מלבי טבעוני עם קרם קוקוס – קינוח מושלם לכל אירוע

מלבי טבעוני עם קרם קוקוס – קינוח מושלם לכל אירוע
מלבי טבעוני עם קרם קוקוס – קינוח מושלם לכל אירוע

מלבי הוא קינוח מזרח תיכוני אהוב, המתאפיין במרקם חלק ועדין ובטעם עשיר. גרסה טבעונית זו, המבוססת על קרם קוקוס, מציעה טעם מרענן ומתאים לכל מי שמחפש חלופה טבעונית ובריאה יותר.

זמן הכנת המתכון:

  • סה"כ הזמן: 15 דקות + זמן קירור
  • רמת קושי: קלה
  • מתאים ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים:

  • 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
  • 1 כוס חלב שקדים או חלב צמחי אחר
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2 כפות קורנפלור
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כוס מי ורדים (לא חובה, להעצמת הטעם המסורתי)

לרוטב:

  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/4 כוס מי ורדים או מי פריחת תפוז
  • 1 כוס פירות יער טריים או קפואים (כמו תותים, פטל, אוכמניות)

לקישוט:

  • אגוזים קצוצים (כמו פיסטוקים או שקדים)
  • קוקוס קלוי
  • עלי נענע טריים (לא חובה)

שלבי ההכנה:

  1. הכנת המלבי:
    • בקערה קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם 1/4 כוס מהחלב הצמחי עד לקבלת תערובת חלקה.
    • בסיר בינוני, מחממים את קרם הקוקוס, שארית החלב הצמחי והסוכר על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לחלוטין.
    • מוסיפים את תערובת הקורנפלור לסיר וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתחילה להסמיך.
    • מוסיפים את תמצית הווניל ומי הוורדים (אם משתמשים), ומערבבים היטב.
    • מבשלים על אש נמוכה עוד 2-3 דקות עד שהתערובת מסמיכה למרקם פודינג.
    • מסירים מהאש ויוצקים לתוך כוסות הגשה. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר לפחות שעתיים להתייצבות.
  2. הכנת הרוטב:
    • בסיר קטן, מחממים את המים והסוכר על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לחלוטין.
    • מוסיפים את מי הוורדים או מי פריחת התפוז ומערבבים.
    • מוסיפים את פירות היער ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהפירות מתרככים והרוטב מעט מסמיך.
    • מסירים מהאש ומניחים להצטנן.
  3. הגשה:
    • יוצקים את הרוטב מעל המלבי המקורר.
    • מקשטים באגוזים קצוצים, קוקוס קלוי ועלי נענע טריים לפי הטעם.
    • מגישים מיד ונהנים!

מרכיבים חלופיים:

אם אין לכם קרם קוקוס, אפשר להשתמש בחלב קוקוס רגיל, אך יש להוסיף כף נוספת של קורנפלור כדי להגיע למרקם סמיך יותר. אפשר להחליף את חלב השקדים בכל חלב צמחי אחר כמו חלב סויה, חלב שיבולת שועל או חלב אורז.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

  • קרם הקוקוס עשיר בשומנים בריאים המסייעים לתחושת שובע.
  • חלב שקדים או חלב צמחי אחר מכילים פחות קלוריות ושומנים מחלב פרה.
  • הפירות הטריים או הקפואים מכילים נוגדי חמצון וויטמינים חיוניים.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון:

  • ניתן להוסיף מעט גרידת לימון או תפוז לתערובת המלבי לקבלת טעם רענן נוסף.
  • אם רוצים מתיקות מעודנת יותר, אפשר להפחית את כמות הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או אגבה.
  • הוספת טיפת מי ורדים או מי פריחת תפוז לרוטב מעניקה למנה ניחוח וטעם מסורתי ייחודי.

שאלות ותשובות על המתכון:

האם אפשר להשתמש בחלב פרה במקום חלב צמחי?

כן, אפשר להשתמש בחלב פרה, אך המתכון יהפוך לפחות טבעוני.

האם אפשר להקפיא את המלבי?

עדיף לשמור את המלבי במקרר ולא להקפיא, כדי לשמור על המרקם החלק והקרמי.

כמה זמן ניתן לשמור את המלבי במקרר?

המלבי נשמר היטב במקרר עד 3-4 ימים בכלי אטום.

האם אפשר להוסיף טעמים נוספים למלבי?

בהחלט, אפשר להוסיף תמציות טעם נוספות כמו תמצית שקדים או אפילו קקאו לקבלת גרסה שוקולדית.

מה עושים אם המלבי לא מסמיך?

אם המלבי לא מסמיך לאחר זמן הבישול, אפשר להחזיר אותו לאש ולהוסיף עוד כף קורנפלור מעורבבת במעט מים, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מסמיך.

האם ניתן להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן?

אפשר להשתמש בסוכר חום, אך הטעם יהיה מעט קרמלי יותר וצבע המלבי יהיה כהה יותר.

האם אפשר להוסיף קצפת למלבי?

כן, אפשר להוסיף קצפת צמחית או קצפת רגילה מעל המלבי לפני הוספת הרוטב והקישוטים.

איך ניתן להגיש את המלבי בצורה מרשימה יותר?

אפשר להגיש את המלבי בכוסות יפות עם שכבות של פירות, אגוזים ורוטב בין השכבות, ליצירת קינוח מרשים וחגיגי.

מה אפשר להגיש לצד המלבי?

המלבי משתלב נהדר עם עוגיות שקדים, פירות טריים או אפילו קפה חזק.

האם ניתן להכין את הרוטב עם פירות אחרים?

כן, אפשר להשתמש בפירות אחרים כמו מנגו, אפרסקים או דובדבנים לפי הטעם האישי.

לסיום, אם נהניתם מהמתכון שלנו, נשמח אם תשתפו אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות! בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן