מוקפץ עם חלב קוקוס – מתכון מדהים ורב שכבתי!
לאורך השנים, המוקפצים הפכו לאחד המאכלים האהובים ביותר עלינו. המהירות שבה ניתן להכין אותם, יחד עם מגוון החומרים והטעמים, נותנת את הדרור לאנשי המטבח התועלתניים שבינינו. אני רוצה לשתף אתכם במתכון שמצליח לגעת בכל החושים: מוקפץ עם חלב קוקוס! זו מנה כל כך ממכרת, שתמצאו את עצמכם לוקחים עוד כף ועוד כף. זה אחד המתכונים שגורמים להזמין עוד ועוד חברים, ואנחנו בטוחים שגם אתם תתמוגגו מהמעדן המעלף הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
נכין את המוקפץ המושלם הזהעל ידי שילוב של ירקות טריים, חלב קוקוס עשיר, ותיבול מדוייק. הנה הרשימה המושלמת שלכם:
- 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
- 1 גמבה צבעונית (אדומה או ירוקה) חתוכה דק
- 1 קישוא קטן, פרוס דק
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיניים שום, קצוצות דק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן קוקוס (או שמן זית)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורז להגשה (לרצוי: אורז יסמין)
יש לכם אפשרות להכין את המוקפץ הזה בגרסה טבעונית באמצעות חלב קוקוס ומסוודות פריכות במקום חזה העוף. בנוסף, אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו פטריות, ברוקולי ואפילו טופו, ואנחנו בטוחים שהמנה תצא שגעון!
שלבי ההכנה
עכשיו, נגש לעבודה. אחרי שנדריך אתכם בשלבים, תמצאו את עצמכם מתמכרים למוקפץ הזה.
- מחממים את שמן הקוקוס במחבת רותחת.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שמתחיל לשחרר ריח נפלא.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגמבה והקישוא ומערבבים היטב.
- יוצקים לתוך המחבת את חלב הקוקוס ורוטב הסויה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על להבה נמוכה במשך 10-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך והירקות רכים אך עדיין פריכים.
- מגישים את המוקפץ מעל אורז מוכן."
הנה הגיע השלב המדהים – כשאתם פותחים את הכיסוי של הסיר ומגררים את הפה. הריח העשיר של חלב הקוקוס עם הירקות מתחבר למשהו אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אתם רוצים לתת למנה שלכם טוויסט נוסף? הנה כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המוקפץ שלכם:
- שדרגו את המנה עם קוביות טופו במקום חזה עוף לגרסה צמחונית.
- הוסיפו כף של לימון סחוט כדי להוסיף נגיעה חמצמצה מדהימה.
- אפשר להוסיף אגוזי קשיו קלויים מעל להעניק טעם קראנצ'י.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל ירוק חריף קצוץ.
האפשרויות רבות, והכיף הוא לנסות ולגוון כדי למצוא את השילוב שלכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חלב קוקוס?
אפשר להשתמש בחלב שקדים או בשמנת מתוקה אם מדובר במתכון דל פחמימות.
האם אני יכול להכין את המוקפץ מראש?
כן, תוכלו להכין אותו יום מראש ולשמור במקרר. רק תוודאו לחמם היטב לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את המוקפץ במקרר?
המוקפץ שורד במקרר עד 3-4 ימים, אם הוא נשמר היטב.
האם זה מתאים לילדים?
מכיוון שמדובר במנה כל כך טעימה ונעימה, סביר להניח שהם יאהבו אותה! אבל שימו לב למרכיבים חריפים אם יש לכם ילדים רגישים.
אפשר ליצור גרסה דלת קלוריות למוקפץ?
בהחלט! אפשר להפחית את שמן הקוקוס ולהשתמש במעט מים לחלוטין בבישול.
האם אני יכול להחליף את העוף עם דגים?
כן, תוכלו להוסיף דגים כמו סלומון או דג בקלה במקום העוף וליצור טעמים חדשים!
אילו ירקות מומלצים להוספה?
הוסיפו ברוקולי, פטריות, קישואים או גזר כדי להעשיר את המנה ולהוסיף צבע.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המוקפץ?
מומלץ להגיש את המוקפץ על אורז יציב. אתם גם יכולים לשים אותו מעל קוסקוס או פסטה!
האם אפשר להכין זאת בטכניקת בישול של ווק?
בהחלט! בישול בווק נותן למוקפץ טעם מרגש ומקנה לו קראנצ' נוסף!
מהי ההמלצה שלכם לתיבול נוסף?
תוספת של כוסברה קצוצה או נענע יכולה להקנות למנה ניחוח מרענן שמתמזג עם טעמים אקזוטיים.
סיימנו! עכשיו זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם. כך תאפשרו גם להם להרגיש את הטעמים המהממים של המוקפץ המושלם הזה! בישול שמוכיח שאוכל יכול להיות הכי טעים שיש, ואפשר להכין אותו במהירות.
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
