ציפוי שוקולד לבן לעוגה – המתכון המושלם
שוקולד לבן, מי יכול לעמוד בפניו? קחו רגע ונחשוב על זה: ביום חם, אחרי שנפעיל את המיקסר או נעמוד במטבח, זה רגע מעולה להפתיע את כולם עם ציפוי שוקולד לבן שמאגד בתוכו מתיקות מושלמת. הטריק הוא שהציפוי הזה לא רק שהמראה שלו גבוה ונאה – הוא גם משגע את הטעמים וממכר ברמה שלא תאמינו!
זמן הכנה: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- 3 שעות למנוחה בקירור
- יש לנו כאן עוגה שהיא בהחלט כוכבת המסיבה
- נשמע כמו מתכון שתרצו להוסיף למועדפים שלכם
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את הציפוי המדהים הזה? לפניכם רשימת הרכיבים, שאם רק תקראו אותה, אתם תרגישו את החום עולה ואפילו את הריח מתחיל להתפשט במטבח. כאן זה המקום שבו כל אחד יכול להרגיש כמו שף באולם אלגנטי.
- 200 גרם שוקולד לבן איכותי
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה רכה
- חצי כפית תמצית וניל
אם אתם חובבי בריאות, אפשר להמיר את השוקולד במצבר של שוקולד קקאו פחות עשיר בסוכר. בזכות הווריאציות, כל אחד יכול להכין את הציפוי שהוא באמת אוהב, ממכר ומעלף!
שלבי ההכנה
אחרי שיצרנו את רשימת הקניות שלנו, הגיע הזמן להתחיל בעבודה. בואו נצא לדרך עם שלבי ההכנה. חשוב לזכור, כשאתם מכינים קונצרט של טעמים, צריך לעקוב אחר כל שלב בזהירות.
- ממיסים את השוקולד הלבן באבן חם או במיקרוגל בעדינות (לשים לב לא לשרוף אותו!)
- במקביל, מחממים את השמנת המתוקה בסיר עם חצי כפית תמצית וניל.
- כשהשוקולד נמס, מוסיפים את השמנת החמה והשמנת המתוקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- מעבירים את הציפוי לקופסה, מכסים ומקררים למשך 2-3 שעות עד שהוא מתייצב.
- שמים את הציפוי על העוגה, בשכבה עבה אך מעודנת, ומפזרים טעמים נוספים כמו אגוזים קצוצים או פרחי לבנדר קצוצים.
בסיום, חשוב לא לשכוח להגיש עם חום ואהבה. הציפוי הזה הוא לב השולחן שלכם, והוא יתקבל בברכה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
רגע, לפני שאתם מגישים את העוגה, ישנם כמה דברים שיכולים לשדרג את המנה שלכם. תוספות כמו שברי עוגיות או דובדבנים יכולים לתת מגע אישי ומיוחד. רוצים לנסות משהו חדש? קחו את הציפוי שלכם ועבדו עם צבעי מזון הפתעות – כך תוכלו לייצר עוגה שהילדים לא יוכלו להפסיק להסתכל עליה!
אם אתם רוצים שהציפוי יהיה יותר דל פחמימות, ניתן להחליף את השוקולד הלבן בשוקולד מריר 85% קקאו. השוקולד יהפוך את הציפוי לגוון כהה יותר, אבל הטעמים יישארו טעימים כמו תמיד.
שאלות ותשובות
מה עושים אם השוקולד נשרף? יש לשים לב לחימום השוקולד בזהירות, למעט חימום של 20 שניות במיקרוגל עם ערבוב בין לבין. אם זה קורה, ניתן להוסיף מעט שמן קוקוס כדי להחזיר את החלקה.
אפשר לשמור את הציפוי במקרר? בהחלט! הציפוי שומר על טעמו בחורף הקר. ניתן לשמור או להקפיא עד שבועיים.
מה אפשר לעשות אם הציפוי לא מתייצב? אם הציפוי לא מתייצב, ניתן להוסיף עוד מעט גאנטרים (שוקולד לבן מומס) ולהחזיר למקרר.
אפשר להכין את הציפוי בתבנית? כן, בהחלט. מומלץ להשתמש בתבנית עם פתח בתחתית שמאפשר להוציא בקלות.
למה מוסיפים חמאה? החמאה נותנת לציפוי קרמיות מושלמת ועשירה, וכך כל ביס הוא פשוט … נמס בפה.
האם אפשר להכין את הציפוי מראש? כן, אפשר להכין ואפילו להקפיא! כך יותר זמן ליהנות מהתוצאה.
למה להשתמש בשוקולד איכותי? שוקולד באיכות גבוהה יוסיף טעם ועונג לכלbite, השוקולד הלבן הוא מגע קלאסי!
אפשר להוסיף טעמים נוספים לציפוי? כמובן! תמצית מנדרינה או אגוזי לוז יוסיפו רבדים חדשניים.
למה ללקק את האצבעות? כי שוקולד לבן הוא בהחלט המגן של האוניברסום שאנחנו רוצים להמשיך לאכול ולחיות!
האם אפשר לשפר את הציפוי תוך כדי עבודה? בהחלט! תוכלו להוסיף קקאו בכפות קטנות למראה צבעוני.
אז קדימה, אחרי כל הסיפורים על שוקולד חלומי, אתם בהחלט מוכנים לנסות ולשתף את המתכון הזה עם חברים שיתמוגגו לחלוטין מהמתיקות הזו. תהנו מהמתכון המושלם הזה, ואל תשכחו לחלוק אותו ברשתות החברתיות – מגיע לכם ולכולם שוקולד במנות גדולות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
