מתכון מדהים: פסטה בטטה למנה עיקרית טעימה ובריאה

מתכון מדהים: פסטה בטטה למנה עיקרית טעימה ובריאה
פסטה בטטה


פסטה בטטה מדהימה שתשגע אתכם!

יש רגעים בחיים שדורשים פסטה מדהימה, טעימה מושלם וממכרת שכדי לתאר אותה צריך להשתמש במילים כמו אגדי ומעלף. ובכן, הגעתם למתכון הנכון! פסטה בטטה מופלאה שכשתכינו אותה פעם אחת, לא תרצו להפסיק להכין אותה שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון

  • סה"כ זמן: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-4 אנשים

אתם יודעים, תמיד אהבתי לשמוע סיפורים של סבתא על המטבח שלה כמרכז הטוב, החם והמרגיע. כל מנה שהיא הייתה מכינה הייתה משאירה חותם בלב. ואכן, המתכון הזה נבנה תוך מחשבה על סבתא ועל כל מי שאוהב אוכל טוב ואיכותי.

הרכיבים הדרושים

הרכיבים משגעים ובקלות ניתן למצוא אותם בכל סופרמרקט:

  • 300 גרם פסטה (מעדיפים פסטה פנה או פסטה פרפלה)
  • 2 בטטות בינוניות
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה (אפשר להשתמש גם בקרם קוקוס לגרסה טבעונית)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • חופן עלי בזיליקום טריים (לקישוט)
  • 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק (אופציונלי, ניתן להמיר בגבינת קשיו לטבעונים)

המרכיבים פשוטים ונגישים, והם יוצרים מנה שבאמת ללקק את האצבעות. עכשיו, שיש לנו את כל הרכיבים, בואו נעבור לאמנות ההכנה.

שלבי ההכנה

נעשה את זה ביחד! אין צורך להיות שף מקצועי. השלבים פשוטים וברורים:

  1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.
  2. מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל של 1 ס"מ.
  3. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
  4. מטגנים את הבצל הקצוץ והשום עד שהם שקופים ורכים.
  5. מוסיפים את קוביות הבטטה למחבת ומבשלים כ-10-12 דקות, עד שהן רכות וזהובות.
  6. מוסיפים את השמנת המתוקה (או קרם הקוקוס) ומבשלים עוד 5 דקות, תוך כדי ערבוב.
  7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב.
  8. מערבבים את הפסטה המבושלת עם רוטב הבטטה שהכנו.
  9. מקשטים עלי בזיליקום טריים ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל (אופציונלי).

זהו, הפסטה שלנו מוכנה! עכשיו נסענו לסבתא לשמוע את דעתה, וצלחנו את מבחן הבטטה המדהימה. היא התלהבה ושיבחה את החברה שיש לה נכדים שיודעים לבשל.

תוספות ושדרוגים

כדי להוסיף עוד קצת פאנץ' למנה הנהדרת הזו, הנה כמה אופציות מעניינות:

  • אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים מעל הפסטה לקראת ההגשה כדי להוסיף קרנצ'יות.
  • לגרסה יותר עשירה וחורפית, אפשר להוסיף פטריות מבושלות לרוטב.
  • אפשר להוסיף קוביות עגבניות טריות כדי לרענן את המנה.
  • בעבור הגרסה הטבעונית, להשתמש בגבינת קשיו במקום גבינת פרמזן.
  • לנועזים יותר, אפשר להוסיף כמה טיפות של טבסקו לרוטב כדי לקבל פסטה שטייקה מהרגיל.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר למשך יומיים. מחממים את הרוטב ומוסיפים את הפסטה המבושלת רגע לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפסטה?
באופן כללי, לא מומלץ להקפיא פסטה מבושלת כי היא מאבדת את מרקמה. אך אם מוסיפים שמנת, אפשר להקפיא את הרוטב בלי הפסטה.

איזה סוג פסטה הכי מתאים למתכון הזה?
אנחנו ממליצים על פסטה פנה או פרפלה, מכיוון שהרוטב עשיר וטעים, והפסטה הספירלית טובלת את הטעמים בצורה מושלמת.

מה אפשר להוסיף אם אין בזיליקום טרי?
אפשר להשתמש ברוקט טרי או בפטרוזיליה קצוצה דק במקום.

האם ישנם תחליפי שמנת נוספים המתאימים לטבעונים?
כן, קרם קוקוס הוא תחליף מצוין לשמנת. גם קרם קשיו יכול לעשות את העבודה בצורה נפלאה.

האם אפשר להשתמש בבטטה סגולה?
בהחלט, בטטה סגולה תוסיף פי שניים צבע ומראה משגע למנה.

איזה סוג גבינה מומלץ לגרסה הטבעונית?
אנחנו מאוד ממליצים על גבינת קשיו מגוררת או כל תחליף גבינה טבעוני חביב עליכם.

האם יש אפשרות למתכון ללא גלוטן?
בהחלט. ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן ובאותה כמות של כל שאר הרכיבים לפי המתכון הרגיל.

מה כדאי לשתות עם המנה האגדי הזו?
יין לבן קליל ישתלב נהדר עם המנה הזו. פינו גריג'יו או שרדונה ישדרגו את החוויה הקולינרית של הפסטה.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לרוטב?
כן, בהחלט! קוביות גזר או בזיליקום טרי יכולים להוסיף טוויסט נוסף ומעניין. גם אפונה ירוקה מתוקה או עגבניות שרי קצוצות יתאימו מאוד.

אז אם נהניתם מהמתכון המקורי שלנו, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים ובני משפחה. בתיאבון!


מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

תיק תק דופק: האם שעון בן חיל באמת עובד?

"`html תיק תק דופק: קדמה בשעוני בן חיל בשנים האחרונות אנו עדים למהפכה משמעותית בתחום השעונים. אם בעבר השעונים נחשבו לפריטים פונקציונליים

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן