מג'דרה אורז מלא – מנה שמשגעת את החיך!
בואו נדבר על מנה ששואבת אותנו לעולם של טעמים, ארומות וניחוחות שמזכירים את הבית. מג'דרה אורז מלא היא לא רק מנה, היא חוויה קולינרית שמזמינה אותנו להתנסות בכל ביס מחדש. כשמדובר במג'דרה, אנחנו מתמודדים עם השילוב המושלם של אורז, עדשים ותבלינים, והכל באווירה של חמימות וביתיות, ממש כמו אצל סבתא. אז קחו לכם כוס חמה של תה, ניהלו את הזמן שלכם ותתכוננו ללמוד את המתכון המושלם למג'דרה שתגרום לכולם להחמיא לכם על הכישרון הקולינרי שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה אנשים זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
המג'דרה הזאת היא לא רק מנה מדהימה, אלא גם מאוד גמישה וניתנת לשדרוגים שונים. אם יש לכם עדשים ירוקות, שחורות או חומות, תוכלו להשתמש בכל אחד מהן, והאורז המלא ייתן למנה את הקסם שלה שמעורר כבוד בכל ביס.
- 1.5 כוסות אורז מלא
- 1 כוס עדשים ירוקות או חומות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית קימל טחון (אופציונלי)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות מים
- קצת פטרוזיליה קצוצה להגשה
עכשיו, רגע אחד! אתם יכולים לשדרג את המג'דרה הזאת בקלות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם כבר על המסלול הנכון. בנוסף, תוכלו להוסיף ירקות כמו גזר קצוץ או קישוא או אפילו צימוקים כדי להוסיף מתיקות למנה. אל תהססו להתנסות כל אחד יכול למצוא את הנוסחה האישית שלו למג'דרה אגדי!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את הכלים ורשימת הקניות, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
- שטפו את הדאגות – הכינו את האורז והעדשים תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים.
- במחבת עמוקה, חממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל הזהוב ומדיף ריח משגע.
- הוסיפו את הכמון, הקימל והפפריקה, ערבבו והמתינו עד שיתחילו להתבל.
- מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב שיהיה טעים ומבעבע.
- כנראה, כדאי גם להוסיף את האורז לתוך התבנית, ולפזר עליו מלח ופלפל.
- מוסיפים שלוש כוסות מים, מביאים לרתיחה וכשזה מתחיל לבשל – מכסים ומקטינים את הלהבה.
- מבשלים כ-30 דקות, עד שהאורז רך והמים נספגים.
- מעבירים את המג'דרה לשולחן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.
וזהו! המג'דרה המהממת שלכם מוכנה. למה לא לשדרג אותה? נסו להוסיף צנצנת טחינה ליד או סלט ירקות טריים – המשדרים איתכם בטעם!
שדרוגים ותוספות
המג'דרה הזאת יכולה להיות הרקע המושלם להמון מנות נוספות. אתם יכולים להוסיף עוף צלוי, בשר טלה או אפילו דגים שמתאימים. אפשר גם לשדרג אותה לארוחה בריאה יותר על ידי הוספת קטניות כמו חומוס או שעועית, או לשדרג את הטעמים עם עשבי תיבול כמו טימין ועשב לימון. לא לשכוח את הזיתים השחורים – הם יעשו את העבודה!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למג'דרה?
מג'דרה היא בסיס מצוין להוספת מרכיבים. אתם יכולים לשלב ירקות כמו קישואים, גזר או אפילו תפו”א. כמו כן, הוספת צימוקים תפיח חיים חדשים בטעמה!
האם ניתן להכין מג'דרה ללא גלוטן?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בעדשים ואורז מלא, שניהם בלי גלוטן באופן טבעי.
למה בחרתם אורז מלא?
אורז מלא עשיר בסיבים תזונתיים ובריא יותר עבור מערכת העיכול שלנו. הוא מלא בטעמים ומעניק לצלחת מרקם מושלם של נשיכות.
מה היה הכישלון הכי גדול שלי בהכנת מג'דרה?
נשיחת עדשים. המנה תלויה במהירות הבישול של העדשים. אתם יכולים להכין אותן בנפרד לפני הוספתן למתכון כדי להבטיח שהן יתבשלו סבבה.
איזה תיבול הכרחי למג'דרה?
כמובן שכמון הוא הכוכב! הוא נותן למג'דרה את הטעם העמוק והמדהים שלה.
מהי הדרך הכי טובה לשמור על מג'דרה?
שמרו אותה במיכל סגור במקרר. היא נשמרת בטבע טוב למשך 3-4 ימים.
האם ניתן להכין את המג'דרה ביום לפני ההגשה?
בהחלט! למעשה, זה עוד יותר טוב, כי הטעמים מתמזגים היטב בדיוק כמו בשאר מנות הבית.
ואם אני לא רוצה בצל?
נסו לשים שום, זה עולה טעמים מצוינים או אפילו תבלינים נוספים כמו קנמון.
עוד רעיונות להגשה?
ניתן להגיש על מצע של יוגורט או צ'אטני ומהמם של נענע.
האם מג'דרה כשרה לפסח?
בדרך כלל לא, כי אורז אסור בפסח, אבל תוכלו לנסות להכין מגרסה עם קינואה.
אז קדימה, חברים! אל תתביישו – שתפו את המתכון הזה עם חברותיכם, קחו את הטעם המדהים הזה לבית שלכם ותנו לכולם ללקק את האצבעות! כל ביס הוא מסע של זיכרונות טעימים. מי יידע, אולי תגרמו למישהו להיכנס למטבח ולהתנסות במנה המעלפת הזאת!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
