מתכון למרק ירקות עם שעועית לבנה – לבריאות ולנשמה!
אם אתם מחפשים מתכון שירגש אתכם ויחמם את הלב, מרק ירקות עם שעועית לבנה הוא הבחירה המושלמת! מדובר במנה מדהימה, מלאה בטעמים ויעילה להכנה, שתעורר בכם זיכרונות של חמימות מהבית. כל כפית מספקת פלאים של בריאות, סוגי ירקות מגוונים ומזון מנחם שעושה את העבודה. אז קחו עמכם סיר גדול ופשוט תעשו את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המושלם, נצטרך לאסוף כמות של רכיבים טריים ומגוונים, שכל אחד מהם מביא את הקסם שלו למנה הסופית:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפו”א בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קישוא גדול, חתוך לקוביות
- 1 גבעול סלרי, קצוץ
- 3-4 שיני שום, קצוצות
- 1 קופסה של שעועית לבנה (400 גרם), שטופה ומסוננת
- 1 ליטר ציר ירקות או מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה
הכנת המרק היא פשוטה ולא דורשת יותר מדי מאמץ. אז בואו נתחיל בתהליך:
- מחממים בסיר גדול את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד ש becomes שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר, תפו”א, קישוא וסלרי, ומערבבים הכל היטב.
- מבשלים את התערובת כ-5 דקות, עד שהירקות רכים מעט.
- מוסיפים את השעועית, הציר (או מים) והמלח והפלפל.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-30 דקות עד שהירקות רכים ומתרככים.
- לסיום, מזיזים מהכיריים ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
המרק שלכם מוכן! פשוט תנו לו להתקרר מעט, והנה לכם מנה חמה ומפנקת, ללקק את האצבעות!
מרכיבים חלופיים ושדרוגים
למי שמעוניין לשדרג את המרק או לשנות אותו, הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הציר במים בלבד, בלי להתפשר על הטעמים.
- לתיבול מעניין: הוסיפו קצת כמון או פפריקה מתוקה למי שאוהב מרק בפיקנטיות.
- להגשה: ניתן להוסיף קצת רטבי צ׳ילי חריף לקצת טעם קיק.
- עוד ירקות: ניתן להוסיף ברוקולי, תרד או פטריות, הכל לפי טעמכם.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף למרק כדי להעשיר את הטעמים?
מומלץ להוסיף תבלינים כמו כמון, טימין או פפריקה. הם מוסיפים עושר וטעמים שונים למרק.
האם ניתן להכין את המרק מראש?
בהחלט! המרק נשמר במקרר עד 3 ימים וניתן גם להקפיא אותו לכמה שבועות.
איך ניתן להגיש את המרק בצורה מרשימה?
הוסיפו פרוסות לחם טרי בצד וקצת שמן זית מעל! אפשר גם לקשט עם פטרוזיליה לקצת צבעוניות.
האם המרק מתאים לילדים?
כמובן! ניתן להכין אותו פחות חריף ולדאוג להשתמש בירקות שמתאימים יותר לטעמים שלהם.
מה אפשר לשים במקום השעועית הלבנה?
אפשר להשתמש בשעועית שחורה או קטנייה אחרת כמו חומוס, מה שיתאים לכם.
האם יש צורך לקלוף את הירקות?
זה תלוי בטעמכם. קליפת הפוני של גזר ותפו”א מוסיפה עוד טעמים אם אתם אוהבים, אבל ניתן לקלוף אותם.
האם ניתן להכין מרק מרענן לקיץ?
כמובן! ניתן לשנות את המתכון ולהכין מרק קר עם ירקות טריים ומשקאות קרים לצד זה.
מה הכי חשוב לשים לב אליו בזמן הבישול?
בזמן בישול ודאו שהמרק לא מתייבש, הוסיפו מים במידה וזה קורה.
מה ההמלצה להגשה במרק הזה?
ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת או קוביות גבינת מוצרלה נמסה, זה נותן עניין!
האם ניתן להכין את המתכון בלי שמן?
בהחלט! אבל אם תפספסו את השמן, תצטרכו להוסיף יותר מים או ציר ירקות כדי שלא יתייבש.
אז קדימה, אל תחכו ושתפו את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה. אין דבר יותר נפלא מלהפיץ אוכל טוב ולהפוך את העולם שלנו למקום מקסים יותר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
