו טבעי וליצור מאפינס שוקולד מדהים! עם כל מה שאתם מוסיפים, תזכרו להיות רגועים – זה אמור להיות כיף מלא טעמים שלא עולים על העצבים.

שאלות ותשובות

האם אפשר לאחסן את המאפינס במקרר?

כן, המאפינס יכולים להישמר במקרר למשך 5-7 ימים. רק זיכרו לחמם אותם מעט לפני ההגשה.

האם מאפינס שיבולת השועל בריאים?

בהחלט! שיבולת שועל מכילה סיבים תזונתיים שיכולים לסייע בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם.

אפשר להחליף את השיבולת שועל בקמח שיבולת שועל?

כן, אך אם תבחרו בקמח שיבולת שועל, ודאו לצמצם מעט את כמות הנוזלים במתכון.

האם אפשר הכין את המאפה ללא סוכר?

כמובן! אתם יכולים לשים דחיסות ממתיקים טבעיים כמו דחיסות תמרים או שלוש מרכיב מייפל.

מה לעשות אם התערובת נראית יבש?

אם התערובת יבש מדי, הוסיפו קצת יותר יוגורט או חלב לשיפור הטקסטורה, המטרה היא להגיע לתערובת לא דלילה מדי אך גם לא יבש.

אפשר להכין את המאפינס בלי גלוטן?

בוודאי! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז במקום קמח חיטה.

האם יש גבול לכמה אגוזים אפשר להוסיף?

אין גבול! הוספה של אגוזים יכולה לתת קראנץ' מרגש וטעים, פשוט תוודאו שהמאפינס לא יהיו עמוסים מדי.

האם אפשר להשתמש ביוגורט צמחי במקום יוגורט רגיל?

בהחלט! יוגורט מבוסס אגוזים או קוקוס ישפיעו על הטעם, אך יביאו לתוצאה בריאה מאוד.

למה כדאי להמתין לפני שמוציאים את המאפים?

המאפים המשגעים הללו צריכים להתייצב לפני שמוציאים אותם, כי התהליך הזה יביא לתוצאה נימוחה ומושלמת.

אפשר להקפיא את המאפינס?

כן! למי שרוצה לשמור למאוחר, בהחלט אפשר להקפיא את המאפינס – הם ישמרו על הטעם והמרקם גם אחרי ההקפאה.

אז מה אתם אומרים? הגיע הזמן להפסיק לדמיין ולהתחיל להכין את המאפינס המושלם הזה. אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות כדי שכל החברים שלכם ייהנו איך החוויה המדהימה הזו גם כן!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה