מרק ברוקולי עם קרם קוקוס שישנה לכם את הארוחה

מרק ברוקולי עם קרם קוקוס

בוקר של שישי, קור של חורף, אתם מסתובבים במטבח, מחפשים משהו שיהיה גם מרגיע וגם עשיר בטעמים. אם עדיין לא חוויתם את הקסם של מרק ברוקולי עם קרם קוקוס, תעצרו לרגע. אתם מתכוונים לגלות מנה מדהימה, ממכרת ואגדה של טעמים שתרגישו שיש לה מקום של כבוד בכל שולחן ארוחת ערב. מרק הזה לא רק שהוא מעלף ומשגע בטעם, אלא גם בריא והכנה שלו היא כמו לנגן מנגינה על פסנתר – קלה, מהירה וכמובן מספקת! פנקו את עצמכם במעדן הזה שיפליא את כל החושים שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נצלול לתוך העולם המופלא של רכיבי המתכון. כל רכיב לא רק מוסיף את הניחוח הייחודי שלו, אלא גם תורם לבריאות שלנו:

• 300 גרם ברוקולי טרי, רחוץ וחתוך לקבטות
• 400 מ"ל קרם קוקוס
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית שמן זית
• 1 ליטר ציר ירקות (אפשר גם מים עם קוביית מרק צמחית)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כמון טחון (אופציונלי)
• 2 כפות מיץ לימון (המושלם להדגשת טעמים)
• אגוז מוסקט מגורר (קלישאה ששווה לנסות)

מרכיבים חלופיים

החלטנו שהמרק הזה יכול להתאים לכולם! אם אתם טבעונים, קרם הקוקוס הוא מושלם עבורכם, ואם אתם אלרגיים ללקטוז, זה בדיוק בשבילכם. חפשו את הציר המתאים לכם – ישנם סוגים דלי פחמימות שיכולים להחליף את הציר הרגיל.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שאנחנו מצוידים בכל מה שצריך, נעבור לשלב ההכנה. שימו לב, כל שלב הוא כמו חוויה קולינרית בפני עצמה:

1. בואו נתחיל: חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה, עד שהניחוח מתפשט.
4. מוסיפים את הברוקולי הסופי והציר. מביאים לרתיחה.
5. מבשלים במשך 15 דקות, עד שהברוקולי רך.
6. מורידים מהכיריים ומוסיפים את קרם הקוקוס, יחד עם שאר התבלינים.
7. מעבירים לבלנדר ושמים כל מה בתוכו. טוחנים עד שהמרק חלק ועשיר.
8. טועמים ומתקנים תיבול במלח, פלפל ובמידת הצורך במיץ לימון.
9. מחממים שוב מעט לפני ההגשה.
10. מגישים עם קוקוס קלוי מעל ואולי קצת אגוז מוסקט מגורר בשביל הקסם הנוסף.

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו שבהם שכולכם מכינים את המרק, אתם יכולים לשדרגו! כמה רעיונות:

• למה לא להוסיף בתום ההכנה כף של טחינה גולמית? זה מוסיף לא רק טעם אלא גם קרם נוסף!
• אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו חריף קצוץ או כמה טיפות של רוטב סויה עם תיבול אחרי הבלנדר.
• אולי גם כמה קליפות של תפוז או ליים? זה מוסיף רעננות מדהימה.
• חילופי עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה מגבירים את החוויה.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף אם אין לי ברוקולי? אם אינכם אוהבים ברוקולי, אפשר להשתמש בקולורבי, כרובית או אפילו ירק ירוק אחר כמו תרד.

האם ניתן להכין את המרק מראש? בהחלט! המרק נשמר היטב במקרר למשך כמה ימים. פשוט חמים אותו כשאתם רוצים. תוסיפו עוד מים או ציר אם המרק מתייבש.

מה הטמפרטורה המומלצת להגשה של המרק? מומלץ להגיש את המרק חם, אך לא רותח. כך תוכלו ליהנות מהטעמים המלאים שלו.

האם המרק הזה מתאים לילדים? כמובן! ילדים בדרך כלל אוהבים מרק, והמרק הזה מתוק וטעים בזכות קרם הקוקוס.

אילו לחמים מתאימים לצד המרק? לחם שיפון או לחם מחמצת יהיו תוספות מצוינות, ואפשר גם להכין טוסט עם גבינת שמנת או פרוסות גבינה מותכת.

האם המרק אפשרי לדיאטה? בהחלט! מרק ברוקולי עם קרם קוקוס הוא קליל, משביע ובריא. עם רכיבים נבחרים דלי פחמימות.

מה תוספות מושלמות למרק הזה? התוספות המושלמות כוללות קוקוס קלוי, אגוזי מלך קלויים ושום מטוגן שאפשר לפזר מעל לקישוט.

איך כדאי לאחסן את המרק? לאחר שהמרק התקרר, העבירו אותו לכלי סגור והכניסו למקרר.

האם אפשר להקפיא את המרק? כן! אם הכנתם כמות מרובה, תוכלו להקפיא אותו ולהפשיר אותו בעת הצורך.

האם הקרם קוקוס הוא קרם צמחי? נכון! קרם הקוקוס הוא תחליף נהדר לחלב או שמנת וטעמו הייחודי מוסיף כל כך הרבה!

מרק ברוקולי עם קרם קוקוס הוא באמת הכי טעים שיש. הוא מדהים, ושווה לנסות! תוך זמן קצר, אתם תגלו את המתכון הזה הופך למועדף ביניכם. שתפו אותו עם חברים או ימי חג, והם יודו לכם על התגלית. תיהנו, ותתפנקו בארוחה שתשאיר אתכם עם טעמים ללקק את האצבעות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה