לביבות תירס טבעוניות מדהימות
תמיד חלמתם על מנה שתצליח לשמח את כל המשפחה? אז תתכוננו להתאהב! לביבות תירס טבעוניות הן הפתרון האידיאלי. הן משגעות, מעלפות, וממכרות עד שנראה שאין שום סיכוי שתמצאו עוד מנה כזו שתרגש אתכם כל כך. תנו לנו להגיד לכם, כאשר תאכלו את הלביבות האלו שאפשר לאכול גם כחלק מארוחת בוקר, צהריים או ערב, תבינו מיד למה מדובר באוכל הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
טרם נצלול אל תוך הכנת הלביבות המופלאות הללו, בואו נדבר על מה שנצטרך:
- 2 כוסות תירס מתוק (אפשר קפוא או משימורים)
- 1/2 כוס קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
- 1 כף פרפראי (שום או שום יבש)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- 1/4 כוס מים (לדרוש אם צריך להרטיב את התערובת)
אם אתם רוצים לגוון – אתם יכולים להוסיף גם גזר קצוץ או תרד קצוץ לתערובת, תוספות שמתיישבות מצוין עם התירס.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל בתהליך המרגש. מדובר בשרשרת פעולות פשוטות שיביאו אתכם לתוצאה אגדי!
- מניחים את התירס בקערה גדולה ומועכים בעזרת מעחן או מזלג עד שהתירס רך אך עדיין שומרים על כמה גרגרים שלמים.
- מוסיפים לקערה את קמח החומוס, בצל ירוק, שום, פפריקה וכמון.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומשלבים את כל הרכיבים היטב.
- אם התערובת יבשישם, מוסיפים מים בהדרגה עד שהפכתם לתערובת אחידה אך לא רטובה מדי.
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מניחים בכף את התערובת בכל פעם במעט שמן חם, ומשטחים ללביבות בעובי של כ-1 ס”מ.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד או עד שהן רוכשות צבע זהוב ומשגע.
- מעבירים את הלביבות לנייר סופג ובהן לטעום מהנפלאות שסיימתם להכין!
כשהלביבות מוכנות, הן נהדרות לניגוב עם רוטב סויה או טחינה. ושיוזם הכנסו בקלילות – הן יתמזגו עם כל תוספת אחרת על השולחן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ואם חשבתם שהם מושלמות כמו שהן, יש שלל דרכים לשדרג את הלביבות האלו:
- הוספת גבינת טופו למילוי
- שדרוג עם צ'ילי קצוץ למי שאוהב חריף
- שילוב של ירקות כמו קישואים או בזיליקום
- תוספת חמאת שקדים או רוטב צ'ילי מתוק לניגוב
- הכנת קציצות מתירס עם קינמון לארוחה מתוקה
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בקמח החומוס אם אין לי בבית?
עם קמח תפו”א זה גם מצוין, הוא נותן מרקם קליל ואוורירי ללביבות.
האם אפשר להכין את הלביבות בטיגון אווירי?
בהחלט! טיגון באוויר משנה את השיטה, אך מעניק תוצאה פחות שומנית.
מה ניתן לעשות עם לוואי של התערובת שלא השתמשתי בה?
תשמרו את התערובת במקרר למשך 24 שעות, ותוכלו להכין לביבות נוספות מתי שתרצו.
איך אני יודע שהן מוכנות?
כשהן מקבלות גוון זהוב ומכרסם, זה הסימן שלהן מוכנות וממכרות!
האם הלביבות נשארות טעימות גם ביום שלאחר מכן?
כן, הן ממש טובות גם בחימום מחדש במיקרו, אם נשארו.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה, ניתן להוסיף עוד קמח חומוס או קמח תפו”א, בהדרגה וגם לתקן טעמים.
אפשר להכין אותן במקפיא?
בהחלט, ניתן להקפיא את הלביבות לאחר טיגון, ואז לחמם מחדש על מחבת עם חתיכת שמן.
האם יש צורך להסיר את קליפת התירס אם הוא מיובש?
לא, אם אתם משתמשים בתירס קפוא או משימורים אין צורך – הוא רך ונעים!
האם יש פתרון טבעוני לרוטב צ'ילי מתוק?
תמצאו מצוין עם רוטב עשוי מפרי התה או פשוט תוסיפו מעט סו סו לסויה – תענוג!
כמה זמן ניתן לשמור את הלביבות במקרר?
כמובן, ניתן לשמור כמה ימים ולחמם בגז עבור שמירה על הפריכות!
לסיום, אם אהבתם את מתכון הלביבות המדהימות האלו, אל תשכחו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נעשה את העולם הזה לטעים ומושלם יותר!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
