"`html
מתכון משוגע לפרחי זוקיני ממולאים בגבינות מדהימות
כשהקיץ מתקרב ואיתו עונת הירקות הטריים, מגיע הזמן לנצל את העונה יחד עם פרחי הזוקיני. הפעם אתם עומדים לגלות מתכון אגדי שיביא את הסעודה הבאה שלכם לרמות חדשות של טעמים. מדובר במנה שההכנה שלה פשוטה, התוצאה שלה מושלמת, והיא תגרום לכולם לבקש עוד. מדובר בפרחי זוקיני ממולאים בגבינות, שאותם תוכלו להגיש כמנה ראשונה מדהימה או כתוספת משגעת לכל ארוחה. אז, אם אתם מחפשים דרך להתחדש, אתם במקום הנכון! לפניכם המדריך המלא.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדוברת, נצטרך לגייס לא מעט רכיבים נבחרים, שמרגישים כמו קיץ על הצלחת:
- 12 פרחי זוקיני טריים
- 200 גרם גבינת פטה או גבינה ולגרינה
- 100 גרם גבינת ריקוטה
- 1 ביצה גדולה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות נענע קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס קמח לחיפוי
- שמן לטיגון
למי שדואג לבעיית הגלוטן או רוצה גישה אלטרנטיבית, אפשר להמיר את הקמח בקמח תפו”א או להשתמש בגרסה טבעונית עם גבינת סויה ללא חלב.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לחשוף את הקסם של הכנת פרחי הזוקיני. ריכזנו את השלבים בצורה ברורה ואינטואיטיבית, כדי שתוכלו לעקוב בקלות.
- ראשית, נשטוף בעדינות את פרחי הזוקיני במים קרים ונייבש אותם בעזרת מגבת.
- לאחר מכן, ניקח קערה ונתחיל לערבב את הגבינות: גבינת פטה, גבינת ריקוטה וגבינת פרמזן.
- נוסיף לקערה את הביצה, פטרוזיליה, נענע, מלח ופלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- לאחר מכן, נתחיל למלא את פרחי הזוקיני בתערובת הגבינות שהכנו. נדחוס את התערובת בעדינות כדי שלא יקרעו.
- בתוך קערה נפרדת, נפזר את הקמח ונמלא את הפרחים בו מכל הצדדים.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני ונטגן את הפרחים הממולאים עד שהן מקבלים צבע זהוב ומושך.
- מוציאים את הפרחים המוכנים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
- מומלץ להגיש את הפרחים החמים עם רוטב יוגורט או רוטב עגבניות חריף, שנותן את התוספת המושלמת.
שדרוגים ותוספות
ישנם אין ספור דרכים לשדרג את המנה הזו. למשל, תוכלו להוסיף לתערובת הגבינות כמה שיני שום קצוצות, או להתחיל עם גזר מגורר לתוספת בריאות. אפשר גם לנסות למלא עם תערובת פטריות מוקפצות או אפילו עם קציצות בשר טחון. אם אתם אוהבים את המעט חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אפשר בהחלט. ניתן להכין את הפרחים הממולאים ולשמור במקרר עד לטיגון.
מה אפשר לעשות עם פרחי זוקיני שנשארו?
אתם יכולים להכין מהם סלט מרענן, או לשלב אותם בפסטות שונות.
מתי הכי כדאי להשתמש בפרחי זוקיני?
הם בשיאם בעונת הקיץ, כך שאם אתם רואים אותם בשוק, זה הזמן לקנות!
מה ניתן להמיר בתערובת הגבינות כדי לעשות אותה טבעונית?
במקום גבינות תוכלו להשתמש בגבינת סויה ובחלק מהמתכונים תמצאו גם מתכונים מיוחדים עם אגוזי קשיו.
האם המנה מתאימה לילדים?
ביום הזה, כן! ילדים נהנים ממנות חמודות כמו פרחי זוקיני, ויש להם את המפתחות לטעום מהם.
כמה קלוריות יש בפרח זוקיני בינוני?
לזוקיני יש כ-17 קלוריות ל-100 גרם, כך שמדובר במנה די בריאה.
יש משהו מיוחד שאני צריכה לדעת על פרחי זוקיני?
פרחי הזוקיני עשויים להיות עדינים מאוד, ולכן כדאי לקחת בחשבון על כמה נכנסים לכל מנה.
איך השימור של פרחי הזוקיני עובד?
הפרחים לא מתאימים לשימוש ממושך, ולכן עדיף לצרוך אותם בזמן יחסית קצר.
איך אני יודעת אם הם טריים?
חפשו פרחים עם גוון מבריק ורענן, וודאו שאין גיליונות יבשות או כתמים.
האם מתכון זה מתאים למי שיש לו רגישות ללקטוז?
למי שיש רגישות ללקטוז, ניתן לצרוך גבינות ללא לקטוז, או לגשת לחלופות הצמחיות.
ואחרון חביב, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. מדובר בשינוי אמיתי מסורת שהופכת כל ארוחה לחגיגה. בואו ניקח את הסעודות שלנו לרמות שלא הכרנו קודם!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
