מתכון לבשר מספר 5 בתנור: או איך להכין מנה מדהימה שישאיר את כולם במתח!
נחשו מה? כשמדובר בבשר, שום דבר לא מתקרב ל בשר מספר 5 בתנור! המנה הזאת היא לא סתם מנה, אלא חוויה מוחלטת שנכנסת לתוך העולם של טעמים, ריחות ותוצאה מעלפת. תארו לעצמכם רצועות של בשר רך, שנתנהגו בצורה מושלמת עם תיבול מדהים, שיתחברו לרטבים כמו בוס. תכף נגלה לכם את כל הסודות להכנת המנה כך שהיא תהיה מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 2 שעות (כולל זמן בישול)
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך על מנת להביא את המנה הזאת לחיים? הנה הרשימה של כל רכיב שחשוב שאכין כדי שהמנה תהיה אגדה קולינרית!
- 1 קילוגרם בשר מספר 5 (ניתן למצוא אצל קצב טוב)
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כוסברה יבש (או 2 כפיות כוסברה קשת) – ממכר!
- 1 כפית תבלין גרגרי כוסברה
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מיץ מלימון אחד
- 2 כוסות מים
אפשרויות חלופיות
רוצים גרסה טבעונית? רק החליפו את הבשר בעוף צמחי! אפשר גם להשתמש בבשר ללא גלוטן על ידי החלפת הרוטב סויה ברוטב טפיוקה. אפשרויות רבות מחכות לכם כאן!
שלבי ההכנה
ועכשיו, רגע המתח! אתם בטח תוהים איך כל זה מתממש. אז הנה השלבים להכנת המנה המושלמת:
-
1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
2. מוסיפים את הבצל המבושל ומטגנים עד שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהנתחים משחימים מכל הצדדים.
5. מפזרים את התבלינים (מלח, כוסברה, פפריקה) ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש ומיץ הלימון ומערבבים שוב.
7. ממלאים את הסיר במים, מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך כשעה וחצי.
8. בודקים את הבשר ומוודאים שהוא רך ועשוי היטב.
9. אם צריך, אפשר להוסיף עוד מים ולמשך זמן בישול נוסף.
10.מגישים עם אורז לבן או עם פירה תפו”א, ומקשטים עם כוסברה קצוצה.
תוספות ושדרוגים
הנה כמה דרכים להפוך את המנה לממכרת אפילו יותר! תוכלו להוסיף למנה ירקות כמו גזרים או תפוחי אדמה בתנור לצד הבשר. כמו כן, למי שאוהב טעמים מכוסברים, שימו קצת עלים ירוקים טריים מעל, זה משגע!
שאלות ותשובות
מה זה בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא נתח בשר רך שעשוי להיות חלק מהצוואר או קציצה. הוא שומר על טעמים נהדרים בעקבות השומן שבו.
מה היתרון של בישול בסיר?
בישול בסיר מאפשר לבשר לספוג את כל הטעמים ולהתרכך בצורה מיטבית. הוא מצריך פחות תשומת לב ומספק תוצאה נהדרת.
האם ניתן להמיר את הבשר בבשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר עוף, טלה או בשר בקר אחר, אם אתם מעדיפים.
למה הוספת מיץ לימון?
מיץ הלימון מוסיף חידוד טעמים ונותן איזון בין המתיקות של הדבש למליחות של הרוטב.
אפשר להכין את המתכון הזה על גחלים?
כן! בישול על גריל יוסיף הארה וצלייה מושלמת לבשר.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
הבשר יהיה רך כל כך שתוכלו בקלות לשבץ אותו עם מזלג. אם הוא עדיין קשה, תנו לו עוד כמה דקות בישול.
מה אפשר להגיש בצד?
אורז, פירה תפו”א, ברוקולי מאודה או סלט רענן – כל בחירה תהפוך את הארוחה למושלמת!
האם ניתן לקפא את המנה?
בהחלט! אפשר לקפיא את הבשר אחרי הבישול. אין בעיה להפשיר ולהחיות אותו שוב בטעם מדהים.
האם המתכון קל להכנה?
בוודאי! ניתן להכין אותו גם כשאתם חדשים במטבח, והטעמים יביאו את כולם לשבח אתכם!
למה כדאי לשתף את המתכון?
כדי שגם אחרים ייהנו מהחוויה המרהיבה הזו! שתפו חברים ובני משפחה, ותהפכו את הארוחה הבאה שלכם למופע קולינרי!
אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים. תנו להם גם לטעום את המנה המדהימה הזו, שתשאיר את כולם עם חיוך על הפנים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
