מטבוחה טריפוליטאית מדהימה מעגבניות טריות

מטבוחה טריפוליטאית מדהימה מעגבניות טריות
מטבוחה טריפוליטאית מדהימה מעגבניות טריות

מטבוחה היא אחת הסלטים הכי טעימים וממכרים במטבח הטריפוליטאי, והגרסה שלנו מעגבניות טריות פשוט מעלפת! מדובר במנה מושלמת שמוסיפה טעם ויופי לכל שולחן, בין אם זו ארוחת שבת או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. המטבוחה שלנו כל כך מדהימה שאתם תרצו להכין אותה שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון (סה"כ זמן: 2 שעות)

רמת קושי: קלה, ולכמה מנות: 6-8 מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: שעה וחצי

מטבוחה טריפוליטאית היא סלט עגבניות מבושל עם טעמים עשירים ועמוקים. עגבניות טריות, שום, פלפלים חריפים ושמן זית מתבשלים יחד באיטיות, ויוצרים סלט משגע שמשתלב נהדר עם כל ארוחה.

הרכיבים הדרושים

  • 8 עגבניות טריות, גדולות ובשלות
  • 2 פלפלים חריפים (אפשר פחות או יותר, לפי הטעם)
  • 6 שיני שום קלופות ופרוסות
  • 1/2 כוס שמן זית איכותי
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1 כף סוכר (לאיזון החמיצות)

שלבי ההכנה

  1. מתחילים בחיתוך העגבניות לקוביות קטנות. אפשר לקלף אותן קודם כדי לקבל מרקם חלק יותר.
  2. חותכים את הפלפלים החריפים לחתיכות קטנות.
  3. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
  4. מוסיפים את השום הפרוס ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.
  5. מוסיפים את הפלפלים החריפים וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.
  6. מוסיפים את קוביות העגבניות למחבת ומערבבים היטב.
  7. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, רסק העגבניות, המלח, הפלפל והסוכר.
  8. מבשלים על חום נמוך-בינוני ומערבבים מדי פעם.
  9. ממשיכים לבשל עד שהעגבניות מתרככות וכל הנוזלים מתאדים, בערך שעה וחצי.
  10. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

מרכיבים חלופיים

  • גרסה מתוקה יותר: אפשר להוסיף עוד קצת סוכר או להשתמש בעגבניות שרי מתוקות במיוחד.
  • גרסה חריפה פחות: ניתן להפחית את כמות הפלפלים החריפים או להשתמש בפלפל אחד בלבד.

יתרונות תזונתיים של המתכון

  • עשיר בויטמינים: עגבניות מכילות ויטמינים A ו-C המסייעים לשמירה על בריאות העור והמערכת החיסונית.
  • שמן זית איכותי: שמן זית מכיל שומנים בריאים המסייעים להורדת כולסטרול ושמירה על בריאות הלב.
  • נוגדי חמצון: עגבניות ושום מכילים נוגדי חמצון חזקים המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקי חמצון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

  • הוספת עשבי תיבול: אפשר להוסיף כוסברה או פטרוזיליה קצוצה בסוף הבישול לקבלת טעם רענן.
  • שדרוג עם זיתים: ניתן להוסיף זיתים שחורים או ירוקים קצוצים לתערובת בסוף הבישול לקבלת טעם ייחודי נוסף.
  • שימוש בעגבניות מיובשות: להעשיר את הטעמים ניתן להוסיף עגבניות מיובשות חתוכות דק במהלך הבישול.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין מטבוחה מראש? כן, המטבוחה משתבחת עם הזמן וניתן להכין אותה יום או יומיים מראש ולשמור במקרר.

איך ניתן לשמור את המטבוחה? שומרים במקרר בקופסה אטומה עד שבוע. אפשר גם להקפיא במנות ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להשתמש בעגבניות משומרות? כן, ניתן להשתמש בעגבניות מרוסקות משומרות, אך העדיפו עגבניות טריות לקבלת טעם עשיר יותר.

מה אפשר להגיש לצד המטבוחה? מטבוחה משתלבת נהדר עם לחם טרי, פיתה חמה או קרקרים. אפשר גם להשתמש בה כתוספת לבשרים או לדגים.

האם המטבוחה מתאימה לילדים? אם המטבוחה לא חריפה מדי, היא יכולה להיות טעימה גם לילדים. אפשר להפחית את כמות הפלפלים החריפים לפי הטעם.

איך אפשר להפוך את המטבוחה לחריפה פחות? פשוט מפחיתים את כמות הפלפלים החריפים או משתמשים בפלפל אחד בלבד.

האם צריך לקלף את העגבניות? זה תלוי בהעדפה אישית. קילוף העגבניות ייתן מרקם חלק יותר, אך זה לא חובה.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למטבוחה? כן, אפשר להוסיף פלפלים אדומים או גמבות למנה עשירה יותר.

מהי הדרך הטובה ביותר לקצוץ את הפלפלים החריפים? הקפידו להשתמש בכפפות כשקוצצים פלפלים חריפים כדי למנוע גירוי בעור ובעיניים.

מה אפשר לעשות עם שאריות המטבוחה? שאריות המטבוחה מושלמות כחלק מסנדוויץ' או תוספת לפסטה.

המטבוחה הטריפוליטאית המדהימה שלנו מעגבניות טריות היא תוספת משגעת לכל ארוחה, עם טעמים עמוקים ומרקם נמס בפה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם חברים ובני משפחה ייהנו מהמטבח הטריפוליטאי הנהדר הזה. בואו לאפות ולבשל יחד – תהנו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן