מופלטה של סבתא הכי טעימה שיש: מתכון מעלף ובלתי נשכח

מופלטה של סבתא הכי טובה שיש
מופלטה של סבתא הכי טובה שיש

מי יכול לעמוד בפני מופלטה חמה, טרייה ומתקתקה? זהו הפינוק המושלם שממלא את הבית בריח משגע ומשגע את כל החושים. בואו נכין יחד את המופלטה הכי מדהימה שיש, שתתמכרו אליה ותרצו לשתף עם כל החברים והמשפחה.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה כולל: שעתיים
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק לכ-20 מופלטות

תיאור המתכון

מופלטה היא לחם דקיק ורך, שמטוגן בשמן עד שהוא זהוב ומעלף. המתכון הזה לוקח אותנו חזרה למטבח של סבתא, עם טעמים שמשגעים את כל החושים וממלאים את הבית בריח מתוק ואגדי. המופלטה המסורתית שלנו היא שילוב מושלם של מרקם נמס בפה וטעם מדהים שאין שני לו.

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כוסות מים פושרים
  • שמן לטיגון

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל לטיגון.

שלבי ההכנה

  1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
  2. מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים ולשים עד לקבלת בצק חלק ורך.
  3. מכסים את הבצק במגבת לחה ומתפיחים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  4. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור טניס.
  5. משמנים כל כדור ומשטחים אותו על משטח משומן עד לקבלת עיגול דקיק.
  6. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית-גבוהה.
  7. מטגנים את המופלטה מכל צד עד שהיא זהובה ונפוחה.
  8. חוזרים על התהליך עם כל הכדורים.

אחרי שלמדנו איך להכין את המופלטה המדהימה הזאת, נפרט כמה שדרוגים מעניינים.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

  • ניתן למלא את המופלטה בריבות שונות, דבש או סילאן לקבלת מתיקות מושלמת.
  • אפשר להוסיף זעפרן לבצק למופלטה עם טעם מרענן ואגדי.
  • לשדרוג בריאותי, אפשר להוסיף שיבולת שועל טחונה לבצק ולהשתמש בקמח מלא.

ועכשיו, כמה שאלות ותשובות שנפוצות על המופלטה שלנו:

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את המופלטות? המופלטות נשמרות היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים.

האם אפשר להקפיא מופלטות? כן, ניתן להקפיא את המופלטות ולחמם בתנור לפני ההגשה.

מה אפשר להגיש לצד מופלטות? המופלטות משתלבות מצוין עם תה מרוקאי מתוק או קפה שחור חזק.

האם אפשר להשתמש בשמרים טריים? כן, אפשר להשתמש בשמרים טריים באותו יחס כמו השמרים היבשים.

האם אפשר להכין מופלטה בלי שמן? המופלטה המסורתית דורשת שמן לטיגון כדי להשיג את המרקם הנכון, אך ניתן לנסות לאפות אותה בתנור לקבלת גרסה בריאה יותר.

מה אפשר לעשות אם הבצק לא תופח? יש לוודא שהמים לא חמים מדי ושנותנים לשמרים מספיק זמן לתפוח במקום חמים.

האם אפשר להשתמש בקמח תופח? לא מומלץ, עדיף להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף את השמרים כדי לשלוט בתהליך ההתפחה.

האם ניתן להכין מופלטה ללא גלוטן? כן, אפשר להשתמש בתחליפי קמח ללא גלוטן, אך התוצאה עשויה להיות מעט שונה במרקם.

מה עושים אם הבצק דביק מדי? אפשר להוסיף מעט קמח בהדרגה עד שהבצק הופך לנוח לעבודה.

האם אפשר להכין מופלטה במכשיר חשמלי? כן, אפשר להשתמש בפלטה חשמלית, אך יש לשים לב לטמפרטורה ולמנוע שריפה.

בסוף, אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

להזמנה >> דילוג לתוכן