מאפינס תירס וזיתים – מתכון שמשגע את החיך!
תארו לעצמכם מנה שהיא כל כך משגעת, שהיא יכולה להוציא אתכם מהשגרה היומית הפשוטה. מאפינס תירס וזיתים בהחלט מוסיפים צבע וייחוד לכל שולחן. מדובר במתכון שהוא מדהים, ממכר ולא רק טעים – הוא פשוט מעלף! אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ביס ועוד ביס, לא יכול להיות שאתם מפספסים את המופע הזה!
מאפינס אלה מתאימים לכל זמן בשנה. אפשר ליהנות מהם לארוחת בוקר, כנשנוש ביום ככה באמצע השבוע, או אפילו כפתיחה למשקה בערב. ויש לכם את כל הסיבות להרגיש שאתם עושים משהו אגדי גם על גבי הצלחת שלכם. תפסו מקום בשולחן ואנחנו יוצאים לדרך!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות רמת קושי: קל למי? 12 מאפינס
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- כמות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים:
כדי להכין את המאפינס המדהימים הללו, נשתמש ברכיבים פשוטים אך עשירים בטעמים. אנחנו רוצים להגיע למצב שבו כל ביס יהיה ממש נימוח וקליל!
- 1 כוס תירס מתוק (מרוסס) – כאן מתחילה המתקפה על החיך!
- 1/2 כוס זיתים ירוקים קצוצים – נותנים את הטוויסט המפתיע.
- 1 כוס קמח חיטה – הבסיס של כל מאפינס טוב.
- 1/2 כוס קמח תפו”א – אם אתם רוצים להרגיש עוד יותר זוהרים.
- 1 כוס חלב – נוזלים שיחברו את כל הטעמים.
- 1 ביצה – זו בעצם הלב של כל מאפינס.
- 1/4 כוס שמן זית – נוסיף גם קצת שמן על מנת להדגיש את הטעמים.
- 1/2 כפית מלח – טיפה מלח לא הכינה שום דבר רע.
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה – להבטיח שהמאפינס יצאו אווריריים.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה – זה נותן את הטעם הייחודי שיעיף אתכם לרמה הבאה.
כעת כשאספנו את כל מה שדרוש, הגיע הזמן לחשוב על אפשרויות חלופיות לסוגים שונים של מאפינס! אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להמיר את הביצה בראה של בננה או חצי אבוקדו. לגרסה ללא גלוטן, נסו להשתמש בקמח תפו”א כבסיס או קמח תפוחי אדמה בלבד.
שלבי ההכנה:
כדי שתוכלו להתחיל להכין את המאפינס בהצלחה, הרשו לי להסביר את הצעדים הפשוטים שניתן לבצע בלי להיות בעד ולא נגד גם אם אתם חדשים בתחום הבישול!
- חממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמחים, המלח, הסודה לשתייה, הפפריקה והזיתים הקצוצים.
- בקערה נפרדת, שברו את הביצה והנקו אותה עם שאר הנוזלים (חלב ושמן זית).
- שפכו את תערובת הנוזלים לתוך התערובת היבשה וערבבו היטב, אך לא יותר מידי.
- כשהתערובת מתאחדת, הוסיפו את התירס בשילוב.
- מרחו תבנית מאפינס עם מעט שמן או הניחו ניירות אפייה.
- מזגו את התערובת לתוך התבניות עד ל-¾ גובה כל תבנית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים עליהם.
- שימו לב להגיח לסיומת: בדקו עם קיסם אם הוא יוצא יבש.
- להניח להתקרר לפני ההגשה.
לאחר שסיימתם להכין את המאפינס, אתם עשויים לשדרג את המנה עם כמה תוספות נוספות. אם תרצו להוסיף עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין או אורגנו כדי לשדרג את הטעם, זה יהיה מהלך גאוני!
שאלות ותשובות:
האם ניתן להוסיף גבינה למתכון?
בהחלט! גבינת פטה או גבינת פרמזן יוסיפו עוד טעם מדהים.
מה עושים אם אין לי זיתים?
אתם יכולים להשתמש בזיתים שחורים או פשוט להשאיר את זה בגירסה "נחמד וללא".
אפשר להכין את המאפינס ללא גלוטן?
כן, בהחלט. רק השתמשו בקמח תפו”א או עם תערובת קמחים ללא גלוטן.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון מושלם לילדים, כל ילד ייהנה מהטעמים ומהטקסטורות.
כמה זמן אפשר לשמור את המאפינס במקרר?
ראוי לשמור את המאפינס עד 3-4 ימים במקרר, אבל אני לא בטוח שהם יחזיקו כל כך הרבה זמן!
מה אפשר להגיש לצד המאפינס?
אני ממליץ על סלט רענן בצד – זה יוסיף חמצמצות שתשלים טוב את המאפינס.
האם אפשר להקפיא את המאפינס?
בהחלט, הם קפואים נהדרים. פשוט עוטפים היטב ומקפיאים עד 2-3 חודשים.
מה דעתך על גרסה חריפה?
אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת. זה בהחלט ישדרג את המטריצה!
אפשר לשדרג את המאפינס עם ירקות שונים?
בהחלט! ירקות כמו קישואים או תפו”א יכולים להיות תוספת מצוינת.
מה לדעתך התבלין הכי טוב כדי להוסיף למאפינס?
אני ממליץ על תבלין כמון או בזיליקום – זה ייתן טוויסט מעניין.
המאפינס האלה הם לא רק מתכון יום יומי, הם מדהימים וישדרגו כל שולחן. שימו לב ששיתוף המתכון עם החברים שלכם יכולה להיות מתנה נהדרת גם כן! נסו להכין ותראו איך כולם מתלהבים – זה מושלם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
