מתכון לא ייאמן למרק קובה סלק
האם אתם מוכנים לבילוי של טעמים וצבעים, שבו כל כף של מרק קובה סלק היא פתיחת שער לעולם חדש של ריחות ומרקמים? מדובר במנה שכולה חום וצבע, מרק שמחמם את הלב והנשמה. כל משפחה והשיטה שלה להכנת קובות, אבל אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון המדהים שלנו, שיביא לכם את הטעמים הכי טעים שיש מהמטבח של סבתא. המרק הזה לא רק שהוא מרענן וטעים, אלא הוא גם מצריך רק 10 דקות הכנה ולגמרי משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהכנסת את כל המרכיבים למרק, תרגישו כאילו אתם מבשלים בשדה קסום שבו כל ביס הוא חוויה חדשה. המצלמה לא תפספס את הצבעים המהפנטים והעשירים של הסלק שיתמזגו עם הטעמים. כדאי לשים לב לרשימה הזו:
- 500 גרם קובות סלק מוכנות (או קובות שנעשה בעצמנו)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 ליטר מים
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מיץ מלימון אחד
- עלים של פטרוזיליה קצוצים לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הקובות בקטניות כמו חומוס או עדשים, שיביאו חלבון מרהיב לכל מרק. לסובלים מאלרגיה לגלוטן, ניתן להכין קובות באמצעות קמח תפו”א או קמח תפו”א ואורז, לצלחת משגעת שגם נשארת פרווה. כך תזכו בכל העולמות.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לגלות את הקסם שבמאכל. אנחנו נדריך אתכם להיכנס ללב של המתכון עם שלבים פשוטים ומדויקים:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל קצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
- מוסיפים את הכמון, מלח ופלפל ומערבבים עד שהטעמים מתמזגים.
- שופכים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את קובות הסלק בזהירות.
- מבשלים במשך 5 דקות על חום נמוך עד שהקובות מתחממות.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את המרק לקערות ומקשטים בעלים קצוצים של פטרוזיליה לפני ההגשה.
- יושבים לסעודה, טועמים ולוגמים בכל הכוח!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם מתחשק לכם לשדרג את המרק המוגש, אפשר לשדרג עם כמה תוספות יחסית פשוטות. החמציצים ממש פותחים טעמים נוספים, כדאי להוסיף צנונית פרוסה דק. רוצים להוסיף קראנץ'? שימו מעל קוקוס קלוי או גרעיני חמניות קלויים. איך לא? המרק הזה גם הולך מצוין עם לבנה או יוגורט, למי שאוהב את הטעמים החמצמצים.
שאלות ותשובות
מה הסוד למרק קובה סלק מושלם?
הסוד טמון בבחירת הסלק דאצקי הטרי והמרכיבים הטריים. זה מתאים לכולם.
האם ניתן להכין את המרק מראש?
בהחלט! המרק יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. תוכלו גם לחמם אותו בעדינות על הכיריים.
אם אני רוצה לגרסה חריפה, מה כדאי להוסיף?
מומלץ להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה. העליונות הם בהחלט מעוררות תיאבון.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כן, אפשר להקפיא את המרק, אבל מומלץ להקפיא את הקובות בנפרד כדי לשמור על מרקמם המעולה.
איך אני יודע אם קובות הסלק מוכנות?
אם הן רכות במעט ויודעים לשבור אותן כשדוחפים מעט אצבע טבולה, הן מוכנות!
מה אני יכול לשים כליווי למרק?
לחם חם, טחינה או סלט ירקות יכולים להתאים באופן מושלם.
מה לגבי לאכול את המרק קר?
בהחלט! כוס מרק צונן בקיץ יכולה להיות נאה מאוד.
האם קובות סלק ניתן למלא במילוי אחר?
בהחלט! ניתן למלא בכל מגוון של גבינות או ירקות, מה שתרצו.
איך עושים קובות סלק משפחתיות גדולות במנה?
סתם להכפיל את המרכיבים. אל תדאגו, הם עדיין ייראו ויהיו מעלפים!
האם יש שיטה להכנת קובות ביתיות?
ודאי! כדי להכין קובות ביתיות, ממליצים לעקוב אחרי מתכון ייחודי לקובות עם בשר או גבינה.
נשמע טעים? אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תיהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
