מרק עדשים ירוקות עם אטריות הכי טעים שתכינו

מרק עדשים ירוקות עם אטריות הכי טעים שתכינו
מרק עדשים ירוקות עם אטריות הכי טעים שתכינו

אין דבר שמחמם את הגוף ואת הלב יותר ממרק עשיר ומזין. מרק עדשים ירוקות עם אטריות הוא הפתרון המושלם לימים קרירים, או כשבא לכם משהו בריא ומשביע. המתכון הזה משלב עדשים ירוקות עשירות בחלבון ואטריות רכות, יחד עם תבלינים וירקות שיוצרים טעמים עמוקים ונפלאים.

זמן הכנת המתכון: שעה ורבע בלבד! רמת קושי: קל. המתכון מספיק ל-6 אנשים

  • זמן הכנה כולל: שעה ורבע
  • זמן בישול: שעה
  • רמת קושי: קל
  • כמות מנות: 6 אנשים

הרכיבים הדרושים להכנת מרק עדשים ירוקות עם אטריות

רכיבים:

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 גזרים בינוניים, קצוצים לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 1 כוס עדשים ירוקות, שטופות ומסוננות
  • 1 כוס עגבניות מרוסקות (משומרות או טריות)
  • 8 כוסות ציר ירקות או מים
  • 1 כף כמון טחון
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית כורכום
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 200 גרם אטריות (אטריות ביצים או כל סוג אטריות שאתם אוהבים)
  • מיץ מלימון אחד
  • פטרוזיליה קצוצה להגשה

רכיבים חלופיים וטיפים:

  • לגרסה טבעונית: ודאו שהאטריות טבעוניות ושאינן מכילות ביצים.
  • למי שרוצה גרסה בריאה יותר: ניתן להשתמש באטריות כוסמין או קמח מלא.

שלבי ההכנה – כך מכינים מרק עדשים ירוקות עם אטריות בצורה מושלמת

  1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.
  3. מוסיפים את הגזרים והסלרי וממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים מעט.
  4. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
  5. מוסיפים את העדשים הירוקות ומערבבים היטב.
  6. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ציר הירקות או המים, והתבלינים (כמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל).
  7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-40 דקות, עד שהעדשים מתרככות.
  8. מוסיפים את האטריות למרק ומבשלים לפי הוראות היצרן, בדרך כלל עוד 8-10 דקות.
  9. בסיום הבישול, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
  10. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

  • ירקות נוספים: ניתן להוסיף קישואים, תרד או כרוב לקבלת מרק עשיר יותר.
  • תבלינים: הוסיפו מעט צ'ילי יבש או פפריקה חריפה אם אתם אוהבים חריפות.
  • קטניות: ניתן להוסיף גרגרי חומוס מבושלים או שעועית לבנה למרק למגוון טעמים ומרקמים.

יתרונות תזונתיים של המתכון

יתרונות:

  • חלבון איכותי: העדשים מספקות חלבון בריא ואיכותי.
  • ויטמינים ומינרלים: הירקות במרק מספקים מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חשובים.
  • סיבים תזונתיים: העדשים והירקות תורמים לסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול תקין ולתחושת שובע.
  • שומנים בריאים: שמן הזית מספק שומנים איכותיים לגוף.
  • נוגדי חמצון: העגבניות והכמון עשירים בנוגדי חמצון התורמים לבריאות הכללית.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המרק מראש? כן, המרק אפילו משתבח לאחר יום-יומיים במקרר. אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את המרק? בהחלט! אפשר להקפיא את המרק ללא האטריות, ולהוסיף אותן בעת החימום מחדש.

מה עושים אם המרק סמיך מדי? אפשר להוסיף עוד ציר ירקות או מים עד לקבלת המרקם הרצוי.

האם אפשר להשתמש בעדשים מסוג אחר? כן, אך זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לסוג העדשים. עדשים כתומות, למשל, מתבשלות מהר יותר.

האם אפשר להוסיף בשר למרק? בהחלט! אפשר להוסיף חתיכות עוף מבושלות או בקר טחון לטעם עשיר יותר.

מה עושים אם המרק חמוץ מדי? אפשר להוסיף מעט סוכר לאיזון החמיצות או להפחית מכמות הלימון.

האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום משומרות? כן, אפשר להשתמש בעגבניות טריות מרוסקות, אך יש לוודא שהן בשלות מאוד.

איך לשמור על האטריות שלא יתפרקו במרק? יש לבשל את האטריות בנפרד ולהוסיף אותן רק בעת ההגשה או לשמור את המרק עם האטריות בנפרד במקרר.

האם אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים? כן, פטרוזיליה, כוסברה או שמיר קצוץ יוסיפו טעם ורעננות למרק.

האם המרק מתאים לארוחה עיקרית? בהחלט! המרק משביע ומזין ויכול להיות מנה עיקרית בארוחה, במיוחד אם מגישים לצד לחם טרי.

מרק העדשים הירוקות עם אטריות הזה הוא מתכון נפלא, שמשלב בריאות וטעם מושלם בכל ביס. נסו את המתכון, שתפו עם חברים ומשפחה וספרו לנו איך יצא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

שרימפס בשמנת

שרימפס בשמנת

"`html שרימפס בשמנת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! היו בטוחים שברגע שתטעמו את המנה הזאת, לא תוכלו להפסיק לחשוב עליה. מצחיק כמה

מרק ארטישוק ירושלמי

מרק ארטישוק ירושלמי

## מתכון מרק ארטישוק ירושלמי משוגע שכל המשפחה תיהנה ממנו תדמיינו ערב חורפי קריר. אנחנו מסיימים את היום הארוך, וכולנו משתוקקים לאיזשהו

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה

## אסאדו במעשנה עם תפוחי אדמה ובטטה: המתכון המדהים שלא תאמינו כמה הוא ממכר! תארו לעצמכם ערב נעים בגינה, הריחות המשגעים של

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן