מתכון לסלט כבד עוף מדהים ומומלץ במיוחד!
בשעה טובה, הגיע הזמן לדבר על אחד המאכלים המסורתיים והאהובים ביותר – סלט כבד עוף! למי שאוהב טעמים עשירים, מרקמים מעניינים ומנה שמשדרת חמימות ביתית תוך דקות ספורות, זהו בדיוק הסלט שאתם רוצים להכין. הכבד השחום והקרמלי, השומן המזין, התיבול המדויק – כל אלה מתלכדים יחדיו ליצירת סלט מעלף, כזה שכאשר אוכלים ממנו, לא ניתן להפסיק. תכינו את הלחם, כי אתם עומדים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים להכנת סלט כבד עוף
המרכיבים להכנת סלט כבד עוף משגע הם פשוטים מאוד אך עם זאת, כל אחד מהם משחק תפקיד קרדינלי במנה הסופית. כאשר אתם חושבים על המתכון הזה, חשוב להבין שסלט הכבד יכול להיות יחסית ותיק ומוכר, וזאת בדיוק הסיבה שאפשר לשדרגו בקלות.
- 500 גרם כבד עוף
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- מלח לפי הטעם
- מרגרינה לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לפי הטעם
- 2 ביצים קשות, קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה
- בועות פרוסות פיתה או לחם צמוד – להגשה
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לשלב הבא, שהוא הכנת הסלט עצמו. עקבו אחרי הצעדים הפשוטים והמומלצים, ובמהרה תמצאו את עצמכם עם סלט כבד עוף אגדי!
- מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו כ-5 דקות.
- מוסיפים את הכבד למחבת, מתבלים במלח ובפפריקה ומערבבים.
- מטגנים את הכבד במשך כ-10 דקות, עד שהוא משחים היטב ומבשלים.
- מעבירים את הכבד עם הבצל לקערה ומניחים להתקרר.
- לאחר שהכבד התקרר, קוצצים אותו היטב בעזרת סכין או חותך ירקות.
- מוסיפים את הביצים הקשות הקצוצות, מיץ הלימון והפטרוזיליה לקערה עם הכבד ומערבבים עוטף.
- כותשים היטב את הכל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- נכון, התבלינים ממש כאן בהחלט יכולים לשדרג את המנה: תלמה אפשר להוסיף במידה ואתם אוהבים.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה או קופסה, ומסדרים עם פיסות פיתה וחמאה על הידים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאשר אתם מכינים סלט עם כבד עוף, תוספות יכולות לשדרגו אפילו את המנה המושלמת ביותר. אם אתם רוצים לנסות גרסה קצת יותר מתקדמת, תוכלו להוסיף לא מעט מרכיבים כמו:
- תפוחי אדמה מבושלים – חותכים לקוביות ואפשר לשלב.
- שקדים קלויים – להוסיף למעלה לקבלת קראנץ' אגדי.
- רהטים מסוגים שונים כמו מירוק מכור וכדומה.
- שום קצוץ – בשביל אוהבי השום שהטעם החזק לא מפחיד אותם.
תחשבו על השידור האפשרי של המנה בתוספת גבינת פטה או גבינה קשה, באמת שלא תצטערו על זה!
שאלות ותשובות על המתכון
האם ניתן להשתמש בכבד עוף קפוא? כן, אבל דאגו להפשיר אותו לילה לפני ההכנה במקרר, כדי שיישאר עסיסי ולא יתייבש.
מה אפשר להחליף אם אין חמאה? ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן זית, ישמור על טעמים עדינים.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש? בהחלט! הסלט נשאר טעים ומזין גם לאחר יום במקרר.
איך ניתן להוסיף עוד ירקות לסלט? אפשר להוסיף גזר קצוץ, קישוא מרוסק או אפילו בצל ירוק. זה משתלב טוב!
האם הכבד צריך להיות חי? חשוב מאוד לשים לב לאיכות הכבד ולוודא שהוא טרי מאוד.
מה מומלץ להגיש בצד? לחם קלוי, סלט ירקות טריים או אפילו קציצות חצילים צלויים יתאימו היטב.
האם שילוב עם גבינות מומלץ? כדי לאזן את המלח והעשירות, גבינת דולה מאוד מתאימה!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית? בהחלט! אפשר לשדרג עם טופו במקום כבד.
ניתן לשמור את הסלט כמה ימים? כן, במקרר הוא יישאר טרי בערך 3-4 ימים.
האם אפשר להשתמש בכבד עגל במקום כבד עוף? כמובן, זה ייתן טעם עשיר ומיוחד!
אל תשכחו לשתף עם החברים את המתכון המדהים הזה והקפיצו יחד את הממדי שמעולם לא הכנתם! שיהיה לכם בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
