מרק ירקות לקוסקוס עם עוף – טעם משגע ברגע
לפעמים יש מנות שמסוגלות לחמם לנו את הלב ואת הנשמה. מרק ירקות לקוסקוס עם עוף הוא אחת מאותן מנות. כשאתם חושבים על זה, איך אפשר להתאפק? כל ביס מרק הוא כמו חיבוק חם מהבית, מתובל בזיכרונות מתוקים. הדבר הכי מדהים במתכון הזה הוא שהכנתו היא קלילה כמו ענן, וכל אחד יכול ליהנות מהטעמים המושלמים שהוא מציע. הגעתם למתכון שהולך להיות אגדי, וזה הזמן לגלות איך מכינים אותו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים למטבח ומתחילים לחתוך ירקות ולהרתיח מים, כדאי להבין אילו רכיבים נדרשים למנה המעלפת הזו. מרק ירקות לא רק מדהים ומוביל אותנו אל ניחוחות הבית, אלא הוא גם בריא ומאוזן. בואו נצא לדרך!
- 4-5 גזר בינוני, קלופים וקצוצים
- 2 קישואים בינוניים, קצוצים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3-4 תפוחי אדמה, קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 ממיכל רסק עגבניות (כ-100 גרם)
- 1 קופסה קטנה של חומוס (כ-400 גרם), סחוט היטב
- 1 ליטר מים
- 1.5 ק"ג עוף, חתוך לחתיכות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים: 1 כפית כמון, 1 כפית כורכום, 1 כפית קימל
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
כעת, יש לכם את כל החומרים על השולחן. אם אתם רוצים לגוון את המנות שלכם, אפשר להוסיף קוביות דלעת או פלפלים צבעוניים. זו בדיוק הדינמיקה של מרק – אפשר לשדרגו בקלות!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את המרק הזה שמחמם את הלב. השיטות פשוטות, אין מקום לדאגות!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ומעט מתרכך.
- תוספים את השום הקצוץ ומטפחים עוד דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר שהתכונן מראש, קוביות תפוחי האדמה והקישואים.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מתבלים עם מלח, פלפל, כמון, כורכום וקימל.
- מוסיפים את העוף החתוך ומערבבים כדי שיתעטף בתבלינים.
- שותפים מים לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמרק רותח, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-30 דקות.
- בתום הבישול, מוסיפים את החומוס ומערבבים.
- מבשלים למשך 10 דקות נוספות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מלמעלה.
ואתם נחשפים לכישרון האדיר של מטבחכם! אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו לבריאה יותר, אפשר להשתמש בעוף חשוב כמו חזה עוף, ולהפחית את כמות השמן. הרגישו חופשיים לשאול ולהתנסות.
שדרוגים אפשריים למתכון
- להוסיף קוביות דלעת או בטטה לתוספת מתיקות.
- לשלב בפנים קוביות קישואים צהובים.
- לטגן את העוף לפני השמתו בסיר כדי להעניק למרק טעמים עשירים יותר.
- להגיש עם כוסברה קצוצה כדי להעניק מרענן נוסף.
שאלות ותשובות
האם זהו מתכון קל להכנה?
כפי שציינתי, המתכון יחסית קל ומומלץ גם למי שרק מתחיל בבישול. בסך הכל, מדובר בכמה שלבים פשוטים יחסית, וההנאה היא מובטחת!
אפשר להכין את המנה גם ללא עוף?
בהחלט! ניתן להמיר את העוף בקוביות טופו או פשוט להשאיר את המנה צמחונית/טבעונית עם הירקות בלבד.
האם ניתן להכין את המרק גם בסיר לחץ?
כן! אם אתם משתמשים בסיר לחץ, אפשר להכין את המרק תוך 20 דקות בלבד.
האם יש תחליפים לירקות במתכון?
כן, יכולים להוסיף אחרים לפי העדפותיכם, כמו גזר סגול או ברוקולי.
מה המשמעות של המילים 'מעלף' ו'משגע' במתכון?
המילים הללו מצביעות על טעמים טעמים מאוד, שיכולים להפתיע אתכם ולגרום לכם ללקק את האצבעות.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
המרק נשמר מעולה במקרר עד 3 ימים, רק כדאי לחמם אותו עם מעט מים.
האם יש לך טיפים בשבילי?
כמובן! חשוב לשים לב שלא להרבות בתבלינים מתחילת הבישול, תמיד אפשר להוסיף לאט לאט.
האם ניתן להקפיא את המרק?
כן, זה מתכון מעולה להקפאה. פשוט להניח בקופסה מתאימה ולהקפיא.
מה עושה את המרק הזה למיוחד?
השילוב של הירקות, התבלינים והעוף בטעמים עשירים יוצרים חוויה קולינרית שמעוררת זיכרונות.
האם אפשר להוסיף חלב קוקוס למרק?
לגמרי! זה יביא ניחוח טרופי וישדרג את העומק של הטעמים.
אם עמדתם כאן עד הסוף, אתם בהחלט על המסלול להכנת מרק הירקות הקסום הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות, כי אין דבר טוב יותר מאדם שטועם את המתכון הזה ומתחבר לו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
