מתכון לארוחת סטייק טונה מדהימה
מה יכול להיות יותר טוב מסטייק טונה טוב, עסיסי ונימוח שממיס את הלב בכל ביס? התשובה היא פשוטה – שום דבר! הסטייק הזה לא רק שמזכיר את החופשות שלנו על חוף הים, אלא הוא גם משרה עלינו תחושה של חופש ורוגע. עם השילוב המושלם של טעמים ורמיזות של עצי קוקוס, הסטייק הזה הוא מתכון אגדי שתצטרכו לנסות. בואו נצלול פנימה לעולם של טעמים ומרקמים שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגיש: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לעולם של הנאה קולינרית, נשמח להכין את כל המרכיבים הטעימים שיקחו אותנו אל מסע של טעמים. המתכון הזה הוא לא סתם עוד מתכון, אלא מתכון ממש משגע. הסטייק טונה יתרכז בו במשך הבישול ויהפוך למעמד המרכזי של כל שולחן.
- 4 סטייקים של טונה, בעובי 2.5 ס"מ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מלח גס, לפי הטעם
- פלפל שחור טחון, לפי הטעם
- 2 כפות סויה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף ג'ינג'ר טרי, מרוסק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף סוכר (אפשר להחליף בדח פלח חריף למי שאוהב תיבול חריף)
מרכיבים חלופיים
כחלק מהחיפוש אחר הבריאות והטעמה מעניינת, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הסטייק טונה בכרובית קלויה בנגיעות עדינות של תיבול. זה יכול להיות משגע ובמהלך הבישול תגלו שכרובית גם נימוחה וגם צבעונית. אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט השתמשו בסויה ללא גלוטן – התוצאה תהפוך למושלמת!
שלבי ההכנה
לאחר שגמרנו את ההכנות והראינו מעט על רכיבי המתכון, כעת נעבור לשלב הכנת המנה המעלפת הזו.
- נתחיל בכך שנחמם מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- נניח את סטייקי הטונה על נייר סופג כדי להוריד מהם את הלחות.
- נמרח קלות את הסטייקים עם שמן זית ונסנן עליהם מלח ופלפל שחור.
- נתכונן למר marinade על ידי ערבוב הסויה, מיץ הלימון, ג'ינג'ר, שום וסוכר בקערה נפרדת.
- נניח את הסטייקים בקערת המר marinade נוודא שכל הצדדים מצופים היטב.
- נניח את הסטייקים במחבת החמה ונבשל למשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהטונה מקבלת צבע חום כהה ומעט קרמלי.
- ברגע שהסטייקים מוכנים, נשלח אותם ישר לצלחת וניתן להם לנוח לכמה דקות לפני חיתוך.
- נחלק אותם לצלחות הגשה ואפשר לקשט עם פרוסות של ערוגלות או רצועות של נענע קצוצה – אשר יוסיפו צבע ורעננות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר הסטייק טונה שלכם מגרש את כל המחשבות על עודף במטבח, כדאי להוסיף תוספות שיכולים לשדרג את המנה. פירה של בטטה מתוקה יכול להיות שדרוג מעולה לצד הסטייק! אם חשבתם על סלט, סלט קפרזה עם עגבניות שרי, מוצרלה ובזיליקום יכול לתת לכם את ההתמזגות המרהיבה של טעמים. אל תשכחו גם להוסיף את אחד הסוסים המובילים: סוויט צ'ילי או רוטב חריף – מדובר בהפתעה טורפת!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב טונה?
אפשר להשתמש בסטייק סלמון במקום, הוא ישמור על הטעמים המרהיבים וישדרג את המנה.
האם אפשר להכין את הסטייק בגריל?
בהחלט! גריל מוסיף קסם נוסף, והנתחים יקבלו טעם מעושן שאין שני לו.
מה לגבי עקרונות ההגשה?
אם אתם מגישים את המנה עם סלט, כדאי לבחור בסלט רענן עם ירקות שוק, עגבניות וצנוניות.
נשארו לי שאריות – מה לעשות?
אתם יכולים להכין מהם סלט טונה קלאסי על ספגטי או חלת בריאות מלוטשת, אין גבול ליצירתיות!
האם זה מתאים לארוחה חגיגית?
בהחלט! תוכלו להפתיע את האורחים שלכם במנה המדהימה הזו!
מהו זמן הבישול המתאים?
חשוב לא לחמם את הטונה יותר מידי. בישול של 3-4 דקות מכל צד נותן את המיטב.
באיזו תבנית ניתן להשתמש לבישול?
מחבת פלאט, שהיא שטוחה וצמודה, היא האידיאלית.
מה לגבי אנשים עם רגישויות למזון?
תמיד טוב לברר עם אורחיכם על רגישויות. ניתן להחליף עם רכיבים מותאמים.
האם אתם ממליצים לשמר את המנה במקרר?
כן, אפשר להניח במיכל סגור למספר ימים – הסטייק שומר על טעמים!
מה כדאי להגיש לצד המנה?
פירה, עם לחם קלוי, סלט פסטה או אורז ישדרגו כל ארוחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
